Fettucini aux crevettes, sauce alfredo

Fettucini aux crevettes, sauce alfredo

Un plat italien que j’aime réaliser de temps en temps les Fettucini aux crevettes à la sauce Alfredo ou comme on les appelle en France les Tagliatelles aux crevettes. La sauce Alfredo est riche car composée de crème liquide, de fromage parmesan, beurre et jaune d’oeuf on obtient une sauce onctueuse avec la quelle on accompagne aussi les pâtes au poulet.

On peut utiliser les fettucini ou d’autres type de  pâtes spaghetti ou tagliatelles, souvent je rajoute des courgettes coupées en lamelle et des poivrons rouge pour cette fois j’ai fait simple. Le goût du pesto y est beaucoup dans la saveur que dégage ce plat. Habituellement je rajoute du saumon en fin de cuisson, après l’avoir fait cuire à la poêle.

Les enfants adorent quand je leur prepare ce plat tout comme moi d’ailleurs, mais n’aiment pas trop les légumes que je rajoute. En ce qui concerne la sauce Alfredo la recette a déjà été postée sur mon blog ici.

J’ai découvert la sauce Alfredo au Canada on cuisine souvent les fettucini aux crevettes et sauce Alfredo agréablement parfumée a la noix de muscade et poivre blanc.

Cuire les pâtes comme indique dans l’emballage.

Préparer la sauce alfredo.

Chauffer l’huile ainsi que le beurre dans une poêle profonde.

Ajouter l’ail hache ainsi que le poivron rouge. Laisser revenir quelques minutes jusqu’à ce que le poivron commence à devenir fondant.

Ajouter les courgettes ainsi que les crevettes crues. Cuire quelques minutes.

Ajouter le pesto et secouer la poêle. Ajouter la sauce Alfredo bien incorporer le tout.

Éteindre le feu et ajouter les fetuccini ou tagliatettes.

Enjoy !

Fettucini aux crevettes, sauce alfredo

Auteur : Samar

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Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 35 minutes min

Temps total 45 minutes min

Type de plat Pates

Cuisine Italienne

Portions 4

Ingrédients

  

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• 300 g de crevettes décortiqués
• 1 c-a-soupe de pesto
• Sauce Alfredo
• 1 poivron rouge coupe en lamelle
• 1/2 courgette facultatif
• 1 c-a-soupe d'huile d'olive
• 1 c-a-s de beurre
• 1 gousse d'ail hachée
• Pâtes tagliatelle, fetuccini, spaghetti

Instructions

 

• Cuire les pâtes comme indique dans l'emballage.
• Préparer la sauce alfredo {le lien de la recette se trouve dans l'introduction}
• Chauffer l'huile ainsi que le beurre dans une poêle profonde.
• Ajouter l'ail hache ainsi que le poivron rouge. Laisser revenir quelques minutes jusqu’à ce que le poivron commence a devenir fondant.
• Ajouter les courgettes ainsi que les crevettes crues. Cuire quelques minutes.
• Incorporer le pesto et secouer la poêle.
• Enfin ajouter la sauce Alfredo bien incorporer le tout (La recette se trouve sur l'introduction)
• Éteindre le feu et ajouter les pâtes. Mélanger bien et servir immédiatement.
• Parsemer de parmesan si désiré.

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