Flan au caramel
Bonjour tout le monde !!
Cette semaine place aux desserts, hier soir en recherchant une recette d’Argentine, car il m’arrive parfois de vouloir tester de nouveaux goûts de nouvelles saveurs venues d’ailleurs, je suis tombée sur ce magnifique et délicieux flan au caramel, un blog anglophone From Argentina with Love dans lequel j’ai repéré plusieurs autres délices à tester prochainement :). A chaque fois que je teste un flan je ne suis pas très satisfaite du goût, je ressens trop le goût des oeufs et ça me dérange. Mais en lisant les commentaire de ce dessert il en était autrement alors pourquoi pas !!!, finalement j’ai été agréablement surprise, ça m’a fait rappeler les petits pots de flans que mes parents nous achetaient, on s’amusait avec ma soeur et mon frère à les retourner sur une assiette afin que le caramel découle du pot Mmmmm un régal !!!.
Tout de suite la recette
Les ingrédients : Pour un grand moule ou 6 ramequins
Flan :
– 420 ml (1+3/4 tasse)crème liquide
– 240 ml (1 tasse) Lait entier
– 1/4 c-a-thé de sel
– 1/2 c-a-thé de vanille
– 1/2 c-a-thé de rhum
– 100g Sucre en poudre
– 5 oeufs
La sauce caramel :
– 150g (3/4 tasse) Sucre en poudre
-60 ml (1/4 tasse) d’Eau
La préparation :
1. Préchauffer le four à 180C (350F) et poser la grille au centre.
2. Dans une casserole verser le lait, la crème et la pincée de sel, porter à ebulition sur feu moyen, retirer du feu et ajouter la vanille et le Rhum.
3. Dans une autre casserole sur feu doux préparer le caramel, en mélangeant le sucre et l’eau jusqu’à dissolution totale du sucre, et augmenter le feu, cuire jusqu’a obtention d’un caramel.
4. Verser le caramel dans des ramequins individuels ou un grand moule, incliner les ramequins afin que le caramel couvre le contour (il faut agir rapidement).
5. Dans un récipient fouetter le sucre et les oeufs et incorporer délicatement le mélange crème-lait aux oeufs. A l’aide d’une louche, verser la préparation dans les ramequins.
6. Déposer les ramequins dans un plat allant au four et verser de l’eau chaude j’usqu’à mi-hauteur des ramequins.
7. Cuire durant 45 min à peu près.
Retirer du four et laisser refroidir complètement avant de mettre au frais minimum 2h ou toute la nuit.
(J’ai laissé 2 h au frais s’était largement suffisant pour moi).
8. Avant de déguster, passer la lame de couteau autour du ramequin, poser une assiette dessus, retourner le ramequin, le soulever et laisser le caramel napper le flan.
Enjoy !!!
Merci de votre Visite et vos commentaires
cet un vrai délice bizzzzz
superbes tes flans! très gourmands, comme toujours! j’adore!! bon après-midi ma belle. bisous
Quel beau flan
bien appétissant! merci du partage!
Il est sublime ce flan, ilserai parfait pour mon goûter d’aujourd’hui
! bon mercredi.
quelle réusite félicitation !!
J’adore ce dessert économique!
Ils sont bien réussis tes flans, bravo !!! Le flan à la caramel nous rappelle notre enfance… Super recette ! Merci
Ton flan est vraiment réussi et très beau ! J’en prendrais bien un peu !!! Bises.
Quel beau dessert bien gourmand.On dirait les mêmes que mon chéri mange au restaurant.Bises.
rolalalala ma belle Samar, ça me fait craquer avec ce caramel qui dégouline! hihihihi ouiiiiiiiiiiiii suis super gourmande!!! bisoussssssssss
C est leger et frais j’en suis fan!! je te souhaite une agréable journée,
bises
Lou
miam j’aime trop les flans ,merci ma belle et bravo 🙂
un régale ma belle
salam samar un flan bien onctueux et gourmand
bises aux filles
la vidéo est visionnée en entier
Salem Aleyki ,me voila sur ton blog .
un bon dessert fait maison ,trop bon et très gourmands , je le prépare aussi!!!
un beau partage .
bisous l’ahbiba et douce nuit. a demain inchallah.
Miam, j’adore ^^
un bon flan bien gourmande humm!! bisous
un régal à tester ! bises
gourmande mdrrrrrrrrrr tu vas prendre du poids
laisse le pour les filles elles sont en pleine croissance
bises ma belle*
bonne nuit
je vais aller me coucher
a demain ma belle
hummmmm
magnifique ton flan allah yaati,saha
le week end dernier j ai fais celui d asmali c tait un pur delice aussi je te consielle de l essayer et je note ta recette pour le prochain flan car j ai des amatteurs de ce bon desert
gros bisosu ma belle et allah yaatik saha
bonne soiree ma belle
Un des desserts préférés de mon fils ! ton flan est très réussi, il est magnifique ! ça me donne envie d’en faire.
Bonsoir, je me suis inscrite à ta nesletter. et ce flan est un délice des yeux,je suis comme toi ,j’adore les flans mais l’odeur des oeufs ….bises
j’adore et ça fait un moment que j’en ai pas fait !!!
bises
ça me rappelle celui que faisait, et même fait, ma grand-mère
hummmmm qu’est ce que ça m’a l’air bon….
oui un régal en effet j’adore
bonne soirée
Magnifique ton flan! je suis moi aussi à la recherche d’un flan assez originale et cette recette me tente bien! Biz et merci du partage!
miam miam ! hier j’ai essayé à plusieurs moment de te laissais des coms mais impossible !
je suis contente qu’aujourd’hui ca marche
bisous
Ohhh merci bcp ma belle, effectivement j’ai souvent des pb de ce genre sur overblog, maintenant je clique avec le bouton droit de la souris sur ecrire commentaire et une autre fenetre s’ouvre aussitot !!
bizz ma belle et bonne soiree !!