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Flan aux oeufs facile

flan aux oeufs facile
Flan aux oeufs facile

Flan aux oeufs facile

Cette semaine place aux desserts en recherchant une recette de flan aux oeufs car il m’arrive parfois de vouloir tester de nouveaux gouts et de nouvelles saveurs venues d’ailleurs je suis tombée sur ce magnifique et délicieux flan au caramel.

Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.

 

A chaque fois que je teste un flan aux oeufs  je ne suis pas très satisfaite du goût, car les oeufs sont très présents. Mais en lisant les commentaires de ce dessert il en était autrement alors pourquoi pas !!!, finalement j’ai été agréablement surprise, ça m’a fait rappeler les petits pots de flan ou crème renversée au caramel que mes parents nous achetaient on s’amusait avec ma soeur et mon frère à les retourner ….mmmm un régal !!!.

Source : From Argentina with love

 

Flan aux oeufs facile
Recette Flan aux oeufs

Préchauffer le four à 180C (350F) et poser la grille au centre.

Dans une casserole verser le lait, la crème et la pincée de sel, porter à ébullition sur feu moyen, retirer du feu et ajouter la vanille et le Rhum.

Dans une autre casserole sur feu doux préparer le caramel, en mélangeant le sucre et l’eau jusqu’à dissolution totale du sucre, et augmenter le feu, cuire jusqu’à obtention d’un caramel.

Verser le caramel dans des ramequins individuels ou un grand moule, incliner les ramequins afin que le caramel couvre le contour (il faut agir rapidement).

flan

Dans un récipient fouetter le sucre et les oeufs et incorporer délicatement le mélange crème-lait aux oeufs.  A l’aide d’une louche, verser la préparation dans les ramequins.

Déposer les ramequins dans un plat allant au four et verser de l’eau chaude j’usqu’à mi-hauteur des ramequins.

flan
Cuire durant 45 min à peu près.

Retirer du four et laisser refroidir complètement avant de mettre au frais minimum 2h ou toute la nuit.

flan

(J’ai laissé 2 h au frais s’était largement suffisant pour moi). 

Avant de déguster, passer la lame de couteau autour du ramequin, poser une assiette dessus, retourner le ramequin, le soulever et laisser le caramel napper le flan.

Flan aux oeufs facile

Flan aux oeufs facile

Auteur : Samar
5 de 5 évaluations
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Temps total 1 heure
Type de plat Flan
Cuisine Française
Portions 6

Ingrédients
  

  • Pour un grand moule ou 6 ramequins
  • Flan :
  • 420 ml 1+3/4 tassecrème liquide
  • 240 ml 1 tasse Lait entier
  • 1/4 c-a-thé de sel
  • 1/2 c-a-thé de vanille
  • 1/2 c-a-thé de rhum
  • 100 g Sucre en poudre
  • 5 oeufs
  • La sauce caramel :
  • 150 g 3/4 tasse Sucre en poudre
  • 60 ml 1/4 tasse d'Eau

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 180C (350F) et poser la grille au centre.
  • Dans une casserole verser le lait, la crème et la pincée de sel, porter à ébullition sur feu moyen, retirer du feu et ajouter la vanille et le Rhum.
  • Dans une autre casserole sur feu doux préparer le caramel, en mélangeant le sucre et l'eau jusqu'à dissolution totale du sucre, et augmenter le feu, cuire jusqu'a obtention d'un caramel.
  • Verser le caramel dans des ramequins individuels ou un grand moule, incliner les ramequins afin que le caramel couvre le contour (il faut agir rapidement).
  • Dans un récipient fouetter le sucre et les oeufs et incorporer délicatement le mélange crème-lait aux oeufs. A l'aide d'une louche, verser la préparation dans les ramequins.
  • Déposer les ramequins dans un plat allant au four et verser de l'eau chaude j'usqu'à mi-hauteur des ramequins.
  • Cuire durant 45 min à peu près.
  • Retirer du four et laisser refroidir complètement avant de mettre au frais minimum 2h ou toute la nuit.
Vous avez testé la recette ?Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires!

flan aux oeufs recette facile1

Enjoy !

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68 commentaires

  1. 5 stars
    Recette restée cette semaine. Très joli résultat, ces petits flans sont très bons ! Au début j’ai eu peur d’avoir fait trop cuire (mon four est un tantinet exubérant ^^) car j’avais comme une croûte solide au dessus. Mais c’était tout crème en dessous, un régal. Merci pour le partage !

    1. mille merci Élodie pour votre gentil retour sur la recette et surtout pour la confiance j’en suis ravie
      Au plaisir de vous relire
      Samar

  2. J’ai fait aujourd’hui même des oeufs au lait : on aime tous ces entremets faciles et tellement savoureux. Tes photos sont très appétissantes !

  3. Bonjour Samar,

    Ta recette de flan au caramel me donne envie ! surtout pendant cette période de ramadhan pendant laquelle je suis attirée par les desserts ! la seule chose c’est que je n’utilise pas le rhum dans la cuisine, par quoi je peux éventuellement le remplacer ?
    Bises
    Karina

  4. C’est vrai que tes flans font penser à ceux que l’on pouvait retourner sur une assiette :-))) Mais je suis certaine que les tiens sont bien plus délicieux !!!! Je ne pense pas à faire de flans et pourtant c’est si bon, avec des petits biscuits pour accompagner ça fait un dessert parfait…. Je note ta recette !!

    A très bientôt

    Bisous