Fondant au chocolat et crème de marrons
Ce fondant au chocolat et crème de marrons est la promesse d’un dessert aussi simple que réconfortant. Avec sa texture fondante et ses saveurs riches, il est parfait pour surprendre vos proches ou simplement un gouter.
Un mariage gourmand entre l’intensité du chocolat et la douceur de la crème de marrons qui vous séduira dès la première bouchée.
Fondant au chocolat crème de marrons
Le fondant au chocolat et crème de marrons est une petite douceur qui fait fondre les cœurs. Ce dessert simple et rapide à préparer offre une texture irrésistiblement fondante et des saveurs gourmandes qui raviront petits et grands. Que ce soit pour un dîner entre amis ou une pause cocooning, il deviendra vite un dessert incontournable.
Le mariage du chocolat et de la crème de marron semble presque naturel : les deux ont une richesse gustative qui se complète parfaitement. Le chocolat possède une amertume qui se fond merveilleusement avec la douceur sucrée et un peu boisée de la crème de marron. Ensemble, ils créent un équilibre harmonieux entre la profondeur du cacao et la rondeur de la châtaigne.
La texture du fondant au chocolat est également améliorée par l’ajout de crème de marron, apportant une onctuosité supplémentaire à la pâte, qui se révèle encore plus fondante au cœur. Lors de la cuisson, le chocolat se transforme en un véritable délice crémeux, tandis que la crème de marron se dissout presque dans la préparation, infusant chaque bouchée d’une saveur unique.
Une recette à la portée de tous. Pas besoin d’ingrédients compliqués ni d’équipement sophistiqué. Il suffit d’un peu d’amour pour la cuisine et d’une envie irrésistible de chocolat.
Ce fondant réunit la douceur et l’onctuosité du chocolat. Mais lorsqu’on lui associe la crème de marron, ce dessert devient une véritable gourmandise réconfortante qui plait à coup sûr. L’alliance de ces deux ingrédients, si riches et intenses, donne naissance à un fondant à la fois moelleux et savoureux, aux arômes profonds et subtils.
Ce mariage de saveurs met en avant l’équilibre parfait entre le chocolat et la douceur de la crème de marron, une combinaison qui séduit autant les amateurs de chocolat que ceux en quête de nouvelles expériences gustatives.
C’est la saison des châtaignes et en préparant de la crème de marrons, j’ai eu envie d’un bon gâteau fondant au chocolat et crème de marrons. Une pure gourmandise qu’on peut accompagner de crème anglaise ou tout simplement d’une bonne chantilly maison.
Si vous êtes en manque d’idée pour le goûter des enfants, ce fondant au chocolat crème de marrons est le dessert parfait. Mon mari qui n’est pas un grand amateur de chocolat, a vraiment apprécié ce fondant.
Pour cette recette j’utilise de la poudre d’amande, et pour plus de gourmandise des noix grillées et concassées finement qui apportent du croquant.
Bon A Savoir :
Je vous conseille d’utiliser du chocolat à 60 % cacao.
Si vous n’avez pas de poudre d’amande remplacez-la par de la farine.
Cuire le gâteau dans un moule amovible qui facilite le démoulage du fondant. J’utilise dans cette recette un moule de 21 cm afin qu’il ne soit pas trop épais.
Les Ingrédients pour préparer ce fondant :
- 250 g crème de marron vanillée
- 125 g chocolat 60 % cacao
- 100 g beurre
- 75 g poudre d’amande
- 3 oeufs
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
Comment préparer ce fondant au chocolat et crème de marron :
Préchauffez le four à 180 C (375 F). Beurrez et farinez un moule à charnière (amovible) de 21 cm.
Commencez par faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
Retirez du feu, laissez tiédir puis ajoutez la crème de marron. Bien mélanger.
Incorporez les jaunes d’oeufs au chocolat.
Ajoutez la poudre d’amande.
Montez les blancs en neige puis incorporez-les délicatement à la préparation précédente.
Versez la préparation dans le moule et enfournez pendant environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent qui doit ressortir légèrement humide car le fondant aux marrons va durcir en refroidissant.
A la sortie du four, démoulez le fondant à la crème de marron sur une grille et laissez refroidir avant de déguster accompagné d’une crème anglaise.
Enjoy !
Fondant au chocolat crème de marrons
Ingredients
Instructions
- Préchauffer le four à 180 c (375 F). Beurrer et fariner un moule à charnière (amovible) de 21 cm.
- Commencer par faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
- Retirer du feu laisser tiédir et ajouter la crème de marron. Bien mélanger.
- Incorporer les jaunes d'oeufs au chocolat.
- Ajouter la poudre d'amande.
- Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation précédente délicatement.
- Verser la préparation dans le moule et enfourner pour environ 30 minutes, vérifier la cuisson avec un cure-dent qui doit ressortir legerement humide car le fondant aux marrons va durcir en refroidissant.
- A la sortie du four démouler le fondant sur une grille et laisser refroidir.
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Trop bon avec la crème de marron. Avant de faire ce fondant je mangerai d’abord deux grosse cuillères de crème de marron 😋😋
Une belle tranche avec ine tonne de crème chantilly Miam un délice
Un gâteau qui a tout pour plaire. Bises
a tomber ce fondant bravooooooooo belle journée bizzzzzzzzzzzzzzz
Voilà un fondant des plus gourmand
Bonne journée
Bisous
joli fondant délicieux la crème de marrons j’adore
très bon après-midi bise
Difficile de résister à ce fondant… Tu me tentes 😉 Bises Samar
Rho trop trop gopurmand ton teau
Bonne journée
Bisous
coucou tellement gourmand avec la crème de marrons, j’en suis fan, bisous ma Samar
Bonjour Samar,
Quelle merveille ce gâteau, il est moelleux et fondant à la fois, merci beaucoup pour cette recette 😀
J’ai eu beaucoup de succès, tout le monde a adoré, je l’ai fait pour les 12 ans de mon fils 🎂🎊
Merci encore, toujours au top le blog de Samar 😀
Coucou Francesca
Mille mercis pour le gentil retour. Je suis heureuse de te lire
Joyeux anniversaire a ton fils <3
Bise <3
superbe de remonter cette recette en plus bien gourmande
une bonne journée bise
un super gâteau comme j’aime …. chocolaaaaaaaaat !
merci Samar
bisous
bonne soirée
la crème de marron est prête cela fera un magnifique gâteau d anniversaires
j en raffole je note la recette
Il est hyper gourmand ton fondant, bisous <3
Indétrônable avec la crème de marron tellement c’est bon. Bisous ma petite Samar
rhoooo il m’a l’air terrible ce fondant !!!
bizzzzoooo
Un délice ! J’en ai déjà fait et c’était super bon !
Bisous Samar
Je suis fan!!!!! merci Samar! bizz
Chocolat et crème de marron?? C’est pour moi 😘😘
hahaha et pour nous aussi loll
Bonjour,
Dans vos commentaires vous indiquez que vous mettez des noix concassées.
Quelle qte et à quel moment les mettez vous ?
Merci
Bonsoir Liz
On peut si on veut ajouter des noix concassées on les rajoute au meme moment que la poudre d’amande
bonne soirée
Samar
Là où se trouve le chocolat et la crème de marron, je ne suis pas loin ,j’adore ton gâteau
Coucou, et voilà nous l ‘avons testé et dévoré il est trop bon, j’ai partagé sur mon blog
Encore merci pour ta recette
Bises et bon diamnche
merciiii delphine je vais voir ça de suite
grosse bise
Il a vraiment l air succulent… bravo
Bises
ho mais je l’ai loupé celui-ci ! juste ce que je cherche
merci Samar et Soulef pour le partage
bizzzz à vous deux et bonne journée
j’adore la crème de marron ! à faire de toute urgence ! ♥
Un pur délice, j’adore !!
Hummmmmm… j’en veuuuuuux !
Une vraie tentation ce fondant
Bisous
chocolat-crème de marron, je fonds !!!!!!!
Mmmmm !!! Comme il est appétissant ton gâteau 🙂 J’adore l’association des deux saveurs, crème de marron et chocolat !! C’est une très belle recette de saison, et pourquoi pas déguster une énorme part de ton gâteau avec un bon verre de sirop de grenade lol Elle est bonne mon idée !!!!
A très bientôt
Gros bisous
un tres joli fondant j’espère que le temps c’est amélioré
Tres bonne fin de journée
Superbe gourmandise
mercii Elodie <2
bise
Ho la la encore une recette qui va se porter là où il ne faudrait pas. Chocolat plus marron, un mélange auquel je ne pourrai pas résister longtemps ….Merci Samar pour cette délicieuse gourmandise.
miam je me régale devant mon écran! bonne soirée
Fabuleux ce fondant !tout est pour se régaler !
bises ma belle
sicacoco
un délicieux fondant !
Un fondant bien gourmand
bises
humm comme il est bon
j’adore
Miam, j’adore ce mélange et il est très gourmand !! Bisous Samar
Rhooo, il me plait ce fondant. La crème de marron, c’est tellement bon !! PS : le colis échange part ces jours-ci Samar. Je m’excuse car j’ai un peu de retard. Bisous
J’en ai fait un il y a quelques jours ……c’est une vraie tuerie !!
Bravo pour ta recette en images !
Bonne soirée
Michèle
C’est vrai qu’il a une « bonne tête » ce gâteau!!!! La mie est fondante comme il faut!!!
En plus cette association est très festive!!
gros bisous Samar
Encore un joli gâteau bien savoureux ! je vois bien que la texture est celle que j’aime, un peu humide pas bourrative ! oui c’est un beau gâteau auquel beaucoup auront du mal à résister ! merci ma Samar ! gros bisous
un bon fondant pour se faire plaisirs avant les fetes miam!
ohlalala quelle gourmandise!!!! bisous
Miam il a l’air si fondant! Gros bisous ma belle!
Un gâteau que j’adore
‘j’aime beaucoup ta version gourmande
Bises ma belle
Oh je craque j’adore ..Hop ta recette est de côté…Merci
Bises et bonne journée
Hummm mes deux ingrédients préférés crème de marrons et chocolat