Fricadelles…ou presque, sauce tomate
Bonjour tout le monde !
Une déjeuner rapide et sympa en 30 min chrono des Fricadelles que j’ai accompagné de sauce tomate pour une journée chargée, pour l’anecdote, cette fin de semaine je ne savais vraiment pas quoi préparer pour le souper et surtout qu’il ne me restait presque rien dans mon frigo sauf de la viande hachée congelée et et des asperges. Je n’avais pas le goût de préparer une soupe d’asperge ni même une tarte, la flemme de préparer une pâte a tarte, et j’avais déjà repéré chez ma très chère Kathia, vous vous souvenez de Kathia, Si si la jeune artiste talentueuse du blog Fourchettes et pinceaux, j’avais déjà testée son plat de petits pois de chez Kathia.
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
Alors cette fois ce sont des Fricadelles que je suis allée tester, elle explique que ce ne sont peut être pas les vraies Fricadelle du nord mais c’est une recette qu’elle a trouvé dans son livre de cuisine alors Fricadelles ou pas s’était un délice pour toute la famille. J’ai ajouté une sauce tomate fait-maison et des frites.
| On aura besoin |
– 300g de viande de boeuf hachée (450 g pour moi)
– 200 g de chair a saucisse
– Persil ciselé
– 1 oignons
– 3 gousses d’ail
– Mie de pain rassi
– Lait
– 1 c-a-s de moutarde
– 2 oeufs (1 oeufs + 1 blanc d’oeuf)
– Sel, poivre noir
Sauce Tomate
– 4 tomates entières (en conserve pour moi)
– 1 c-a-s de coulis de tomate
– 1 gousse d’ail hachée
– 1 feuille de laurier
– sel et poivre noir
– huile d’olive
– 1 pincée de Thym
1.Tremper la mie de pain dans du lait chaud.
2. Mélanger la viande de boeuf et la chair à saucisses. Saler et poivrer.
3. Ajouter le persil ciselé, l’oignons et les gousses d’ail hachés.
4. Mélanger avec la mie de pain préalablement égouttée.
5. Incorporer la moutarde, puis les oeufs (j’ai incorporé l’oeuf entier et monté le blanc en neige avant de l’incorporer délicatement au mélange).
6. Former des boulettes pas trop grosses pour éviter qu’elles se cassent.
7 Cuire dans une poêle avec 2 c-a-s d’huile d’olive.
Entre temps préparer la sauce tomate
1. Chauffer l’huile d’olive dans une casserole.
2. Ajouter l’ail haché, les tomates broyées, la sauce tomate ainsi que les épices.
3. Cuire à petit feu une quinzaine de minutes (ajouter un peu d’eau au besoin).
Napper les fricadelles de cette sauce, parsemer de persil ciselé et servir aussitot, nous les avons accompagné de frites et d’asperge sauce aux herbes.
voilà qui est plein de saveurs
Je te souhaite une belle soirée
Valérie.
Mmmmmmmmmmmmmmm, un pur régal, j’adooooooooore !!
Bisous ma douce ♥♥
je suis sure que soulef va apprécier 🙂
j’enjoy !!! les fricadelles m’ont ouvert l’appétit !! je te laisse j’ai faim tout d’un coup mais j’aurais pas le même dîner :-/ dommage !! bisous
Bonne chance pour le concours et pour la recette comme d’habitude: elle a l’air bien appétissante! Biz
vite fait et bon. J’adooooooore
Je ne doute pas que ce fut délicieux !! Tu es capable de faire des merveilles avec trois fois rien ! Bonne soirée ma chère…bises.
salam hbibtiiiiiiiiiiii j aime beaucoup la viande hachée cuisinée ainsi c est super bon et moelleux yaatik saha parfois je mets de la biscotte genre cracotte aux céréales à la place du pain rassi boussaaaaaaaaaaaaaaaaaaa ma belle !!!!
Coucou Samar ! Je vis dans le Pas de Calais et je crois que personne ne sait ce qu’il y a vraiment dans les vraies fricadelles, mais les tiennes sont vraiment appétissantes ! Avec une bonne sauce tomate, Mmmm ! D’ailleurs pour l’anecdote, je n’en ai jamais mangé, et oui, j’aime savoir ce que je mange…
Pour le gateau, d’accord, une grosse part avec deux comprimés et chocolat chaud, café ou thé ? 🙂
Et bonne chance pour le concours ! 🙂
super ma chere samar,bonne chance!!!!!!!bisousssssssssssssssssssss
j’en prendrai bien une part
bonne semaine !
magnifiqueeee
Coucou Samar,
Ben dis donc, quel bel article ! ça me touche !!! Et tes fricadelles, elles sont magnifiques !!! Mmmm avec de la sauce tomate, je n’y avais pas pensé mais ce doit être délicieux, j’adore ta présentation aussi c’est trés gourmand ! et j’espère que cette recette te porteras chance pour le concours !
Très belle journée, bisous !
simple et bonne cette recette comme je j’aime,bonne chance ma belle.
dhaktini albarah min koltili pour le fan..hhh c’est vrais li mando zhar ma andoshi wa safi..wa khlas comme vs dites en algerie 🙂
biz hbiba.
Salam ma samoura tjr en forme et en 30 minutes moi je suis preneuse!!bravo ma hbiba et bonne chance!!!gros bisoussssssssssss
Et bien dis donc pour du rapide c’est super appétissant
Une excellent idée de vide-frigo comme on dit chez nous…très sympa ce concours!
bon début de semaine
Bisous bisous
Alors ça j’adore !!!! ça ne se voit pas sur mon blog mais je raffole de la viande de boeuf et je suis tomatophile (ce qui ne se voit pas plus, je le concéde ^^). Bonne journée !!!! Ma journée de cours débute en fin de journée alors j’ai le temps de trainer sur la blogosphère pour trouver ce que je vais faire de bon à mon homme cette semaine ^^ Bisous
salut Samar! très bon plat! t’as assuré!!! bravooooooo bisousssssssss
Bravo ma chère! facile, rapide et succulent!
coucou samoura
allah yatik saha ton assiette donne vraiment envie simple facile mais surement trop bon
bonne chance pour le concours et bonne fete des mere meme si c est en retard
bises samoura
Selem ahleykoum, hmmmmm! ça à l’air vraiment bon, merci pour ton partage et bonne chance pour le concours!
les fricadelles c’est vraiment un truc immanquable dans le nord!!! en fait, on dit que personne ne sait vraiment ce qu’on y met dedans à part ceux qui les fabriquent!!!! cette version m’a tout l’air excellente!! bises
elles ont l’air bien bonnes ces fricadelles
coucou,
miaaammm je viendrais bien les gouter !!! 🙂
bizzzzzzzzzz
rapide et efficace j’adopte
bonne journée bisous
Ca a l’air bon comme tout!
un régal ces boulettes!!!!!!!!!!!!
bon lundi
bisous
coucou samar, bonne fete chère bonne maman en te lisant j’ai compris que c’est la fête des meres chez toi nous c’est le 3 juin, tu vas casser la baraque avec ta recette bravo!! je te souhaite un trés bon début de semaine moi c’est boulot jusqu’a mercredi aprés repos je fais le pont!! bisous
bonne chance pour le concours avec cette belle assiette
bon lundi
Une jolie recette parfumée, bravo! Bonne journé!
merciii ma belle Ana !!
bizzzzz