Frozen yogurt / Yaourt Glacé (Sans sorbetière)
Le frozen yogurt ou Yaourt glacé a fait son apparition en Nouvelle-Angleterre, aux États-Unis. Des années plutard, Brigham’s, une chaîne de crème glacée, située à Boston a créé le premier yogourt congelé emballé.
Une glace légère et fruitée, je l’ai prépare sans sorbetière s’il vous plait 
. Cette glace à base de yaourt grec ou bulgare est onctueuse, le goût des blueberries (myrtilles) est très présent, et surtout que j’ai préféré en garder une poignée entière afin de l’introduire dans ma glace. Je vous dit c’est une vraie tuerie.
Je l’ai parfumé d’une pincée de cannelle, ce dessert est un régal pour les papilles. Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
1. Placer les blueberries, le jus de citron, le sucre, le sel et la cannelle dans une casserole de taille moyenne.
2. Chauffer à feu moyen, en remuant, jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
3. Laisser mijoter doucement environ 5 minutes, jusqu’à ce que les fruits ont créé leur propre sirop et ont commencé à ramollir. Retirer du feu et laisser refroidir.
4.Lorsque les blueberries ont refroidi (à température ambiante), transférer dans un blender (je réserve quelques blueberries (myrtilles) entiers je trouve que cela donnera plus de saveurs au frozen yogourt).
5. Mélanger le yaourt et le lait dans un grand bol et fouetter jusqu’à consistance lisse.
6. Incorporer délicatement la purée de blueberries et mélanger jusqu’à complète incorporation, ajouter les myrtilles entiers réservées et mélanger.
7. Verser le mélange dans un un récipient allant au congélateur et faire congeler pendant environ 45 minutes.
8. Retirer du congélateur et, à l’aide d’un fouet ou une fourchette,touiller à partir des bords et mélanger bien jusqu’à consistance lisse.
9. Replacer dans le congélateur pendant 30 minutes. Répéter ce processus toutes les 30 minutes pour un maximum de 2 heures, en prenant soin de fouetter jusqu’à consistance lisse avant de le remettre à congeler.
10. Conserver dans un contenant hermétique et congeler jusqu’au moment de servir.
Enjoy !
Frozen yogurt / Yaourt Glacé (Sans sorbetière)
Ingrédients
- 2 tasses de blueberries myrtilles surgelés
- 1 tasse de sucre tout dépend des fruits s'ils sont assez sucré
- 2 c-a-s de jus de citron
- 1/2 tasse de lait entier
- 1 et 1/2 tasses de yaourt grec
- 1 pincée de cannelle
- 1/4 c-a-thé de sel
Instructions
- Placer les blueberries, le jus de citron, le sucre, le sel et la cannelle dans une casserole de taille moyenne.
- Chauffer à feu moyen, en remuant, jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
- Laisser mijoter doucement environ 5 minutes, jusqu'à ce que les fruits ont créé leur propre sirop et ont commencé à ramollir. Retirer du feu et laisser refroidir.
- Lorsque les blueberries ont refroidi (à température ambiante), transférer dans un blender (je réserve quelques blueberries (myrtilles) entiers je trouve que cela donnera plus de saveurs au frozen yogourt).
- Mélanger le yaourt et le lait dans un grand bol et fouetter jusqu'à consistance lisse.
- Incorporer délicatement la purée de blueberries et mélanger jusqu'à complète incorporation, ajouter les myrtilles entiers réservées et mélanger.
- Verser le mélange dans un un récipient allant au congélateur et faire congeler pendant environ 45 minutes.
- Retirer du congélateur et, à l'aide d'un fouet ou une fourchette,touiller à partir des bords et mélanger bien jusqu'à consistance lisse.
- Replacer dans le congélateur pendant 30 minutes. Répéter ce processus toutes les 30 minutes pour un maximum de 2 heures, en prenant soin de fouetter jusqu'à consistance lisse avant de le remettre à congeler.
- Conserver dans un contenant hermétique et congeler jusqu'au moment de servir.
Pour d’autres recette de Glaces sans sorbetière :
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moi qui e disait qu’il fallait attaquer les glaces ta recette me plaît beaucoup ma belle ! gros bisous
Je n’en ai encore jamais goûter ! Merci pour ce délicieux partage bien fruité !
Coucou samoura, un beau rappel tu as bien fais de la remonter pour les beaux jours! même si ce n’est pas encore la chaleur chez nous, même le chauffage est en marche:)Gros bisous hbiba
aux myrtille c’est trop top j’adore
bises
Juste un vrai régal! C’est quand que tu m’invites??!!!
Bizzz et bonne soirée
c’est quand tu veux loll
bise
sublimez une tuerie bravo va sur mob blog je tes mentionner ds une recette bis
Une glace savoureuse que j’aimerais déguster sous le soleil que j’ai chez moi **
Je te souhaite un bon dimanche ensoleillé 🙂
Bonne affaire, en plus la couleur est tellement belle ! merci pour ton partage.
mercii Sarv 🙂
bonne soiree
Samar
On peut se régaler avec les glaces avec les moyens du bord, moi aussi j’en préparait à mes débuts de quand je n’avais pas de sorbetière et c’est tout aussi bon, ton sorbet à une couleur affolante, hummm, malgré qu’il fasse frisquet j’en prendrais bien , il aune belle texture!
tout a fait Zika surtout que mon congelateur est petit lolll pas moyen d’acheter une sorbetiere et meme pour mon pain tout a la main 🙂
grosse bise
superbe
merci 🙂
khalalaaaaaaaaaa je fond
Un délice pour le palais et pour les yeux… à bientôt ! bizz
c’est beau,c’est frais c’est délicieux,j’adore bisous ma belle et à bientot inchallah
bonjour Samar,ichta2nalek ma chére,j espére que tu te reposes ben et nous revenir pleine d énergie et de bonne recette.les petites vont bien.gros bisous
Mille merci pour ta recette. Nous l’avons testée et adorée, c’est pourquoi on l’a piratée http://www.piratageculinaire.com/2012/08/frozen-yogurt-aux-myrtilles.html
Tu me fais drôlement envie vu les températures torrides qui nous arrivent (35 cet aprèm et 39 lundi). Moi j’ai pas de sorbetière et tu me donnes envie de me lancer. J’en connais qui mélangent la glace dans le robot multi-fonction pour éviter les cristaux, tu le fais toi des fois?
De tous les « délices glacés », celui-ci est mon préféré! Faudrait bien que j’essaye de le faire maison un jour! Il a l’air tout bon le tien!
trop miam merci samar bisous
ce yaourt glacé me fait carrément envie !!! Biz
Idéal par cette chaleur! Merci beaucoup 😉
salam ma belle! t’es 2éme chez Soulef bravooooooooo bisous
Salam Samourati, laah yaatik saha al hbiba had la glace kaychahi! Bizzzzz ma belle.
une bien delicieuse creme glacee
merci pour le partage
Je viens d’aller voter chez Soulef, bonne chance !!!!!
Oh, elle est magnifique, et sa couleur, ça donne envie!
very nice,bravo je fond devant tes belles coupes,,,,,,,,,
Miam ! C’est frais ! Et par cette chaleur ça me fait carrément fondre !!!! il m’en faut !!!! je suis dans les cartons… C’est fou ce qu’on emmagasine comme trucs…bisous bisous
ultra gourmand !!! j’en veuxxxx
mmmmm jaddor ce giguo ma belle bizou etbonn ejorunée