Frozen yogurt / Yaourt Glacé (Sans sorbetière)
Le frozen yogurt ou Yaourt glacé a fait son apparition en Nouvelle-Angleterre, aux États-Unis. Des années plutard, Brigham’s, une chaîne de crème glacée, située à Boston a créé le premier yogourt congelé emballé.
Une glace légère et fruitée, je l’ai prépare sans sorbetière s’il vous plait 
. Cette glace à base de yaourt grec ou bulgare est onctueuse, le goût des blueberries (myrtilles) est très présent, et surtout que j’ai préféré en garder une poignée entière afin de l’introduire dans ma glace. Je vous dit c’est une vraie tuerie.
Je l’ai parfumé d’une pincée de cannelle, ce dessert est un régal pour les papilles. Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
1. Placer les blueberries, le jus de citron, le sucre, le sel et la cannelle dans une casserole de taille moyenne.
2. Chauffer à feu moyen, en remuant, jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
3. Laisser mijoter doucement environ 5 minutes, jusqu’à ce que les fruits ont créé leur propre sirop et ont commencé à ramollir. Retirer du feu et laisser refroidir.
4.Lorsque les blueberries ont refroidi (à température ambiante), transférer dans un blender (je réserve quelques blueberries (myrtilles) entiers je trouve que cela donnera plus de saveurs au frozen yogourt).
5. Mélanger le yaourt et le lait dans un grand bol et fouetter jusqu’à consistance lisse.
6. Incorporer délicatement la purée de blueberries et mélanger jusqu’à complète incorporation, ajouter les myrtilles entiers réservées et mélanger.
7. Verser le mélange dans un un récipient allant au congélateur et faire congeler pendant environ 45 minutes.
8. Retirer du congélateur et, à l’aide d’un fouet ou une fourchette,touiller à partir des bords et mélanger bien jusqu’à consistance lisse.
9. Replacer dans le congélateur pendant 30 minutes. Répéter ce processus toutes les 30 minutes pour un maximum de 2 heures, en prenant soin de fouetter jusqu’à consistance lisse avant de le remettre à congeler.
10. Conserver dans un contenant hermétique et congeler jusqu’au moment de servir.
Enjoy !
Frozen yogurt / Yaourt Glacé (Sans sorbetière)
Ingrédients
- 2 tasses de blueberries myrtilles surgelés
- 1 tasse de sucre tout dépend des fruits s'ils sont assez sucré
- 2 c-a-s de jus de citron
- 1/2 tasse de lait entier
- 1 et 1/2 tasses de yaourt grec
- 1 pincée de cannelle
- 1/4 c-a-thé de sel
Instructions
- Placer les blueberries, le jus de citron, le sucre, le sel et la cannelle dans une casserole de taille moyenne.
- Chauffer à feu moyen, en remuant, jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
- Laisser mijoter doucement environ 5 minutes, jusqu'à ce que les fruits ont créé leur propre sirop et ont commencé à ramollir. Retirer du feu et laisser refroidir.
- Lorsque les blueberries ont refroidi (à température ambiante), transférer dans un blender (je réserve quelques blueberries (myrtilles) entiers je trouve que cela donnera plus de saveurs au frozen yogourt).
- Mélanger le yaourt et le lait dans un grand bol et fouetter jusqu'à consistance lisse.
- Incorporer délicatement la purée de blueberries et mélanger jusqu'à complète incorporation, ajouter les myrtilles entiers réservées et mélanger.
- Verser le mélange dans un un récipient allant au congélateur et faire congeler pendant environ 45 minutes.
- Retirer du congélateur et, à l'aide d'un fouet ou une fourchette,touiller à partir des bords et mélanger bien jusqu'à consistance lisse.
- Replacer dans le congélateur pendant 30 minutes. Répéter ce processus toutes les 30 minutes pour un maximum de 2 heures, en prenant soin de fouetter jusqu'à consistance lisse avant de le remettre à congeler.
- Conserver dans un contenant hermétique et congeler jusqu'au moment de servir.
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Attends moi j’arrive avec ma cuillère
???????
Miam, miam, tes photos sont très alléchantes !
Un beau rappel bien gourmand de saison et un regal pour les papilles. Gros bisous ma belle
Elle est géniale ta recette ! Moi qui n’ai pas de sorbetière, je la note pour cet été 🙂
rhoooo quelles jolies photos très appétissantes,
j’aime beaucoup les myrtilles, ta recette me plait beaucoup
bises et belle journée
C’est aussi bien qu’avec une sorbetière, ta glace est magnifique bises
Ce dessert donne furieusement envie!!! Je n’ai jamais testé ce type de glace au yaourt mais tu me donnes envie.
Je suis fan de frozen yoghurt !!
pareil pour moi je la trouve plus onctueuse que la glace ordinaire
Ton yaourt glacé est le bienvenu par ces journées chaudes
Hummmm j’ai un invité qui adore mettre la main a la pâte c’est sûr qu’on va se régaler
Mmmmmmm bessahatkoum hbiba.
allah isselmek habibati <3
huumm !! j’amène la chantilly si tu veux !
bizzz
hehehe avec plaisir 🙂
bise
Miam je salive mon amie quel couleur attirante yaatik saha
merci mon amie, c’est vrai que les myrtilles apportent une belle couleur
Hum quelle belle glace et aux myrtilles c’est un régal
J’adore la couleur
Bises et bonne soirée
Quel régal !!!
merci ma Isa <3
et dire ke tu gardes tjrs la ligne :p
Super!!! bravo ma chérie! boussas
merciiii ma cherie <3
Hummm chahitiniiiiiiii .j en bave mdr!!!
hihihihi 🙂
Humm j’adore
bonne soirée
Bises
tu es une tentatrice, bisous
roh qu’elle fait envie ta coupe de glace !! j’en fais de temps en temps, c’est tellement bon puis surtout, c’est moins calorique qu’une glace traditionnelle 🙂 bisous, bisous Sam
Sublime ta glace !! Je les fais toujours avec du lait concentré et puisque l’on m’a offert une sorbetière l’année dernière je m’en sers ! J’adore la myrtille et je dois dire que sans sorbetière tu as fait un malheur ! pourquoi tout ce que tu touches est si beau Samar ? tu as du avec une bonne fée à ta naissance qui t’a donné un don !! bravo à toi !! gros bisous
Oh que ça fait envie, j’adore, bisous
Ce sorbet a l’air terrible, quelle belle couleur et sans sorbetière c’est idéal pour moi ! Merci pour cette belle recette
راني حابه نتعلم البوضه يعيشك ممكن الغوسات
Wah cette couleur…. sublime!
j’adore la couleur de ta glace!!!
J’aime les glaces aux fruits et celle-ci avec la couleur et les photos j’ai bien envie. Bisius Samoura
Une superbe couleur ! j’adore !
C’est tellement pratique d’avoir sous la main des recettes sans sorbetière. Et cette version là me plait tout particulièrement 🙂 !