Gâteau à l’ananas, recette facile
Cette recette de gâteau à l’ananas est si facile à préparer à partir d’ananas en conserve ou frais. Un dessert léger et rapide idéal pour clôturer un dîner ou pour accompagner un thé entre amis.
Gâteau à l’ananas moelleux
Les desserts à base d’ananas me font toujours penser aux journées chaudes d’été, et si comme moi vous appréciez ce fruit exotique alors vous allez sûrement aimer gâteau renversé à l’ananas, Tarte à la mangue et crémeux ananas ou encore ce Lassi à l’ananas.
Un gâteau à l’ananas aux saveurs des îles tout doux et sans beurre et que nous avons accompagné d’un jus d’ananas est une explosion de saveur en bouche.
C’est le gâteau à l’ananas par excellence de texture moelleuse à souhait. Une saveur fraîche et tropicale et parfumé à la vanille. Il est parfait accompagné d’une crème chantilly et fruits frais. La noix de coco est un ajout fantastique, c’est un gâteau vraiment facile et si bon gorgé de fruits. Il a été apprécié de tous à la maison, surtout que nous aimons beaucoup l’ananas et de genre de gâteau ne dure jamais longtemps.
Parce que j’utilise de l’huile et non du beurre, la pâte peut être mélangée à l’aide d’un fouet, et l’utilisation d’ananas en conserve est pratique si vous n’avez pas de frais. Avec seulement 10 minute de préparation, on peut réaliser ce magnifique gâteau à l’ananas en un rien de temps.
Comment préparer ce gâteau à l’ananas :
Tout ce dont nous avons besoin pour réaliser ce gâteau sont un saladier et un fouet. Vous allez voire que cette pâte est un jeu d’enfant :
– On commence par mélanger l’huile et le sucre.
– On ajoute le reste des ingrédients humides en mélangeant bien.
– Ensuite on incorpore les ingrédients secs lentement.
– Enfin, on verse la pâte dans le moule avant de recouvrir la surface du mélange sucre-cannelle-noix de coco.
– On enfourne le gâteau et il ne reste nous reste plus qu’a patienter que le gâteau cuise.
Quelques variantes pour un gâteau plus savoureux :
Pour une touche tropicale, on peut ajouter de l’extrait de noix de coco.
On peut aussi garnir le gâteau d’une crème chantilly à la noix de coco, ou encore le garnir de fruits comme la fraise, la framboise, myrtilles etc…
Étapes de préparation :
Préchauffer le four à 350 F (180 C). Beurrer et fariner un moule carre (moule à gratin ou autre, je préfère chemiser de papier sulfurisé le fond du moule).
Dans un saladier fouetter ensemble le sucre et l’huile.
Ajouter les oeufs un à un en incorporant bien avant d’ajouter le suivant.
Ajouter la vanille, le yaourt et la crème sure et incorporer bien le tout jusqu’à consistance lisse et couleur jaune pale.
Dans un autre saladier mélanger la farine, le sel et la levure chimique.
Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients liquides jusqu’à incorporation totale de la farine.
Enfin incorporer les morceaux d’ananas égouttés.
Verser dans le moule. Dans un petit bol mélanger le sucre la cannelle et la noix de coco. Parsemer la surface du gâteau de ce mélange.
Enfourner pour 45 minutes environ tout dépend des four vérifier la cuisson en enfonçant la lame d’un couteau qui doit en ressortir sèche. Si la surface prend trop de couleur recouvrir le gâteau de papier aluminium (en fin de cuisson).
A la sortie du four laisser tiédir avant de démouler sur une grille jusqu’à refroidissement.
Enjoy !
Gâteau à l'ananas moelleux
Ingrédients
pour le crumble :
- 1/2 tasse de noix de coco râpée
- 2 c. à soupe sucre
- 1/2 c. à café cannelle
Instructions
- Préchauffer le four à 350 F (180 C). Beurrer et fariner un moule carre (moule à gratin ou autre, je préfère chemiser de papier sulfurisé le fond du moule).
- Dans un saladier fouetter ensemble le sucre et l'huile.
- Ajouter les oeufs un à un en incorporant bien avant d'ajouter le suivant.
- Ajouter la vanille, le yaourt et la crème sure et incorporer bien le tout jusqu’à consistance lisse et couleur jaune pale.
- Dans un autre saladier mélanger la farine, le sel et la levure chimique.
- Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients liquides jusqu’à incorporation totale de la farine.
- Enfin incorporer les morceaux d'ananas égouttés.
- Verser dans le moule. Dans un petit bol mélanger le sucre la cannelle et le sucre. Saupoudrer la surface du gâteau ananas de ce mélange.
- Enfourner pour 45 minutes environ tout dépend des four vérifier la cuisson en enfonçant la lame d'un couteau qui doit en ressortir sèche. Si la surface prend trop de couleur recouvrir le gâteau de papier aluminium (en fin de cuisson).
- A la sortie du four laisser tiédir avant de démouler sur une grille jusqu’à refroidissement.
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waw l association ananas et noix de coco j en raffole
Coucou Samar
oh c’est super ça, va falloir que je teste 🙂
bises
Avec un bon thé je dirais pas non
Ouiii c’est le gâteau par excellence, bien moelleux comme j’aime
je ne vais pas y résister
Bonjour, peux-tu me donner les proportions en grammes stp, ou est-ce-que l’équivalent d’un pot de yahourt danone fera l’affaire, merci d’avance
miammmmmmmmm ce gâteau aussi je le vois bien !!!!!
des bisous
J’avais raté ton beau gâteau, ananas et noix de coco, j’adore !! Bisous
Hummmmmmmmyyyyyyyyy j’adore
merci samar, je veux bien du soleil ;bisous
je t’envois un gros rayon de soleil
Samar Guira merci j attends encore un peu, vu les kms!!!bisous
Un beau gateau !
merciii ma Claudine Cuisine De Gut <3
Merci pour ce gâteau exotique humm
avec plaisir ma belle <3
Oui on veut du soleil
allez viens Loulou profiter du soleil du gateau et de la piscine 😉
Ah je cours j’arrive
Qu’il fait envie ton gâteau, il doit être bien parfumé 🙂 Et oui par chez moi, point de soleil, de la pluie de la pluie et ce depuis plusieurs semaines (faut avouer que de temps en temps tu as quelques heures de ‘soleil » mais tellement peu 🙁 ) ! bisous Sam et profites bien du soleil ^^
merci Francoise j’ai vu cela a la TV c’est le mois de novembre en plein printemps 🙁
en esperant que le temps va etre clement les prochains jours
bise
hummm merci ^^ , c’est vrai qu’ici le soleil est bien caché ( mais avec une part de ton gâteau ça devrait aller quand même 😉 )
oh oui et un bon smoothie ou mojiton pour l’accompagner hihi j’ai vu ca aux infos que c’est l’automne 🙁
Il est superbe ton gâteau
merciii ma cherie <3
Dis moi Samar qu appele tu creme sûre ??? Stp
De la crème aigre je pense
Et comment on fait ça ??? Son gâteau me donne trop envie!!!
Belinda Beda tu peux remplacer la totalite par le yaourt grec sinon de la creme fraiche car elle a la meme texture que la creme fraiche mais c’est une creme aigre
Ralala la!!Samar t es là meilleure !!!merci ma belle!!!!
A l’ananas, ce doit être délicieux, bisous
Hummm délicieux ! Yatik essaha ma cherie
merci ma chereie <3
Samar Guira ?
Coucou Samar 🙂
Je ne suis pas une grande fan de l’ananas, mais en tout cas ton gâteau est très appétissant, bien moelleux comme j’aime 🙂 Avec un bon verre de thé glacé ce doit être parfait !!
Je te souhaite une bonne journée
A très bientôt
Gros bisous
Un chouette gâteau pour ensoleiller un peu notre cuisine et notre assiette !
Un très beau gâteau
bonne journée
bises
un délice bien fruité ! bravo ! bises
très joli gateau
Oh, c’est le gâteau préféré de mamoureux!!! bizz
Quel beau gâteau ! je m’en régalerais !
Bises et bonne soirée.
très joli gâteau et délicieux fruit ici encore et toujours de la pluie
très bon après-midi
Ce moelleux me parait tout à fait exceptionnel ! J’aime beaucoup l’ananas et la coco ! c’est une franche réussite que j’aimerais bien tester ! ma liste fait des kms mais tant pis je l’ajoute ! merci samar ! gros bisous
Je t’en prendrais bien un bout…