Gâteau à l’orange moelleux
Gâteau à l’orange moelleux
Pour la saison il n y a pas mieux qu’un gâteau à l’orange extra moelleux et pleins de saveurs. Qui est surtout rapide à réaliser et facile. Donc si vous avez des oranges et de préférence le réaliser avec des oranges fraichement pressées, n’hésitez pas à le tester.
L’hiver est bel et bien la, en cette période de l’année j’aime consommer des oranges et aussi les ajouter dans mes desserts et gâteaux. J’avais déjà proposé un cake à l’orange qui était tout aussi bon. Ce gâteau à l’orange est idéal pour le gouter et aussi pour le petit déjeuner.
Une recette qui me vient de Martha Stewart, j’en ai testé ses recettes et je ne suis jamais déçue : orange curd, biscuits au citron vert, outrageous cookies ainsi que les craquelés au chocolat.
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
1. Préchauffer le four à 180 C (350 F). Beurrer et fariner un moule à manque de 20 cm (8 pouces).
2. Mélanger la farine, le sucre, la levure, le bicarbonate de soude, le sel, le yaourt, l’huile(beurre), le zeste d’orange et le jus, l’oeuf et la vanille dans un bol.
3. Verser dans le moule. Cuire au four jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre, environ 25 minutes(35 min pour moi). Laisser refroidir sur une grille.
Saupoudrer de sucre glace et servir accompagné de tranches d’orange.
Enjoy !
Gâteau à l'orange moelleux
Ingrédients
- 1 tasse ≈ 240 ml
- 1 tasse de farine tamisée
- 1/2 tasse de sucre + 2 c-a-s
- 1/2 c-a-thé de levure chimique
- 1/8 c-a-thé de bicarbonate de soude
- 1/4 de tasse d'huile végétale j'ai remplacé par du beurre fondu
- 1 oeuf large
- 1/2 c-a-thé d'extrait de vanille
- 1/2 tasse de yaourt au lait entier
- une pincée de sel
- 1 c-a-thé de zeste d'orange + 1 c-a-s de jus d'orange j'ai utilisé zeste et jus d'une orange pour plus de saveur
- beurre et farine pour le moule
Instructions
- Préchauffer le four à 180 C (350 F). Beurrer et fariner un moule à manque de 20 cm (8 pouces).
- Mélanger la farine, le sucre, la levure, le bicarbonate de soude, le sel, le yaourt, l'huile(beurre), le zeste d'orange et le jus, l'oeuf et la vanille dans un bol.
- Verser dans le moule. Cuire au four jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre, environ 25 minutes(35 min pour moi). Laisser refroidir sur une grille.
- Saupoudrer de sucre glace et servir accompagné de tranches d'orange.
Source : Martha Stewart
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Bonjour Samar,
Est-ce que je peux remplacer le yaourt par du fromage blanc ?
Merci beaucoup de ta réponse
C’est faisable si vous n’avez que ça sous la main 🙂
Recette testée et approuvée! c’est un vrai délice . Merci pour la recette
mercii infiniment Carla pour la confiance et le gentil retour sur la recette
Au plaisir de vous relire
Samar
Bonjour Samar,
J’ai fait ce merveilleux gâteau, mais quand je l’ai sorti du four il était plein de bosse….pourquoi? Est-ce que c’est parce que je ne l’ai pas assez mélangé ? J’aimerais que tu m’éclaire. Merci à toi et bonne journée !
coucou Mabellejo
alors la aucune idée c’est drole pourtant il n’y a pas de blanc montées en neige les ingrédients sont bien incorporées avant d’être enfourné. Il faut bien tasser la pate et la tapoter contre la table pour dégager l’air
Samar
Très bon gâteau, j’ai juste mit plus d’Orange (2 zeste et 2 jus) donc il était moins aéré mais avec vraiment le gout dorange , et rajoute quelques gros morceau de chocolat noir pour olus de gourmandise. Mes enfnats ont adoré et moo aussi, délicieux merci ! 😊
Bonsoir
Mille merci pour la confiance ainsi que le gentil retour c’est toujours un plaisir de voir les enfants se régaler 🙂
au plaisir de vous relire
Samar
je vais le faire ce matin pour le gouter et petit dej demain
tenez-moi au courant
Merci Samar pour tes recettes qui réussissent à tous les coup et qui font le bonheur de ma famille! le gâteau a la noix de coco moelleux et celui au citron sont une pure merveille ! Tu es mon nouveau livre de cuisine, encore merci et bravo!!!
coucou Christine !
C’est moi qui vous remercie pour la confiance et les gentilles messages ça me fait vraiment plaisir
Bise
Samar
J’adore ce biscuit
hummmmmmmmm je suis fan de gâteau aux oranges !!!!!! miammmm en plus plein de vitamines j’ai besoin 🙂
des bisous
loloche
La 1:2 tasse de sucre tu la mets quand je ne vois pas dans la préparation merci Bisous
Bonjour !
Désolée je viens de rectifier un oubli de ma part dans la preparation, on lerajoute avec la farine et le reste des ingredients
Excellente journée
Samar
Top idée, le sucre glace par-dessus !
Ça se voit qu’il est d’un moelleux … délicieux !
un joli gâteau bien parfumé ici encore bien froid
très bon après-midi
guy
Ce gateau me tente a base d’oranges.Merci pour toutes vos recettes faciles a réaliser
Bon après midi
merci a vous MarieJo pour vos si gentils messages
Excellente journée
Samar
Moi aussi l’hiver j’adore les gâteaux à l’orange, le tien a l’air d’avoir une texture parfaite!