Gâteau au lait concentré sucré aux pommes

Name: Gâteau au lait concentré sucré aux pommes
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 130 g de farine; 370 g de lait concentré sucré (1 boite); 2 oeufs; 2 c-a-soupe d’huile; 1 sachet de levure chimique; 3 pommes; 1 pincée de sel

ParSamar 4 octobre 20189 mars 2023

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On passe a chaque fois avoir fait le tour des gâteaux aux pommes mais on en découvre chaque année de nouveaux et cette fois-ci je suis tombe sur le gâteau au lait concentré sucré aux pommes ou aux poires.

Gâteau au lait concentré sucré et aux pommes

Ce gâteau est hyper gourmand avec des pommes fondantes et juteuses et légèrement caramélisées car j’ai utilise un moule à gâteau renverse et comme conseillée par Mumu j’ai beurre farinée et saupoudre de sucre le fond du moule.

Si vous utilisez un moule classique à charnière en vous parsemant le fond du moule vous obtiendrez une croûte croustillante.

Ce gâteau est très facile à realiser et surtout rapide il suffit de tout mélanger dans un saladier et de verser dans un moule au dessus des pommes coupées en petits morceaux. Enfourner pour 30 minutes environ et c’est prêt.

Gâteau au lait concentré sucré aux pommes

A la sortie du four pendant que le gâteau est chaud, j’ai imbibé les bords du gâteau aux pommes de confiture d’abricot (ou de sirop) et parsemé d’amandes effilées (que j’ai d’ailleurs oublié de griller au préalable) et saupoudré de sucre glace ceci reste une ajout personnel.

C’est la pleine saison des pommes mais si vous préférez vous pouvez les remplacer par des poires d’ailleurs c’est ce que je voulais faire au départ en pensant qu’il me restait une ou deux dans le panier a fruit.

Si vous avez des pommes et que vous êtes en manque d’idée je vous propose de jeter un oeil sur l’index quoi faire avec des pommes que j’essaie de mettre à jour à chaque nouvelle recette publiée.

Avec cette recette je participe au défi lancé par Sonia sur facebook Tests de recettes entre blogueurs pour le thème Bataille pomme/poire. J’ai choisi la recette de Mumu du joli blog Les créations de Mumu et autres gourmandises.

Préchauffer le four à 180 C (350F). Beurrer, fariner et saupoudrer le fond du moule de sucre (ce qui donne des pommes caramélisées).

Dans un saladier mélanger la farine, le sel et la levure chimique.

Mélanger le lait concentré sucré, les oeufs et l’huile et les incorporer aux ingrédients secs.

Éplucher les pommes, les couper en cubes et les arroser de jus de citron afin qu’elles ne jaunissent pas.

Disposer les morceaux de pommes dans le fond du moule.

Verser la pâte sur les pommes et enfourner pour 30 minutes.Vérifier la cuisson en enfonçant la lame de couteau qui doit en ressortir sèche.

Laisser reposer 5 minutes le gâteau dans le moule avant de démouler sur une assiette de servir.

Saupoudrer de sucre glace ou si vous voulez badigeonner les bords du gâteau de confiture et parsemer d’amandes effilées et saupoudrer de sucre glace.

Enjoy !

Avec cette recette je participe aussi au défi Cuisinons de Saison de ma chère Claudine avec la pomme.