Gâteau au yaourt au chocolat moelleux

ParSamar
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Gâteau au yaourt au chocolat moelleux
Gâteau au yaourt au chocolat moelleux

Gâteau au yaourt au chocolat moelleux

Ce gâteau au yaourt et au chocolat est ultra moelleux c’est un must à la maison, on en prépare souvent car j’achète des yaourts grecques natures (pour moi et parfumés pour le reste de la famille) que j’utilise quand la date d’expiration approche. Et bien entendu quand il m’en reste je prepare soit du pain soit un gâteau au yaourt. Pour changer de la routine du gâteau au yaourt aux pommes moelleux j’ai opté pour le gâteau au yaourt au chocolat  je rajoute la confiture d’abricot pour plus de moelleux qu’on peut remplacer par de la confiture de framboise.

Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
 

Un gâteau composé de yaourt, cacao en poudre amer et pépites de chocolat qui pendant la cuisson fondent et apportent plus de saveur.

A la sortie du four je retourne le gâteau sur une grille afin qu’il ne soit pas trop bombé et que je puisse le glacer et le décorer.

Ce gâteau au chocolat, je l’ai préparé pour pâques, mes filles l’ont décoré d’oeufs au chocolat. Une façon simple mais gourmande.

Gâteau au yaourt moelleux au chocolat
Gâteau au yaourt moelleux au chocolat

Fouetter ensemble le sucre, les oeufs ainsi que le yaourt et le lait. Ajouter la confiture et la vanille.

Mélanger ensemble la farine, levure chimique et le sel ainsi que le cacao.

Verser les ingrédients secs au mélange oeuf. Ajouter le beurre fondu.

Ajouter les pépites de chocolats en les incorporant sans trop travailler la pâte.

Verser la préparation dans un moule amovible beurré et fariné de 20 cm de diamètre.

Enfourner dans un four préchauffé à 180 C (350 F) durant 35- 45 minutes tout dépend du four. Enfoncer une lame de couteau qui doit ressortir a peine humide.

Sortir le moule du four et le retourner sur une grille quelques minute si vous désirez le glacer sinon démouler et laisser refroidir sur une grille.

Préparer le Glaçage :

Chauffer la crème liquide et le glucose.

Ajouter les pépites de chocolat hors du feu. Couvrir et laisser fondre 5 minutes.

Ajouter l’extrait de vanille et Mélanger le chocolat jusqu’à obtenir une texture lisse. Laisser tiédir et verser le glaçage au chocolat sur le gâteau.

Placer au frais et décorer au goût.

Enjoy !

Gâteau au yaourt au chocolat moelleux
Gâteau moelleux au yaourt au chocolat

Gâteau au yaourt au chocolat moelleux

Auteur : Samar
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Temps total 55 minutes
Type de plat Gateau au yaourt
Cuisine Française
Portions 4

Ingrédients
  

  • 1 tasse 125g de farine fermentante (ou farine régulière en y ajoutant 1,5 c-a-c de levure chimique et 1 c-a-c de sel)
  • 3 oeufs
  • 1/3 tasse de cacao 30g
  • 150 g de sucre brun
  • 1/4 tasse de confiture d'abricot ou de framboise
  • 1/2 c-a-c d'extrait de vanille
  • 1 tasse de pépites de chocolat
  • 1 pot de yaourt grecque nature 150g
  • 200 g de beurre fondu
  • 2 c-a-soupe de lait

Glaçage :

  • 125 ml de crème liquide
  • 2 c-a-soupe de glucose
  • 150 g de pépites de chocolat
  • 1 c-a-c d'extrait de vanille

Instructions
 

  • Fouetter ensemble le sucre, les oeufs ainsi que le yaourt et le lait. Ajouter la confiture et la vanille.
  • Mélanger ensemble la farine, levure chimique et le sel ainsi que le cacao.
  • Verser les ingrédients secs au mélange oeuf. Ajouter le beurre fondu.
  • Ajouter les pépites de chocolats en les incorporant sans trop travailler la pâte.
  • Verser la préparation dans un moule amovible beurré et fariné de 20 cm de diamètre.
  • Enfourner dans un four préchauffé à 180 C (350 F) durant 35- 45 minutes tout dépend du four. Enfoncer une lame de couteau qui doit ressortir a peine humide.
  • Sortir le moule du four et le retourner sur une grille quelques minute si vous désirez le glacer sinon démouler et laisser refroidir sur une grille.
  • Chauffer la crème liquide et le glucose.
  • Ajouter les pépites de chocolat hors du feu. Couvrir et laisser fondre 5 minutes.
  • Ajouter l'extrait de vanille et Mélanger le chocolat jusqu’à obtenir une texture lisse. Laisser tiédir et verser le glaçage au chocolat sur le gâteau.
  • Placer au frais et décorer au goût.
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Gâteau au yaourt au chocolat : recette facile

 

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112 commentaires

  1. Tes photos sont une vraie tuerie Si les filles voient ça tu risques fort qu’elles s’invitent gros bisous à vous les filles

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