Gâteau au yaourt et aux pommes extra moelleux
Gâteau au yaourt moelleux
La dernière série des pommes et j’en aurais fini je pense avec les recettes aux pommes :). Il me restait 2 pommes et ma chère amie Assia m’a proposé sa recette de gâteau extra moelleux au yaourt et pommes, super facile et rapide à réaliser. A la sortie du four on arrose le gâteau d’un sirop parfumé à l’eau de fleur d’oranger, préparé un peu à l’avance pour lui donner le temps de refroidir.
J’ai choisi un yaourt parfumé à la noix de coco mais on peut utiliser un yaourt nature ou un autre parfum.
Avec ce temps gris on a juste envie de rester à la maison et de mettre en route le four afin de réchauffer la cuisine :), se préparer un bon chocolat chaud et déguster tranquillement un gâteau :). Je sens venir la période d’hibernation et cette année je pense que nous aurons un hiver rude.
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
Choisissez des pommes sucrées comme la Fuji ou la Granny smith qui est excellente pour la cuisson. J’ai utilisé un moule en silicone que ma offert ma chère Assia, je le trouve d’ailleurs très beau mon gâteau avec cette forme marguerite. Ce gâteau au yaourt a disparut en un clin d’oeil parfumé et imbibé comme il faut, il fera des heureux chez vous.
Mon seul ajout pour cette recette est la cannelle pour parfumer mon gâteau.
Faire cuire le sirop durant 20 min, retirer du feu et ajouter l’eau de fleur d’oranger.
Blanchir les oeufs et le sucre. Ajouter l’huile et le yaourt et fouetter afin d’avoir un appareil homogène.
Incorporer la farine fermentante (ou farine ordinaire et levure chimique) et la pincée de cannelle.
Couper les pommes en fines lamelles. Les incorporer à la pâte ou les disposer au fond du moule.
Verser l’appareil dans un moule de votre choix (beurrer et fariner si ce n’est pas un moule en silicone) pour moi moule marguerite en silicone offert par ma chère Assia.
Enfourner dans un four préchauffé à 180 C (350 F) durant 35-40 min ou jusqu’à obtenir une belle couleur dorée (un peu plus pour moi 50 min).
A la sortie du four démouler et arroser de sirop.
Gâteau au yaourt et aux pommes extra moelleux
Ingrédients
- 3 oeufs
- 1 pot de yaourt parfumé noix de coco pour moi
- 1 Pot de sucre
- 1/2 Pot d'huile neutre
- 2 Pots de farine fermentante j'ai utilisé la farine de mon partenaire Farin'up
- 1 Sachet de levure si vous utilisez une farine ordinaire
- 1 Grande pomme deux petites pour moi
- 1 pincée de cannelle facultatif
- Sirop : A préparer à l'avance
- 1 pot de sucre
- 2 pots d'eau
- 1 c-a-c d'eau de fleur d'oranger
Instructions
- Faire cuire le sirop durant 20 min, retirer du feu et ajouter l'eau de fleur d'oranger.
- Blanchir les oeufs et le sucre. Ajouter l'huile et le yaourt et fouetter afin d'avoir un appareil homogène.
- Incorporer la farine fermentante (ou farine ordinaire et levure chimique) et la pincée de cannelle.
- Couper les pommes en fines lamelles. Les incorporer à la pâte ou les disposer au fond du moule.
- Verser l'appareil dans un moule de votre choix (beurrer et fariner si ce n'est pas un moule en silicone) pour moi moule marguerite en silicone offert par ma chère Assia.
- Enfourner dans un four préchauffé à 180 C (350 F) durant 35-40 min ou jusqu'à obtenir une belle couleur dorée (un peu plus pour moi 50 min).
- A la sortie du four démouler et arroser de sirop.
Enjoy !
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Excellent gâteau.
J’ai remplacé l’huile par de la crème et ajouté des amandes éffilées dans l’appareil et des amandes entières posées dessus, en fon de cuisson, avanrt de passer le tout 3 minutes au grill supérieur pour une finition dorée et croustillante en marge du sirop de sucre.
Un grand merci pour la confiance et le retour positif sur la recette. Une excellente idée de rajouter des amandes effilées 🙂
Au plaisir de vous relire
Samar
Bonjour Samar, mais quel délice le gâteau aux pommes et merci de l’information pour la grandeur des pots de yaourt. Donc toutes vos recettes quand on parle d’un pot de yaourt c’est toujours le petit pot de 125g à moins que vous mentionnez la grandeur. Merci de nous donner vos recettes secrètes. Jojo d’Ottawa, Canada.
Bonjour Jojo
Mille merci pour votre gentil commentaire effectivement tous les pots sont d’un poids de 125g a moins que je mentionne le poids
Au plaisir de vous relire
Samar
Exellent ma fille et mon mari ont adoré
Mille merci pour la confiance et le gentil retour sur la recette
au plaisir de vous relire
Samar
Beaucoup de commentaires pour cette recette mais elle le mérite bien. Un grand classique qui sera bien apprécié à notre club de brodeuse pour notre goûter habituel.. Merci Samar.
Il est bien tentant ce gâteau, bisous
Un sachet de levure c’est comme la levure à pain Fleishmann à levée rapide ….. Ou bien poudre magique comme on appelle. Et ce serait combien la quantité, merci.
Bonjour Jojo
Oui c’est la poudre a levee au canada comme on l’appelle.. pas la levure a pain Fleishmann non celle-ci est pour les pains et brioches
Samar
Je demeure au Canada. Nous avons plusieurs grandeurs de pots de yaourt. Lequel devrais-je utiliser pour faire ma recette. Celui de 550g ou 650g ou 750g car je veux faire le gâteau aux abricots, au yaourt extra moelleux et le gâteau aux pommes yaourt extra moelleux aussi. Merci beaucoup. JoJo
Bonjour jojo
J’utilise un petit pot de 125 g les petits pots comme ceux des yaourt en pack qu’on vend chez Maxi ou superC
aujourd’hui, je vois que des gâteaux aux pommes dans les blogs et j’adore ça ! bises
D’in simple gâteau yaourt toi tu fais une merveille de merveille de gâteau ! C’est gourmand et bien trop joli ! Une experte en la matière ma samar ! bravo gros bisous
très joli gâteau et Assia nous propose toujours de superbes choses j’espère qu’il fait meilleur
excellent week-end bises
Coucou samar j’adore ton moule il donne une jolie forme à ton biscuit Skander veut que je lui prépare le même bisous😘😘
Délicieux gâteau aux pommes , j’aime beaucoup la noix de coco…
gros bisous
Bonjour
Je voudrais savoir si l on peux faire le gâteau au yaourt la veille s il vous plait
Bonjour Bea
on peut toujours le preparer la veille pas de soucis
bonne journee
Samar
belle samar votre recette dit un pot pleaseeeeeeee explication mdr ca presse la madame née a Montréal tite canadienne et blonde en plus blague d homme platte comprends pas cette mesures merci de votre gentillesse légendaire
Bonjour Lyly alors le pot de yaourt ce sont les yaourt individuels comme le yaourt Liberte que j’adooore et ca me manque je n’en trouve jamais a Boston loll voila tu peux utiliser celui-ci au naturel et avec le contenant tu mesures le reste des ingredients 🙂 c’est pratique
tres bon yaourt effectivement mais il a aussi le grec qui est tres riche et delicieux mais mon préféré faut le goûter si vous l avez chez vous évidement est le activia tres bon merci pour votre conseil apprécié comme toujours 😉
si je m Ȏcoutais je le ferai tout de suite
« Elle est terrible notre Amie Samar ! je finirais par grossir si je veut gouter a toutes ces superbes choses , en tout cas Merci je dois dire que c’est tres fort toute ces recettes merci et bonne semaine » ! de gros Bisous pour toute la famille bye
Merci Bernard bonne semaine a vous aussi il commence a faire froid par ici
……………….j’Adore cette formidable femme avec tout ce qu’elle sait faire ! quoi dire de plus !!!…….elle me laisse carément sur le carreau moi qui a travaillé dans ce millieu ….faut ditre que j’y ai travaillé dans mes jeunes années mais quand meme elle est géniale parole d’un ancien !!! a tantot Samar !!!
Je le ferai demain Inchallah
Il ma lair excellent
Merci pour le partage
Bonjour Laura !
Un gateau qui a eu enormement de succès en esperant qu’il en a eu autant chez vous
au plaisir de vous relire
Samar
Salem Samar. Gâteau moins joli que le votre mais bon à la dégustation. Votre gâteau paraît caramelisé…vos pommes ont été placé avant la préparation? Moi je les ai mises après, sur le dessus.
Au fait j’ai utilise un moule en silicone donc ce que vous voyez par dessus au fait c’est le fond du moule, j’ai tapisse le fond avec des morceaux de pommes vous pouvez le voire sur les photos sur le blog, effectivement ce qui a permis de carameliser le fond
On je réessaye prochainement inchaAllah
Tu l’as sublimé maShallah ma Samar
rabbi yahafdak Assou <3
Je tente aujourd’hui et je vous donne des nouvelles !
merci ma belle j’espere qu’elle plaira tenez-moi au courant <3
Miam , miam, miam et RE miam et RE miam miam ! Merci Samar !
Il faut le dire Merci samar pour ce magnifique gâteaux
ca me fait tres plaisir <3
Besseha Samar et le gâteau et le moule ❤️
Allah isselmek habibati Laila <3
Samar …elle me tue avec ses incroyables recettes et je tombe a ses jenoux ! vraiment elle est terrible , moi qui a travaillé dans ce metier dans les années 70 je dois avouer qu’elle est la meilleur !!! je crois que si un jour le la croise vas savoir pourquoi pas ? et ben je vais lui faire un bisou et la mettre sur un podium poyr que tout le monde sache que c’est la meilleur dans ce domaine ! en tout cas bravo car ca me dépasse et j’en apprend tout les jours , a bientot Samar vous etes UNIQUE !
merci infiniment mon cher Bernard 🙂
Samar a une classe particulière?
Merci Amira !!
Amira Djamel Eddine
C est bon
merci 🙂
A faire sans faute avec les pommes du pays qui ne sont pas chères en ce moment
oui tout a fait 🙂
Bravo pour le gateau ! mais je ne comprends pas pourquoi je mets 15mn mini pour visualiser la recette en entier ?? Sinon bravo !
Pour ma part j’ai rajouté des framboises fraîches …. ! hummmmmm mima miam
Bonjour !
Je ne sais vraiment pas habituellement la page se charge rapidement en moins de 20 secondes
mille merci pour votre confiance et le retour sur la recette ! je retiens l’idée des framboise
bonne soirée
Samar
Bon, finalement, j’ai étalé le sirop au pinceau 🙂
Et dans la recette, j’ai rajouté une banane, et du nutella juste mélangé rapidement dans la pâte, pour ne pas le mélanger complètement mais faire des sortes de filets. C’est très bon, merci pour cette recette, je trouve l’idée du sirop super 🙂
Mille merci pour votre confiance je trouve l’idee de rajouter des banane excellente je retiens 😉
bonne soiree
Samar
Bonjour. Pour le sirop, il faut le renverser complètement sur le gâteau, ou bien l’appliquer avec un pinceau alimentaire ? Merci.
Bonsoir Elodie !
Je suis sincèrement désolée de répondre aussi tardivement 🙁 Je reponds quand meme a votre question même si vous l’avez deja réalisé 🙂 au fait on arrose seulement de sirop sans pinceau il va absorber le liquide 🙂
excellente soiree
Samar