Gâteau au yaourt moelleux

Gâteau au yaourt moelleux
Gâteau au yaourt moelleux

Gâteau au yaourt moelleux

Qui n’aime pas le gâteau au yaourt si simple à préparer et tellement bon pour le plus grand bonheur de la famille.

Un gâteau au yaourt et aux pommes léger, moelleux et bien aéré. Un gâteau qu’on peut réaliser à la dernière minute, parfumée à la vanille et au zeste de citron.

J’ai aussi ajouté des petits morceaux de pommes sur la surface du gâteau que j’ai mélangé au sucre brun (cassonade) afin de les caraméliser durant la cuisson.

J’adore les pommes et les gâteaux et tartes aux pommes vous trouverez une série de gâteau au yaourt moelleux avec ou sans oeufs.

J’ai choisi de cuire mon gâteau au yaourt dans des moules individuel mais on peut toujours utiliser un moule à cake ou encore un moule à charnière.

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Préchauffer le four à 180 C (350 F)
1. Éplucher et couper en petits morceaux la pomme, saupoudrer de sucre brun bien mélanger pour le dissoudre et réserver.

2. Dans un récipient, fouetter ensemble le sucre, yaourt et la vanille.

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3. Verser en filet l’huile ( le beurre fondu) tout en fouettant, ajouter les oeufs un à la fois (bien incorporer entre chaque ajout).

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4. Tamiser la farine, la levure et le bicarbonate de soude et les ajouter au mélange précèdent.

Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.

 

5. Fouetter légèrement afin d’incorporer la farine ajouter le zeste de citron.

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6. Verser la pâte dans un moule à gâteau (si vous utilisez un grand moule pensez à le chemiser ou utiliser du papier sulfurisé). J’ai utilisé  des minis moules à gâteau. Ajouter les morceaux de pommes.

7. Cuire pour 45 min pour un grand moule, sinon 25 min pour des mini-moules (tester à l’aide d’un cure-dent il faut qu’il en ressorte sec).

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8. Laisser refroidir 10 min avec de démouler.

Enjoy !

Gâteau au yaourt moelleux

 

Gâteau au yaourt

Auteur : Samar
4.84 de 6 évaluations
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Temps total 55 minutes
Type de plat gateau
Cuisine Française
Portions 4

Ingrédients
  

  • 1 petite pomme
  • 1 c-a-thé de sucre brun
  • 1 tasse de yaourt 236 ml
  • 2 oeufs
  • 1 tasse de sucre 200 g
  • 1/3 tasse d'huile végétale 80 ml (j'ai pris du beurre)
  • 1 tasse et 2/3 de farine
  • 1 c-a-thé d'extrait de vanille
  • 1 et 1/2 c-a-thé de levure chimique
  • 1/2 c-a-thé de bicarbonate de soude
  • 1 c-a-thé de sel de mer
  • zeste d'1/2 citron

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 180 C (350 F)
  • Éplucher et couper en petits morceaux la pomme, saupoudrer de sucre brun bien mélanger pour le dissoudre et réserver.
  • Dans un récipient, fouetter ensemble le sucre, yaourt et la vanille.
  • Verser en filet l'huile ( le beurre fondu) tout en fouettant, ajouter les oeufs un à la fois (bien incorporer entre chaque ajout).
  • Tamiser la farine, la levure et le bicarbonate de soude et les ajouter au mélange précèdent.
  • Fouetter légèrement afin d'incorporer la farine ajouter le zeste de citron.
  • Verser la pâte dans un moule à gâteau (si vous utilisez un grand moule pensez à le chemiser ou utiliser du papier sulfurisé). J'ai utilisé des minis moules à gâteau. Ajouter les morceaux de pomme.
  • Cuire pour 45 min pour un grand moule, sinon 25 min pour des mini-moules (tester à l'aide d'un cure-dent il faut qu'il en ressorte sec).
  • Laisser refroidir 10 min avec de démouler.
Vous avez testé la recette ?Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires!

 

 

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Source : Butter Baking

 

 

 

 

 

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87 commentaires

  1. Coucou Samar,
    dis donc ton gateau au yaourt me fait envie, il a l’air bien moelleux, mais j’aurai voulu savoir si les proportions de la recette sont faites pour un moule à cake ou bien pour un moule rond (mon moule à manqué fait 24cm)
    Es ce que la cuillère à thé est équivalente à la cuillère à café ?
    Dans la recette, il faut 1 tasse et 2/3 de farine, cela fait 566g, je trouve que c’est beaucoup, non ???
    Continue à nous mettre des recettes, a chaque fois, c’est un plaisir de te lire
    Bises
    Christine

    1. Coucou Christine !
      Desolee de repondre tardivement mercredi journee entrainement pour mes filles !
      alors 1 tasse equivaut a 235 ml (1 cup : unite US), et concernant 1 c-a-c au faut c’est aussi une unite US et normalement c comme une cuillere a cafe 5 ml.
      Pour la farine ah oui 566 g c’est bien trooooop effectivement : 1 tasse et 2/3 de tasse c’est 210 grammes 🙂
      grosse bise
      Samar

      1. merci Samar,
        quel moule tu utilises, un moule à cake ou bien un moule à manqué pour le gâteau (car sur la photo ce sont des minis moules)
        grosse bises
        christine

      2. Bonjour Christine !
        J’ai effectivement utilise un des moules moule a cake ! tu peux utiliser un moule a manque maximum 25 cm mais il faut au prealable le chemiser de papier sulfurisé afin de faciliter le demoulage 🙂
        bonne soiree
        Samar

      3. bonjour samar,

        ta recette est magnifique et simplissime !!
        par contre pour le moule à cake, tu prends un grand moule ou petit ? quelles dimensions ?
        cdlt bonne journée

      4. Bonjour Ina !
        Je te remercie ma belle !
        Pour repondre a ta question J’ai utilise des moules individuel mais on peut aussi un mouel de 25 cm de diametre amovible !
        Excellente journee
        Samar

  2. 5 stars
    Bonjour samar,Testé approuvée et adoptée, merci pour ta recette et l’exactitude de tes mesures tu es un amour.Merci

    1. Coucou Soulef !
      je te remercie infiniment pour ton retour sur la recette et ton très gentil commentaire ça me fait vraiment plaisir
      grosse bise
      Samar

  3. Bonjour
    Il a l air tres bon ,mais les mesures sont difficiles avec1/3 d une tasse. Pouvez vous donnez ca en cuillères merci

    1. bonjour Roaman
      1 tasse US = 340 ml donc pour 1/3 de tasse = 113 ml 🙂
      je vis aux etats unis et en general on utilise les mesures US 🙁 j’espere avoir pu vous aider
      bonne soiree
      Samar

  4. 5 stars
    j ai envie de faire le meme pour demain suis invitée pour un café mais il ne sera pas aussi bien présenté que le tient, bravo

  5. Aaaah, le premier gâteau que j’ai appris à faire avec ma maman ! On le recouvrait de Nutella mais la version avec des pommes a l’air très sympathique ! Pour un bon moment cocooning, rien de tel !

  6. Coucou Samar !!

    Le gâteau au yaourt c’est un incontournable de la cuisine dont on a toujours plaisir de se régaler :-))) C’est une super idée d’avoir fait des portions individuelles :-)) Cet après-midi j’ai acheté des petits moules cartonnés….j’ai remarqué que tu en utilise souvent et je trouve que c’est super mignon !!!

    Ici aussi on a beaucoup de vent !! Pas la peine de se coiffer pour sortir :-)))

    Bonne journée

    Gros bisous 🙂