Gâteau aux abricots, au yaourt extra moelleux
Gâteau aux abricots et au yaourt extra moelleux
Voici un délicieux gâteau aux abricots au yaourt extra moelleux parfumé à la lavande. Cela fait un moment que je n’ai pas préparé un bon dessert fruité avec cette chaleur impossible d’allumer le four mais ce week-end on s’est fait plaisir avec ce gâteau au yaourt.
Les recettes de gâteau au yaourt je n’en manque pas sur mon blog mais des que j’ai découvert ce gâteau aux abricots je n’ai pu m’empêcher de le tester. J’ai utilisé les abricots en conserve que j’ai coupé en petits morceaux et remplacé de l’essence de lavande par de la lavande comestible.
Un gâteau au yaourt moelleux et humide grâce aux abricots au sirop utilisé dans cette recette, on peut choisir de prendre des abricots frais et choisir de les cuire dans un peu de sucre.
Pour cette recette on prendra un pot de yaourt comme verre mesureur, j’ai utilisé un pot de 170g. Cette recette de gâteau aux abricots je l’ai trouve sur le très joli blog de Perrine.
Préchauffer le four à 180 C (350 F). Beurrer et fariner un moule de 20 cm ou comme moi un bundt cake.
Faire fondre le beurre ajouter la lavande comestible et laisser infuser.
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
Fouetter ensemble les oeufs, le sucre et le yaourt jusqu’à consistance lisse et pale.
Incorporer la farine tamisée avec le bicarbonate.
Verser le beurre en prenant soin de le filtrer afin de retirer la lavande si désiré.
Ajouter enfin les morceaux d’abricots au sirop.
Verser la pâte dans le moule et cuire durant 40-50 minutes (tester la cuisson en enfonçant la lame de couteau qui doit ressortir sèche).
A la sortie du four démouler sur une grille et laisser refroidir.
Enjoy !
Gâteau aux abricots, au yaourt extra moelleux
Ingrédients
- 1 pot de yaourt nature ou a la vanille
- 2 pots de sucre j'ai pris 1 pot et demi
- 2 pots de farine
- 2 oeufs
- 50 g de beurre fondu
- 1 c-a-c de bicarbonate
- 1 pot d'abricots au sirop égouttés
- 1/2 c-a-c de lavande comestible ou 1 goutte d'huile essentielle de lavande
Instructions
- Préchauffer le four à 180 C (350 F). Beurrer et fariner un moule de 20 cm ou comme moi un bundt cake.
- Faire fondre le beurre ajouter la lavande comestible et laisser infuser.
- Fouetter ensemble les oeufs, le sucre et le yaourt jusqu’à consistance lisse et pale.
- Incorporer la farine tamisée avec le bicarbonate.
- Verser le beurre en prenant soin de le filtrer afin de retirer la lavande si désiré.
- Ajouter enfin les morceaux d'abricots au sirop.
- Verser la pâte dans le moule et cuire durant 40-50 minutes (tester la cuisson en enfonçant la lame de couteau qui doit ressortir sèche).
- A la sortie du four démouler sur une grille et laisser refroidir.
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Une bonne idée pour cuisiner les abricots !
Ohhh qu’il me semble bon ce gâteau ! Parfait pour mon petit goûter 😉 Bisousssss, bonne journée
merciii Isabelle <3
le genre de gâteau que nous aimons aussi à la maison ! une version fruitée qui aurai beaucoup plu ! bonne journée bises
merci Lolo a toi aussi
bisous <3
Le gateau au yaourt c’est toujours un succès avec des fruits et l’association abricots et lavande doit être divinement bon. Bon dimanche. Bisous
Penses-tu qu’il serait réussi avec des pêches qui débordent de ma coupe à fruits ces temps-ci ?
Avec le senfants à la maison, ce serait le dessert parfait.
Oh oui absolument 🙂 toi aussi tu as des fruits qui débordent
bisous ma Gene
Très jgateau bien moelleux et excellent fruit ici toujours très chaud si tu es encore en vacances je crois qu’il annonce de la pluie dans le Sud
Une bonne soirée bises
J’adore la saveur des abricots associée à celle de la lavande, tellement que j’ai déjà fait des confitures, et je ne doute pas que ce magnifique gâteau soit divinement bon !!! A faire quand j’ouvrirai l’un de mes pots 😉
Agréable journée Samar. Bizh
coucou Viviane
pareil j’aime beaucoup ces saveurs
bisous et bon dimanche <3
Miam, j’adore le gâteau au yaourt,un classique mais il y a tellement de façons de l’accomoder que l’on pourrait en faire toutes les semaines 🙂 bisous !
coucou Marie,
entièrement d’accord avec toi
bisous et bon dimanche <3
Merci
Splendide ! il n’y a pas à dire tu as de l’idée ! un gâteau au yaourt fruité avec de bons abricots comme ça il fallait en avoir l’idée ou l’envie ! Bien épais et bien moelleux il aurait fait mon bonheur au déjeuner ! gros bisous samar merci !
un bon gâteau fruité !!
miam !!
Il est vraiment splendide ton gateau. Quel joli visuel, et je ne doute pas que le gout doit etre présent
Tip top ton gâteau Samar. Je me posais une question : pourquoi y-a-il autant de billets anciens qui reviennent sur ton blog ?
coucou Chrystel !
Au fait c’est moi qui remonte la recette quand je refais la recette j’en profite pour changer la photo avec une plus reecente 🙂
bise
Ah ok. Bise
Extra, et je te tire mon chapeau, çà n’est pas évident avec des puces en bas âge, bravo ma belle, bisou!!
bisous ma Zika <3 merci infiniment
Il est parfait pour un goûter gourmand!!
gros bisous
ohalalala qu’il est gourmand ce gâteau!!!!! gros bisous ma belle
Il me reste des abricots surgelés, une bonne idée pour les écouler !! Bisous
il me donne envie, bsiiosussss
un superbe gâteau excellent fruit ce matin beau temps pour le vélo et toute l’près-midi pluie
un excellent après-midi
un gâteau au yaourt plein de saveurs et bien fruité ! merci Samar ! bisous
il devait être délicieux ton gâteau! à n’en pas douter
cc tu as eu raison d’allumer ton four il est super moi j’adore les gâteaux aux fruits bonne soirée
J’imagine le petit gout subtil de la lavande avec les abricots et je salive devant mon écran!
il a l’air délicieux ton gâteau
bises et bonne soirée
Ça sent la Provence dans ton biscuit
Ton gâteau a tout pour me plaire!!
Il a l’air tellement moelleux et savoureux !!
Bises et bon dimanche !