Gâteau aux pommes et mascarpone
Gâteau aux pommes et mascarpone
Cette recette de Gâteau aux pommes et mascarpone m’a tout de suite fait pensé à la tarte suisse de maman. C’est une sorte de tarte sans pâte, facile et ultra gourmande. Ce gâteau a beaucoup plu à ma famille, habituellement il en reste pour le goûter du lendemain mais pas cette fois. Je l’ai découvert chez Sonia du blog recette Sorawel.
Revenons à notre délicieux gâteau au mascarpone et pommes. Il est vraiment rapide à réaliser, en moins d’une heure vous aurez votre goûter. Parfumé au citron, il dégage de belles saveurs.
Pour ma part, j’ai préféré utiliser un moule à tarte amovible afin de faciliter le démoulage. Mais aussi, cela lui donne l’effet d’une tarte aux pommes.
Ma famille et moi sommes vraiment friands de tarte et gâteau aux pommes. Dès que je découvre une nouvelle recette je me hâte à la tester. Pour plus de recettes à base de pomme voici un Index.
Comment préparer ce gâteau aux pommes :
Préchauffez votre four à 180 C (350 F).
Fouettez les oeufs, sucre, sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Incorporez le fromage mascarpone.
Ajoutez le jus de citron et mélanger.
Ajoutez la farine et la levure tamisée pour éviter les grumeaux puis incorporez à la Maryse jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Graissez un moule à manqué de 26 cm (j’ai pris un moule à tarte amovible). Parsemez ensuite de sucre.
Versez la préparation dans le moule puis égalisez la surface.
Pelez et coupez les pommes en fines lamelles et disposer ensuite sur la surface en rosace.
Saupoudrez la surface d’un peu de sucre si désiré et disposez des lamelles de beurre.
Enfournez pendant environ 25-30 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau soit cuit.
Laissez tiédir avant de démouler.
Servez en arrosant de caramel beurre salé si désiré.
Enjoy !
3 Idées de Recettes aux pommes :
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Gâteau aux pommes et mascarpone
Ingrédients
Instructions
- Préchauffer votre four à 180 C (350 F).
- Fouetter les oeufs, sucre, sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporer le fromage mascarpone.
- Ajouter le jus de citron et mélanger.
- Ajouter la farine et la levure tamisée pour éviter les grumeaux et incorporer à la maryse jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Graisser un moule à manqué de 26 cm (j'ai pris un moule à tarte amovible). Parsemer de sucre.
- Verser la préparation dans le moule et égaliser la surface.
- Peler et couper les pommes en fine lamelle et disposer sur la surface en rosace.
- Saupoudrer la surface d'un peu de sucre si désiré et disposer des lamelles de beurre.
- Enfourner pour environ 25- 30 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau soit cuit.
- Laisser tiédir avant de démouler.
- Servir en arrosant de caramel beurre salé si désiré.
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Quel délice! Moitié gâteau moelleux moitié tarte croustillante sur les bords tout le monde a apprécié et en a redemandé. Je l’ai refaite ce soir. Et j’en ferai une troisième demain pour apporter chez des amis. C’est un vrai succès.
Merci pour cette délicieuse recette !
Un grand merci Stéphanie pour le gentil retour sur la recette et la confiance j’en suis ravie <3
Au plaisir de vous relire et tout le mérite vous revient
Samar <3
incroyable, je l’ai fait aujourd’hui et tout le monde a aimé chez moi !!
un grand merci Nour pour la confiance et le gentil retour sur la recette <3
au plaisir de vous relire
Samar
Bonjour et merci pour cette recette juste une question peut-on incorporer les pommes à la pâte plutôt que de les mettre en rosace ???
Bonsoir
Oui tout a fait a la base on incorporer les pommes vous pouvez les couper en cubes pour gagner du temps 🙂
Bonjour,
Je l’ai fait en diminuant un peu le sucre j’ai mis 110g environ
C’était délicieux, moelleux et léger, et le petit goût de citron et de vanille sont vraiment bon
J’ai mis du jus de citron vert et de l’arôme de vanille comme j’avais pas de sucre vanillé
Merci beaucoup pour cette recette, c’est devenu ma nouvelle recette de base pour gâteau !!
Un grand merci Ilham pour gentil retour sur la recette j’en suis ravi
Au plaisir de vous relire
Samar
Magnifique ! Moelleux et léger !
Recette parfaite
un grand merci pour la confiance
bise
Le croustillant de la pâte et le moelleux du coeur je ne peux que saliver face à pareille gourmandise
Ta tarte est un délice à essayer puisque c est la pleine saison des pommes😍😍😘😘
j’en ai fait une autre aujourd’hui rapide et facile 🙂
bisous
Hum … miam miam !
Je te souhaite un bel après-midi
Bisous de nous deux
merci choupette
bise
Recette testée et approuvée !
Vraiment délicieux ce gâteau ! Cela change des textures habituelles grâce au mascarpone je pense !
Merci beaucoup Samar 🥰
Un grand merci Ghislaine pour la confiance,
Vraiment desolee pour le retard une année très difficile <3
bisous
Bonjour Samar,
J’ai testé votre gâteau aux pommes et mascarpone et il a été plus qu’approuve !
Un vrai délice !
La nouvelle récolte de pommes est arrivée et c’est un vrai bonheur de tester une nouvelle recette avec nos fruits de saison !
Merci encore 🥰
Bonsoir Ghislaine
J’en suis vraiment ravie un grand merci pour votre fidélité et les chaleureux message qui me font toujours autant plaisir
bise <3
Bsr samar merci pour la recette. Je veux l’essayer juste je veux savoir par quoi peur on remplacer le mascarpone
bonsoir Tyty
Je ne sais pas trop car c’est le composant principal de cette recette peut être par du yaourt grec
Bonjour
Recette faite pour la première fois hier, n’ayant pas assez de mascarpone j’ai testé avec moitié mascarpone moitié brousse de brebis et c’était vraiment délicieux, léger et moelleux. Je pense qu’on peut facilement remplacer par de la brousse de brebis, moins calorique que la mascarpone.
Bonjour Bene
Un grand merci pour votre gentil retour sur la recette je pense que cela peut aider les lecteur afin de remplacer le fromage mascarpone
au plaisir de vous relire
Samar
Une délicieuse tarte bien appétissante et gourmande. Bisous
merci Jackie
bisous