recette quatre quart aux pommes de Felder
recette quatre quart aux pommes de Felder
Une délicieuse recette de quatre quarts aux pommes de Christophe Felder que j’avais repéré sur le blog Les Joyaux de Sherazade. Ce gâteau est une tuerie, mes filles ont adorés la couche de pommes caramélisées et la texture moelleuse.
Pour plus de gourmandise avant de servir j’ai arrosé mon gâteau de caramel beurre salé. C’est la pleine saison des pommes et mes filles font souvent des cueillettes de pommes dans les environs. De belles pommes rouges croquantes et juteuses.
Des gateaux aux pommes j’en ai une multitude sur le blog, je ne me lasse pas d’en réaliser que ca soit des tartes aux pommes ou gateau renverse ou cake aux pommes c’est toujours un succès.
Dans une casserole préparer un caramel avec le sucre et l’eau sans mélanger. Laisser blondir le sucre. Retirer du feu et verser dans un moule à charnière pour moi. Incliner le moule dans tous les sens afin de couvrir le fond du moule de caramel
Peler les pommes et les couper en petits morceaux. Les déposer sur toute la surface du moule en recouvrant le caramel.
Dans saladier fouetter le sucre et le beurre fondu.
Incorporer les oeufs (un à un) et battre au fouet.
Incorporer la farine mélangée a la levure.
Verser cette préparation sur les pommes.
Enfourner dans un four préchauffé à 180 C (350 F) durant 30 minutes environ.
Laisser tiédir avant de démouler. Servir avec du caramel beurre salé.
Enjoy !
recette quatre quart aux pommes
Ingrédients
Instructions
- Dans une casserole préparer un caramel avec le sucre et l'eau sans mélanger. Laisser blondir le sucre. Retirer du feu et verser dans un moule à charnière pour moi (23 cm de diametre). Incliner le moule dans tous les sens afin de couvrir le fond du moule de caramel
- Peler les pommes et les couper en petits morceaux. Les déposer sur toute la surface du moule en recouvrant le caramel.
- Dans saladier fouetter le sucre et le beurre fondu.
- Incorporer les oeufs (un à un) et battre au fouet.
- Incorporer la farine mélangée a la levure.
- Verser cette préparation sur les pommes.
- Enfourner dans un four préchauffé à 180 C durant 30 minutes environ.
- Laisser tiédir avant de démouler. Servir avec du caramel beurre salé.
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superbe gateau avec un bon café pour le goûter aujourd’hui superbe temps
excellent après-midi bises
Coucou Samar, je ne suis pas très sucre, mais un dessert aux pommes caramélisée, comment résister ? Bonne soirée, bisous <3
merciii ma Emma <3
Oh comme il est beau je te prendrais bien une part
Bises
Tout simple. Parfait.
Je vais de ce pas acheté des pommes et faire cette merveille. Merci Samar😘😘😘😘😘😘
bonsoir Noura
j’espere que vous allez apprecier ce gateau
bisous
Si tu ne l’avais pas précisé c’est moi qui aurais dit que c’est une tuerie ! certes je n’y ai pas goûté mais ça se voit rien qu’en regardant les photos ! C’est une saveur que l’on connait alors on a pas de mal à imaginer ! merci ma samar ! gros bisous
Oh la la, le côté caramélisé me fait saliver ! Il est superbe ce quatre quarts !
rhooo il a l’air juste terrible ce quatre quart ! et si en plus il est signée felder alors… ! des bises et bonne journée !
Hum il doit être moelleux à souhait, c’est un régal pour les yeux
Bises et belle journée
Merci ! Recette faîte et adoptée ! J’ai mis 50g de sucre et 20g de sucre vanillé dans l appareil et deux pommes. Un mélange de farine t65 et 150 et de la cassonade. Je reessaierai avec moins de beurre la prochaine fois et d enrober les pommes dans le caramel avant de le verser dans le plat. C’était délicieux et j’ai eu dû mal à ne pas me servir une troisième fois ! Merci encore.
Un grand merci pour le gentil retour sur la recette j’en suis ravie <3
Au plaisir de vous relire
Samar
merci pour cette bonne recette . Je n’ai pas trouvé la new letter pour m’inscrire .
Merci de m’indiquer comment faire
Bonjour !
Je vous remercie pour la confiance la newsletter se trouve juste en bas de l’article au dessus des commentaires ou encore sur le pavet a droite de l’article completement en haut sous le menu
bonne soirée
Samar
Je l’ai testé avant hier soir ma belle mais avec des framboises (sans les caraméliser, mais pour remplacer les pommes caramélisées j’ai mis de la compote de pommes maison à sec ), c’était hyper bon. Merci hbiba pr la recette 😘
merciii pour la confiance rabbi yahafdak <3
Magnifique ma belle
mille merciiii <3
Arrete de nous tenter avec tes bons gâteau
hahahaha c’est le dernier…enfin d’aujourd’hui
Avec des nectarine pêche ou abricot qd c la saison c une tuerie
Bravo ma chère
merci 🙂
trop bon c sur
merciii Marie <3
En tout cas je confirme !!! J’e l’ai testé et j’approuve
Simple et efficace mais surtout il est délicieux. Merci.
Bonsoir Assma !
merci pour la confiance et le retour sur la recette ca me fait plaisir
Bonne soiree
Samar
Emm
C’est divin et très très gourmand.testé avec le caramel au beurre. Merci pour le partage et pour le temps que tu consacre a ton site la tu es ma référence pour mes menus.je suis très satisfaite de mes essais.Merciiiiiiiiiiiiiii
Bonjour Soulef !
mille merci pour la confiance ainsi que tes retours et tes gentils commentaires qui me font très plaisir !
Au plaisir de te relire et n’hésites pas si tu as des questions
Bise
Ayayayaayyyyyy
waou un délice
il est alléchant, j’en ai fait avec des petites poires
franchement ca doit etre trop bon avec des poires
bonjour a vous …..quelle pommes est preferable pour cette recette merci
Bonsoir Lyly en general j’utilise la Golden
Mes inspirations Culinaires ah merci ….
Hummmmmm delicious 🙂
merciii <3
Ahhh quelle bonne idée ! Merci Samar ! J’ hésitais justement entre ta bonne recette de tartre aux pommes normande, et une compote. J’ ai 3 pommes qui commencent à s’ ennuyer
tu vas adorer Laty une recette qui a eu du succes je la refais souvent pour mes enfants quand il me reste des pommes . Grosse bise <3
Mes inspirations Culinaires Je n’en doute pas ! Merci beaucoup ma belle Samar ! Muahhhhhh 😉
L’association pommes/caramel huuuuummmmmmune tuerie!!!!!
ouiii j’en suis fan aussi 🙂
Je suis vraiment contente de cette re7. Délicieux. G découvert votre blog y’a pas longtemps et c du beau travail que vous faites. Merci pour ce partage et bon courage. Bisou. Dounia d’Alger
coucou Dounia !
merci infiniment pour votre confiance ainsi que votre si gentil commentaire qui me fait très plaisir !
Excellente soirée
Samar
Je viens de le faire tres tres delicious je vous le conseille hummmmmmmmmmmmmm
thanks habibati Amina Sadouk pour ton retour sur la recette <3
J’aime beaucoup vos recettes je les fairs et je suis toujour contente bone chance et bon courage continue!!!!!!!!!!!!
Tres tres tres Bon !………..Je vous remercie et Bon courage
merci Amina Sadouk c’est tres gentil <3
super bon