Glace à la noix de coco
Glace à la noix de coco
Une glace à base de lait de coco et de noix de coco râpée une recette facile sans sorbetière pour finir un bon repas, avec ces grosses chaleurs on a envie de glaces et boissons rafraîchissantes. Une crème glacée savoureuse avec une texture onctueuse que j’ai accompagné de tarte aux pommes à l’américaine.
Certes, les températures commencent à baisser graduellement mais cette glace nous a apporté un peu de soleil :).
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
Une recette que j’ai pioché chez Graziella qui me faisait de l’oeil et je n’ai pas regrette de l’avoir testée. Il est préférable comme le souligne Graziella de laisser au congélateur toute une nuit. Je n’ai eu à touiller à l’aide d’une fourchette que 2 fois et je n’ai pas eu de formation de cristaux !!
Une glace à refaire c’est certain.
Fouetter le sucre et les jaunes d’oeufs jusqu’à blanchissement.
Chauffer le lait et la crème liquide, à la première ébullition verser la noix de coco et bien mélanger.
Verser cette préparation sur le mélange-sucre-jaune d’oeuf tout en fouettant.
Reverser le tout dans la casserole et remettre sur feu doux.
Remuer continuellement jusqu’à épaississement de la crème (il faut la crème nappe la cuillère).
Laisser refroidir la crème avant de la verser dans un bac et mettre au congélateur.
Graziella nous conseille de fouetter la crème toutes les heures durant 5h (je l’ai fait 2 fois seulement et j’ai laissé toute une nuit au congélateur car il se faisait tard mais je n’ai eu aucun problème de cristaux sur la surface de la glace).
Glace à la noix de coco
Ingrédients
- 250 ml de lait de coco
- 200 ml de crème liquide
- 75 g de sucre
- 2 jaunes d'oeufs
- 1 c-a-soupe de noix de coco râpée
Instructions
- Fouetter le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu’à blanchissement.
- Chauffer le lait et la crème liquide, à la première ébullition verser la noix de coco et bien mélanger.
- Verser cette préparation sur le mélange-sucre-jaune d'oeuf tout en fouettant.
- Reverser le tout dans la casserole et remettre sur feu doux.
- Remuer continuellement jusqu'à épaississement de la crème (il faut la crème nappe la cuillère).
- Laisser refroidir la crème avant de la verser dans un bac et mettre au congélateur.
Notes
Avant de de servir plonger la cuillère à glace dans l’eau chaude pour faciliter les boules. Nous avons accompagnée cette glace d’une tarte aux pommes qui venait de sortir du four.
Enjoy !
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je suis dan de la noix de coco!
Mmm une délicieuse glace!! J’adore la noix de coco!!
Merci Samourati pour cette belle recette! Bises…
Coucou Samar !!!
Il fait encore chaud chez nous, et une bonne glace à la noix de coco maison ne serait pas de refus :-)) Quel régal ce doit être !!! Les gourmands sont gâtés chez toi lol
Bonne fin de journée
A très bientôt
Bisous 🙂
Très gourmand, j’adore !! Bisous
Contenant et contenu me plaisent beaucoup ! bon dimanche !
Une merveille cette glace !!! Elle surement délicieuse 🙂 Bisous Samar
Hmmmm je testerai bien la glace à la noix de coco, ça ma l’air d’étre un délice. Bise ^^
oh tes photos sont superbes ! bises
je veux bien une coupe
c’est un délice cette glace!!!! bisous
J’adore la noix de coco. Les glaces à la noix de coco sont toujours tellement bonnes. Depuis quelques temps, j’ai pris l’habitude d’acheter des noix de coco fraiches pour faire le lait moi-même, car il est bien meilleur.
bonne fin de semaine
Moi,j’aime bien la noix de coco. La saison de noix de coco commence chez nous,elle nous provienne de l’Egypte,De cette façon je mettrais de la noix de coco fraichement râpé, bon WE bisous
hum pour nous rafraichir car il fait tres lourd parfait bises
deux supebes recettes, toutes est là pour nous faire craquer ! la glace au gout de noix de coco et un délicieux gateau , un duo super gourmand
bisous lahbiba et bon week end
à la noix de coco, je suis partante ! bises
Une délicieuse glace ! j’adore la noix de coco !!! bisous
un régal cette glace !
super, une recette sans sorbetière !!!
Quelle belle glace à la noix de coco !! C’est aussi un de mes nombreux points faibles (hihi !!) Bisesss
c’est un parfum que j’adore!
salamou’alayki hbiba
comment vas tu?
mmmmh ta glaçe donne envie, ainsi que ta tarte aux pommes))) bises
Ohhhhhh, les bras m’en tombent! Avec la tarte et tout j’adore. Bon week-end, bises.
Cela me fait plus qu’envie, ta glace est vraimen très appétissante!
voilà un parfum que j’aime bien
bon samedi
une glace extra gourmande et avec ta tarte aux pommes trop tentante , je prends des kilos rien qu’en regardant les photos:-)) des bisous et un très bon week-end mon aminaute!!
En tant que fan de noix de coco, ta recette ne me laisse pas indifférente ! J’en prends note, merci! Bon week-end
oh la la quel délice je fond devant ta glace miammm
wooow!!!! j’adooooore!!! bsahetkoum
humm, cette recette je l’ai également dans mes favoris!! sa me donne trop trop envie! tes photos sont parfaites :))bonne chance pour le concours! bises
Hmmm la fameuse glace qui était derriière , elle a bien joué son jeu cette coquine hihi! miam j’adore la glace et a la noix de coco c’est juste un grand miam! de belles recettes chez graziella j’adore son blog! yaatik essaha ma douce:)Gros bisous