Glace au chocolat sans sorbetière avec seulement 3 ingrédients
Une glace au chocolat avec seulement 3 ingrédients à base de lait concentré sucré vraiment facile à préparer et surtout qui ne nécessite pas de sorbetière.
Glace au chocolat avec 3 ingrédients seulement
Il y a quelques jours mon amie Lydia m’a remis une recette extra de glace au chocolat avec 3 ingrédients seulement et sans formation de cristaux. Vous n’aurez même pas besoin de mixer la glace comme je le fais habituellement quand je n’utilise pas de sorbetière, une glace composée de lait concentré sucré cacao et crème liquide.
Le principe de cette glace est très simple, il suffit de mélanger tous les ingrédients dans un récipient et de placer ce dernier au congélateur toute une nuit. On obtient une glace d’une texture onctueuse et crémeuse ultra gourmande.
Je vous ai d’ailleurs déjà proposé il y a des années (en 2013) et c’était ma première glace maison une crème glacée avec seulement 2 ingrédients au lait concentré sucré et crème liquide.
Le petit plus :
Quand la glace commence à se former j’arrose la surface de chocolat fondu, ainsi avec le choc thermique (chaud-froid) de petits copeaux se forment ce qu nous rappelle la glace stracciatella.
On peut aussi choisir de parsemer cette glace de chocolat râpé au moment de servir.
Ces dernières années je vous proposé plusieurs saveurs de glaces et sorbets :
Crème Glacée Dulce de Leche (confiture de lait)
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
Comment faire une glace au chocolat :
Commencez par verser la crème liquide dans un saladier et placez au congélateur ainsi que les fouets du batteur.
Incorporez le cacao au lait concentré sucré dans un saladier à l’aide d’un fouet.
Montez en chantilly (pas très ferme) la crème liquide.
Ajoutez ensuite le mélange cacao et lait concentré sucré et continuez à battre afin d’incorporer le tout. Vous devez obtenir une texture mousseuse.
Versez dans moule à cake ou un contenant allant au congélateur.
Placez au congélateur durant 4 h environ.
Placez le chocolat fondu dans un sac Ziploc et couper l’extrémité. Arrosez la surface de la glace en faisant des zigzag, à l’aide d’une fourchette et faites des tourbillons afin de de former des copeaux.
Remettez au congélateur quelques heures jusqu’à ce que la texture soit ferme (tout une nuit pour moi).
Servez et déguster.
Enjoy !
Glace au chocolat sans sorbetière
Ingrédients
- 250 ml crème liquide
- 397 g lait concentre sucre
- 30 g cacao
- 100 g chocolat fondu
Instructions
- Commencer par verser la crème liquide dans un saladier et placer au congélateur ainsi que les fouets du batteur.
- Incorporer le cacao au lait concentré sucré dans un saladier à l'aide d'un fouet.
- Monter en chantilly (pas très ferme) la crème liquide.
- Ajouter ensuite le mélange cacao et lait concentré sucré et continuer à battre afin d'incorporer le tout on obtient une texture mousseuse.
- Verser dans moule a cake ou un contenant allant au congélateur.
- Placer au congélateur durant 4 h environ.
- Placer le chocolat fondu dans un sac Ziploc et couper l’extrémité. Arroser la glace au chocolat en faisant des zigzag, à l'aide d'une fourchette et faire des tourbillons afin de de former des copeaux.
- Remettre au congélateur quelques heures jusqu’à ce qu'elle soit ferme (tout une nuit pour moi).
- Servir et déguster.
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Bonjour, j’ai testé cette glace aujourd’hui avec les enfants. Verdict ce soir!
Mais ils ont trempé leur doigt dedans (bon, moi aussi… chut!), ça devrait être top!
Comme si c’était pas assez gourmand, on a ajouté des noix de pécan et pépites de chocolat noir et blanc 😉
Merci pour cette recette 🙂
Bonjour Amira
Un grand merci pour le gentil message, vous avez bien raison de rajouter des noix de pecan surtout que j’adore et des pépites de chocolat oui c’est super bon, aussi on peut faire fondre le chocolat et ensuite arrose en zigzag la glace froide ça donne une belle texture façon Stracciatella !!
bise
Bonjour, c’est du cacao amer non sucré ou bien cacao sucré style nesquick?
Bonjour Marlène
Cacao amer (non sucré)
bonjour, peut-on faire cette glace sans ajouter les 100g de chocolat fondu? je voudrais éviter de rendre la glace trop calorique. je vous remercie par avance,
Bonjour Helene
Oui absolument c’est facultatif 🙂
La texture de la glace est juste waouh ! Et les photos sont magnifiques Bonne journée ! ☺
merci Laurent 🙂
bise
La saison des bonnes glaces faites maison est arrivée et je sens que l’on va se régaler? Bises.
hummm trop bonne j’adore ! à faire de toute urgence…. avec cette chaleur ! Merciiii Samar ♥
coucou Françoise
C’est vrai qu’il commence a faire très chaud, nous avons quand meme eu une semaine de pluie et vent 🙂
bisous <3
J adore le chocolat. cette glace me plait beaucoup. rien qu’ à voir les magnifiques photos ça fait saliver 😍😍😍
merci 🙂 en plus d’être vraiment facile
bisous
Terriblement gourmand
Bisous
tes photos me donnent une terrible envie de glace au chocolat ….
merci Yolande
bisous
à faire absolument Samar ! bises , bises
merci Salima
bise
ça donne très envie ces belles photos!! bizz
merci Dan
bisous
une jolie glace bien délicieuse en plus j’adore le chocolat
une bonne journée bises
moi aussi j’aime le chocolat 🙂
bise
Bonjour,
J’ai testé cette recette hier ! Une tuerie !!! Saha !!!
Un grand merci Marie pour la confiance <3
Sans sorbetière ça me va , et le chocolat j’adore 😘😘😘
Quelle tentation…je fonds d’envie!
Bises
A ce taper le hum hum par terre
Humm elle m »a l’air délicieuse ,merci pour la recette !
Avec plaisir Monique
bise
J’aime trop tes photos de cette glace au chocolat… Jolie recette 😉
Une glace bien gourmande la même façon que j’ai fais ma glace aux poires rapide et facile à faire encore une belle journee
excellente fin de journee
Une glace qui me fait fondre!
biz
Miaaaaam !!!! Et ultra facile à faire en plus pour moi qui n’ai pas de sorbetière. Merci Samar.
Elle est superbe ta glace, j’ai essayé le lait concentré l’an dernier et c’est vrai que les glaces sont très onctueuses ! Bisous Samar
oh la la , un vrai régal !!
Merci pour cette recette , on adore les glaces à la maison hihi ..
Hannnn ! J’en veux !!!!
Bisous
je salive!! tes photos sont magnifiques!
Bonjour Samar, merci pour cette recette délicieuse. J’ai remplacé 100ml de crème par du lait de coco et c’est excellent. Elle est plus moelleuse!
Un grand merci Myriam pour la confiance et le gentil retour sur la recette je suis ravie que ça soit un succès, une excellente idée d’utiliser du lait de coco
bise
je bave devant tes photos!!!!! bisous
Cette glace a du faire des heureux.