Glace sans sorbetière
Une glace sans sorbetière et sans oeufs parfumée aux fraises et facile à realiser composée de 4 ingrédients : fruits, sucre et crème liquide et citron. La crème liquide apporte une texture cremeuse et légère.
Glace sans sorbetière
Enfin je me suis lancée sur la réalisation des glace fait-maison et Sans sorbetière. Depuis le temps que je veux en faire, je sais que ce n’est pas quelque chose de sorcier, je me suis dit c’est le moment pour moi d’en faire autant.
Un crème glacée sans oeufs onctueuse avec un goût vraiment présent des fruits. Pour cette fois j’ai choisi la fraise, mais on peut tout aussi bien les remplacer par d’autres fruits framboises, cerises, blueberries etc…
La procédure à suivre est simple, on place la glace dans un récipient allant au congélateur, et on mixe bien à chaque 30 minutes environ, jusqu’à ce que la glace devienne de plus en plus difficile à mixer cela prendra 2h à 3h.
On peut utiliser une spatule, une fourchette ou un mixeur à main (mixeur plongeant) qui est le plus pratique.
Mise A jour du 25 Avril 2015 : Depuis le 1 er essai, j’en prépare souvent des crème glacée sans sorbetière : Glace à la vanille, Sorbet aux fraises, Glace façon cheesecake, Glace à la mangue, Sorbet à la mangue , etc…..
Verser les fraises, le sucre et le jus de citron dans un blender (je laisse infuser quelques minutes avant de mixer afin que le sucre fonde).
Ajouter la crème fraîche ou fromage blanc (crème sure+ crème liquide épaisse) et mixer bien le tout.
Verser dans un récipient allant au congélateur et laisser 45 min le temps que la glace prenne, sortir du congélateur et mélanger bien à l’aide d’une fourchette (pour ma part j’ai utilisé un mixeur plongeant c’est plus rapide).
remettre au congélateur, et à chaque 30 min environ ressortir la glace et refaite le même processus jusque la glace prenne une texture cremeuse ( j’ai fait cette opération 4 fois) 2-3h environ.
Je l’ai laissé toute la nuit, le lendemain je l’ai retiré 5 minutes avant de servir. On obtient une glace onctueuse et délicieuse.
Enjoy !
Glace sans sorbetière
Ingrédients
- 500 gr de fraises congelées ou fraîches rincées et équeutées
- 130 gr de sucre en poudre
- Jus d'un citron
- 300 gr de crème fraîche ou fromage blanc 150g de crème sure + 150g de crème liquide épaisse
Instructions
- Verser les fraises, le sucre et le jus de citron dans un blender (je laisse infuser quelques minutes avant de mixer afin que le sucre fonde).
- Ajouter la crème fraîche ou fromage blanc (crème sure+ crème liquide épaisse) et mixer bien le tout.
- Verser dans un récipient allant au congélateur et laisser 45 min le temps que la glace prenne, sortir du congélateur et mélanger bien à l'aide d'une fourchette (pour ma part j'ai utilisé un mixeur plongeant c'est plus rapide).
- remettre au congélateur, et à chaque 30 min environ ressortir la glace et refaite le même processus jusqu'à ce qu'elle prenne ( j'ai fait cette opération 4 fois) 2-3h environ.
- Je l'ai laissé toute la nuit, le lendemain je l'ai retiré 5 minutes avant de servir. On obtient une glace onctueuse et délicieuse.
Notes
cuisine-sans-oeuf, glace-a-la-fraise, ete, creme-glacee, sorbets, cuisine-saine, cuisine-facile
ça doit pouvoir se fair eau yaourt aussi je pense. Sinon chez moi on a de la pluis presque tous les jours y’en a marre.
J’ai pas de sorbetière il faudrait que j’essaie. Le fromage blanc maison j’ai essayé c’était pas terrible par contre la crème fraîche j’en fait régulièrement en ajoutant du buttermilk à de la crème liquide et en laissant à température ambiante et ça marche très bien, enfin tu connais peut-être déjà.
wow elle est splendide!!Bravo ma belle
bisous
Voilà une recette pour moi qui n’ai pas de sorbetière! Biz
coucou, pour un essai c’est très réussi !!!:) bizzzzzzzz
J’en ai jamais fait mais j’aimerai trop, j’adore ta recette!!
Elle est superbe !!! Bravo ^ – ^ Bisous
mmm délicieus ta glace!! je met de côté en plus j’ai pas de sorbetière alors cette recette est parfaite pour moi!
Waouw! je sens l’été chez toi ….
Une très belle glace et la texture est magnifique, j’adore!
ps: moi aussi je me suis jamais lancé mais je doit le faire un jour….
..et bonne chance pour ton concours.
Carmen.
Elle est trés joliement présentée et elle a l’air trés bonne ! Biz
elle est magnifique cette glace
C’est génial et trop bon !! trop beau et jolies photos !! vraiment ! bonne chance !! bisous
salam samar, ça va ma chérie???
qual délice,je plonge ma cuillère,lah yatik saha..et les photos sont sublimes
bisous
J’aurai bien aimé goûté…Bises.
ah supere recette pour cet été !! moi aussi n’ayant pas de sorbetière faudra que je teste ! par contre comme tu as dit pas de creme sure tu crois qu’avec le fromage blanc ça fera pareil ? bisoussss
Vu le temps qu’il fait chez moi, je ne dirais pas non a ta petite glace ^^
Bises gourmandes Samar. A bientot.
Coucou ma belle1merci pour ta 3ème participation! tu as du méritesurtout qu’aux états il n,y a pas de fromage blanc donc il a fallu que tu cherches une substitution!
et très bonne idée le mixer plongeant je n,en ai pas mais ça fait plusieurs fois que j’y pense!et tes photos donnent vraiment envie! je te le dis heureusement que je tire au sort parce que vous m,avez gâté les filles!bizzz ma belle et bonne chance!
Oh elle a l’air trop bonne cette glace! Bravo Samourati! Bizzzzzz…….
belle glace
j’en ai fait hier soir
Trp trop belles ses coupes ses boules 😉 j adore…. Bin franchement sa me donne trop trop envie moi suis pas trop glaces bin la j en raffolerai ah je vais noter ce qu’il faut afin de tester . Tu m as fait rire pour les galettes pour l histoire hii 😉 et pour ma plante bin c est Ikea 😉 c est les seules plantes qui tiennent chez moi 😉 Bisouuuuuu
ohhhhhhhhhhh, elle a l’air trop bonne, j’aime super bien, bravo
que j’aimerai pouvoir y plonger une cuillère…
bizzzzzz
J’avoue qu’elle est vraiment très réussi ta glace. Sans sorbetière en plus, chapeau !
Bises Samar
Chrys
Salem Aleyki,Huum!!!très bon et délicieux sorbet !!ce dessert serais très utile aussi les jours de chaleur!!! bonne chance pour ce concours.
Excellente soirée lahbiba et douce nuit.
bisous
justement j en suis au dessert! lol
Waouh !!! ta glace !!!! Sans sorbetière en plus, chapeau !!! elle est magnifique…. Tu as pris de très jolies photos, on les croirait sorties d’un livre de pro !!!!!
J’en connais qui ont du bien se régaler jusqu’à la dernière goutte de glace ! lool
Trés belle soirée !
Bisous
Elle est trooop bonne cette glace, toute rose toute mignone, j’ai envie de mettre la cuillère dedans, de très jolies photos !
bisousss
Sarah
Hummmm elle est très tentante ta glace en plus sans sorbetiere !! merci pour ce délicieux partage.
Bisous et très bonne soirée
à tester
Elle est juste magnifique ta crème glacée. Sans sorbetière, ça m’intéresse. Superbe photo aussi. Passe une belle journée.
coucou Meriem !!
merciii el habiba c tres gentil !! ah toi non plus t’es pauvre comme moi mdrrrrr
bizzz ma belle