Gratin de courgettes, recette facile et rapide
Un gratin de courgettes crémeux et ultra facile à préparer. il est composé de rondelles de pommes de terre, de rondelles de courgettes, de fromage râpé et de crème.
Une recette idéale pour un repas du soir en semaine. Ce gratin se conserve bien au réfrigérateur et se réchauffe facilement au micro-onde.
Comment faire un gratin de courgettes facile
Je prépare souvent ce gratin avec des courgettes seulement, mais l’ajout des pommes de terre constitue un plat complet et surtout que tout le monde aime la pomme de terre.
La courgette est mon légume préféré, je la rajoute souvent dans une salade, une omelette ou un cake salé. Pour plus d’idées comment cuisiner la courgette je vous propose mon index quoi faire avec des courgettes.
Pour le menu de la semaine, je cuisine souvent des plats uniques comme le gratin dauphinois, le poulet basquaise ou encore le gratin d’aubergine. Des recettes simples et savoureuses, appréciées de tous.
Si vous aimez les courgettes, je vous conseille de tester ce gratin ! La pomme de terre peut être remplacée par le céleri rave quand c’est la saison. D’ailleurs, quand je prépare une soupe de céleri rave, je garde quelques rondelles pour les ajouter à mon gratin.
J’accompagne mon gratin de courgettes le plus souvent d’escalope milanaise et d’une bonne salade de chou rouge ou de salade aux haricots verts.
Ce gratin est super facile à préparer et avec un minimum d’ingrédients, il constitue un excellent plat d’accompagnement qui se marie très bien avec n’importe quelle viande ou poisson. Je le prépare souvent pour le repas de Thanksgivings en remplaçant le patate douce au four.
Pour un gain de temps, je vous conseille d’utiliser une mandoline afin de couper les pommes de terre et les courgettes en fines rondelles. De plus, vous pouvez mélanger les légumes sans pour autant les superposer, si vous manquez de temps. Il suffit de tout mélanger et de transférer dans un plat allant au four.
C’est certes un plat assez calorique avec l’ajout de la crème liquide entière et du fromage. Toutefois, vous pouvez remplacer la moitié de crème par du lait et réduire la quantité de fromage ou en évitant d’en mettre entre les couches.
L’apport calorique de la courgette est très faible ! Composée de 95 % d’eau, elle détient un record de minéraux et d’oligo-minéraux et une forte teneur en vitamine C. Alors mangez des courgettes !!!
Nous aimons consommer des plats consistants et réconfortants en cette saison ou les températures commencent à chuter. J’accompagne souvent mon gratin d’une bonne soupe de légumes ou de ma soupe de pois cassés préférée. Surtout que c’est la recette de maman et mes filles en redemandent.
La cuisson du gratin est assez longue, car je couvre mon plat de papier cuisson et de papier aluminium pour que la surface ne gratine pas trop vite et que le gratin ne dessèche pas. En fin de cuisson, je retire le papier cuisson en prolongeant la cuisson d’une dizaine de minutes.
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
Préparation du gratin de courgette :
1. Épluchez les pomme de terre. Rincez-les, séchez-les, et coupez-les en rondelles fines à l’aide d’une mandoline ou à défaut un couteau.
2. Faites de même pour la courgette, en les coupant en fines rondelles.
3. Beurrez un plat allant au four et frottez-le de gousse d’ail dégermée.
4. Disposez une couche de rondelles de pommes de terre, salez et poivrez. Puis, versez la crème liquide en couvrant les pommes de terre.
5. Ajoutez ensuite les courgettes et saupoudrez de fromage râpé.
6. Répétez l’opération 4 et 5 en aplatissant légèrement les courgettes afin de les imbiber de crème liquide avant de couvrir de fromage râpé.
7. Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez à 190C (375F) pendant de 2 heures (tout dépend des fours, vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau).
8. En fin de cuisson, retirez le papier aluminium et laissez gratiner encore 5-10 min.
Retrouvez les détails de la recette en vidéo sur ma chaîne youtube
Gratin de courgettes facile et rapide
Ingrédients
- 4 pommes de terre
- 2 courgettes
- 400 ml crème liquide ou moitié lait-moitié crème liquide
- Fromage râpé
- sel poivre noir au goût
Instructions
- Éplucher la pomme de terre, la rincer, la sécher, et la couper en rondelles fines, à l'aide d'une mandoline ou à défaut un couteau.
- Faire de même pour la courgette, la rincer et la couper en fine rondelles.
- Beurrer un plat allant au four et le frotter avec une gousse d'ail dégermée.
- Disposer une couche de rondelles de pommes de terre, saler et poivrer et verser la crème liquide (il faut couvrir les rondelles de pommes de terre).
- Disposer les courgettes et saupoudrer de fromage râpé.
- Répéter l'opération 4 et 5 et aplatir légèrement les courgettes pour les imbiber de crème liquide avant de couvrir de fromage râpé.
- couvrir le plat de papier aluminium et mettre dans un four préchauffé à 190C (375F) pour une durée de 2h (tout dépend des fours vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau).
- A la fin de la cuisson retirer le papier aluminium et laisser gratiner encore 5-10 min.
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Moi aussi j’aime beaucoup les courgettes et ton gratin : hummm !!! Je note dans un coin. Bises
très appétissant ton gratin yatikessaha samar!!
bonne soirée!! bisous
Coucou Samar,
J’aime beaucoup la courgette dans des gratins ,des quiches…mais pas toute seule!! Alors tes recettes surement vont me plaire
Bisous
hummmm exellent! j’adore ça! bravo ma belle! bisous
Ohh que moi aussi c’est l’un de mes légumes préférés! je « l’un » car je suis une légumivore!lol
un régal ce petit gratin bien complet! bises
Wallah gteltini bedahek mdrrrrrrr rani ghir ntkheil fik (je t(imagine lol) je veux bien oui! ça m’evite de préparer le miens et et de me régaler du tiens hihi:)Bisous la gourmande
moi aussi j adoooooore les courgettes!! je note! merci
Wallah ton gratin me fais saliver lol! Demain inchALLAH je le ferai pour mon mari pour le soir quandil rentre du voyage avec du poulet fumé ! il fera l’affaire hihi! Chahitini wach ndire:)Bisous hbiba
Vraiment simple et délicieux, j’aime!
un beau gratin qui va m’inspirer pour le repas du soir, merci 🙂
bizz ma belle
un bon gratin
Il semble tout fondant, j’adore…. Merci du partage…
j’aime bien ce gratin !!!! hummmmmmmmmmmmm je note ! bisous loloche
dis moi ma Samar,est ce que j’ai bien lu 2h de cuisson?!!
en tout cas le résultat est splendide et appétissant 😉
bisous
ça a l’air délicieux !!! je reviens de week end sans ordi et avec un article tres plastique lol tu te rappelels quad je t’avais dmandé de regarder autour de toi pour voir des tupperware rok n serve et bien voilà j’ai mené l’enquete, tupperware coute cher mais c’est toujours la roll royce du plastique lol bisous !
salam hbibaaaaaaaaaaaaaaaaa j aime ton nouveau disign trop bon ton gratin ma chérieeeeeee
j’adore les courgettes 🙂 et là avec la saison qui arrive tu ne vas pas en manquer!lol, délicieux ton gratin pour les calories on compense avec une petite salade et voilà le tour est joué:-) je vois par tous tes messages que tu as reçu que tu as manqué à beaucoup de monde:-) tu en as des fans chanceuse, allez biz ma belle en espérant que le soleil brille pour toi:-)))
un très bel accompagnement miam miam!! Bisous ma belle!
hummm j’aime beaucoup!!biz
Coucou Samar !!!! Quel beau gratin !! Avec la pomme de terre la consistance doit être très agréable c’est une super idée d’avoir mélangé les deux légumes ! C’est vrai que le fromage et la crème sont très riches en calories mais pourtant c’est tellement bon !! un gratin ne serait plus un gratin sans quelques calories !! lol
Je te souhaite une bonne fin de journée
Bisous et à bientôt
Oh oui, moins calorique, meilleur au goût et surtout meilleur pour la santé ! J’espère que le soleil va vite arriver chez toi, je te l’envoie, je le poste en recommandé rapiiiide ! 🙂
Coucou Samar, et bien , tu n’es pas partie longtemps , ouf !!!!!! Ravie de t’avoir avec nous pour partager tes délices! Ce gratin me fais saliver, d’autant que la courgette en gratin, j’adore ca ! gros bisous!!!!
ça m’a l’air délicieux, je note
bonne journée
Voilà un gratin bien gourmand! Biz et bonne soirée.
Miam, j’adore les courgettes et c’est galement mon légume préféré, d’ailleurs, j’ai justement préparé une quiche aux courgettes !! délicieux gratin !! bisous et belle soirée !!
Punaise t excuse pas la meme pour moi suis parti de la maison a 6h40 rentré tard et j ai vu ta publication mais depuis mon tel j rrive pas a écrire … grrr 😉 bises
Un bon plat complet qui peut être allégé en mettant de la crème très légère.
Bonne soirée, FLaure
Nous sommes 2 pour la courgette ! Ton gratin me donne bien envie, je pense qu’on repoussera le régime équilibré à plus tard..;)
Gros bisous, passe une bonne fin d’aprè-midi
Sarah
j’ai toujours quelques courgettes dans le frigo, j’adore ça et crue tu as gouté? c’est bon aussi! bonne fin de journée! bises
Lou
Humm un délicieux gratin je fais le meme j’aime beaucoup le mélange des deux légumes. A table et ton escalope a la milanaise hummm formiformidable 😉 Espere que tu vas bien ma belle . Bisouuu
coucou ma chere Jessica !!
rolalla excsue moi mais j’ai rate ta publication d’hier je ne sais pas commen ca se fait !! ca se voit que je suis hyper fatiguee !!
moi aussi j’adore ce gratin je n’en fait pas aussi souvent mais je me regale avec !!
bizzz