Gratin de courgettes, recette facile et rapide
Un gratin de courgettes crémeux et ultra facile à préparer. il est composé de rondelles de pommes de terre, de rondelles de courgettes, de fromage râpé et de crème.
Une recette idéale pour un repas du soir en semaine. Ce gratin se conserve bien au réfrigérateur et se réchauffe facilement au micro-onde.
Comment faire un gratin de courgettes facile
Je prépare souvent ce gratin avec des courgettes seulement, mais l’ajout des pommes de terre constitue un plat complet et surtout que tout le monde aime la pomme de terre.
La courgette est mon légume préféré, je la rajoute souvent dans une salade, une omelette ou un cake salé. Pour plus d’idées comment cuisiner la courgette je vous propose mon index quoi faire avec des courgettes.
Pour le menu de la semaine, je cuisine souvent des plats uniques comme le gratin dauphinois, le poulet basquaise ou encore le gratin d’aubergine. Des recettes simples et savoureuses, appréciées de tous.
Si vous aimez les courgettes, je vous conseille de tester ce gratin ! La pomme de terre peut être remplacée par le céleri rave quand c’est la saison. D’ailleurs, quand je prépare une soupe de céleri rave, je garde quelques rondelles pour les ajouter à mon gratin.
J’accompagne mon gratin de courgettes le plus souvent d’escalope milanaise et d’une bonne salade de chou rouge ou de salade aux haricots verts.
Ce gratin est super facile à préparer et avec un minimum d’ingrédients, il constitue un excellent plat d’accompagnement qui se marie très bien avec n’importe quelle viande ou poisson. Je le prépare souvent pour le repas de Thanksgivings en remplaçant le patate douce au four.
Pour un gain de temps, je vous conseille d’utiliser une mandoline afin de couper les pommes de terre et les courgettes en fines rondelles. De plus, vous pouvez mélanger les légumes sans pour autant les superposer, si vous manquez de temps. Il suffit de tout mélanger et de transférer dans un plat allant au four.
C’est certes un plat assez calorique avec l’ajout de la crème liquide entière et du fromage. Toutefois, vous pouvez remplacer la moitié de crème par du lait et réduire la quantité de fromage ou en évitant d’en mettre entre les couches.
L’apport calorique de la courgette est très faible ! Composée de 95 % d’eau, elle détient un record de minéraux et d’oligo-minéraux et une forte teneur en vitamine C. Alors mangez des courgettes !!!
Nous aimons consommer des plats consistants et réconfortants en cette saison ou les températures commencent à chuter. J’accompagne souvent mon gratin d’une bonne soupe de légumes ou de ma soupe de pois cassés préférée. Surtout que c’est la recette de maman et mes filles en redemandent.
La cuisson du gratin est assez longue, car je couvre mon plat de papier cuisson et de papier aluminium pour que la surface ne gratine pas trop vite et que le gratin ne dessèche pas. En fin de cuisson, je retire le papier cuisson en prolongeant la cuisson d’une dizaine de minutes.
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
Préparation du gratin de courgette :
1. Épluchez les pomme de terre. Rincez-les, séchez-les, et coupez-les en rondelles fines à l’aide d’une mandoline ou à défaut un couteau.
2. Faites de même pour la courgette, en les coupant en fines rondelles.
3. Beurrez un plat allant au four et frottez-le de gousse d’ail dégermée.
4. Disposez une couche de rondelles de pommes de terre, salez et poivrez. Puis, versez la crème liquide en couvrant les pommes de terre.
5. Ajoutez ensuite les courgettes et saupoudrez de fromage râpé.
6. Répétez l’opération 4 et 5 en aplatissant légèrement les courgettes afin de les imbiber de crème liquide avant de couvrir de fromage râpé.
7. Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez à 190C (375F) pendant de 2 heures (tout dépend des fours, vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau).
8. En fin de cuisson, retirez le papier aluminium et laissez gratiner encore 5-10 min.
Retrouvez les détails de la recette en vidéo sur ma chaîne youtube
Gratin de courgettes facile et rapide
Ingrédients
- 4 pommes de terre
- 2 courgettes
- 400 ml crème liquide ou moitié lait-moitié crème liquide
- Fromage râpé
- sel poivre noir au goût
Instructions
- Éplucher la pomme de terre, la rincer, la sécher, et la couper en rondelles fines, à l'aide d'une mandoline ou à défaut un couteau.
- Faire de même pour la courgette, la rincer et la couper en fine rondelles.
- Beurrer un plat allant au four et le frotter avec une gousse d'ail dégermée.
- Disposer une couche de rondelles de pommes de terre, saler et poivrer et verser la crème liquide (il faut couvrir les rondelles de pommes de terre).
- Disposer les courgettes et saupoudrer de fromage râpé.
- Répéter l'opération 4 et 5 et aplatir légèrement les courgettes pour les imbiber de crème liquide avant de couvrir de fromage râpé.
- couvrir le plat de papier aluminium et mettre dans un four préchauffé à 190C (375F) pour une durée de 2h (tout dépend des fours vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau).
- A la fin de la cuisson retirer le papier aluminium et laisser gratiner encore 5-10 min.
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miam miam
mercii <3
C très bon surtout en été
ouiiii 🙂
Je fais pratiquement le même sauf que je mets du curry intense dedans ! j’adore ça ! En plus il est super pratique car il se congèle hyper bien ce qui fait que lorsque j’ai besoin on décongèle on réchauffe et on se régale à nouveau !! Tu me donner envie d’en refaire ! Gros bisous ma samar !
ahh une très bonne idée du curry j’y penserais la prochaine fois
bise
Merci je garde quand la saison des courgettes sera là pas en mars
Humm ça c’est pour moi
Il est très bon en plus ! Merci Samar
mercii Lati <3
Facile et extra rapide, j’adore!!!! En plus, les courgettes sont mon légume favori!! Belle fin de semaine à toi! Bises,
Amy
Bonsoir Samar,
Merci de ce partage. Très facile et délicieux. Pour ma part, j’ai mis du gruyère râpé uniquement sur la dernière couche de courgettes et j’ai coupé en petits morceaux l’ail et l’ai dispersé sur les couches de pommes de terre.
A bientôt.
Bonjour Sonia !
une excellente idee que d’ajouter de l’ail ! je vous remercie pour votre confiance et votre retour sur la recette
bonne soiree
Samar
Coucou Samar, ceci est mon déjeuner pour toute à l’heure inchallah, j’y ai goûté et c’est trop bon!! La recette est bientôt sur mon blog. A vrai dire, à chaque fois que je manque d’idées pour cuisiner ou que je ne trouve rien à faire le soir, je viens voir ton blog lol
Bonne journée ,bises
coucou ma chere Lila
je te remercie infiniment pour ta confiance qui me fait tres plaisir ! grosse bise <3
Coucou Samar 🙂
Ah !!! J’adore ce genre de gratin moi aussi !! C’est très bon les courgettes, et les possibilités de recettes sont multiples :-)) La saison va bientôt commencer, on va pouvoir se régaler avec ce bon légume !
Bonne fin de journée
A très bientôt
Gros bisous
un plat que je ne fais plus mais que j aime tu te souviens quand je faisais un gratin de pommes de terre j ajoutais toujours des courgettes sur le coté du plat pour nous car papa n aime pas les courgettes j attends qu il y est un invité pour le préparer et me régaler hihihi
ouiiii maman je me souviens et j’aimais ca ! d’ailleurs j’aime toujours la courgette !!
bisous
extra, tout pour me plaire ton gratin !! bises, bonne journee
Le genre de gratin que j’adore avoir sur ma table! Moi aussi, la courgette est un légume que j’apprécie énormément car elle se cuisine de milles façon et c’est bon! Ton gratin est un régal pour les yeux ma belle! Bisous et bonne soirée.
Un délicieux plat bien gratiné !!! Un vrai régal
Un gratin comme on les aime à la maison ! bisous
HUUUUM!!!! c’est miam miam, un délice, bsahetkoum ma chère………
Salam ma chere Samar , super ce gratin miammm , bisouuus
Là tu me saisis Samar, la semaine j’ai tenté un gratin aux poireaux avec ma soeur et nous nous sommes regalés alors que a priori le poireau en principe c’est pas ma cup of tea. Mais justement, je suis prête à me laisser surprendre, alors qui sait, essayer peut-être les courgettes qui normalement ne m’affolent pas non plus en temps normal. Par contre, je suis trop curieuse de savoir d’où vient ta salsa mangue, hein ?
Bises du samedi nuit
CaroLINE
Un plat bien réconfortant en cette saison 🙂 bises et bonne soirée !
coucou Samar, alors par le biais du link de Mimi j’arrive a mettre un com sur ton blog!!là c’est fort!!!!je n’y comprends rien !
Bon, voilà!et bien ton petit gratin de courgettes est des plus alléchant!
bises
sicacoco
Ton gratin est super appétissant! Merci pour ta recette.
quelle belle version! bravo
tu sais que moi les courgettes j’adooore ça! alors ton petit gratin tout simple moi il me va très bien! bises
super sympa ce gratin
c’est une recette idéal pour faire passer plus facilement les courgettes auprès de ceux qui n’en sont pas fan
Une tuerie ce gratin a tester!!!!! gros gros bisouuuuuu
superbe ce gratin ! parfait pour mon dîner !!
un super bon gratin
bonne soirée
délicieuse recette ,j’adore les gratins je garde ta recette sous le coude merci samar bonne soirée habibti
gros bisous
Coucou Samar !!!!
Pour avoir tester ta recette de gratin de courgettes, je peux dire qu’il est excellent !! Il a beaucoup de succès chaque fois que j’en prépare !!!
Bonne fin de journée (la neige arrive ici !!)
Gros bisous 🙂
ton gratin est tres beau ,tres delicat, j’aime! miam, bonne soirée, bise!