Harcha au four, galettes de semoule
Harcha au four
De délicieuses galettes appelées communément Harcha cuites au four cette fois-ci, des galettes marocaines à base de semoule, j’avais deja propose la Harcha cuite à la poêle mais la version que j’ai aperçu chez Touriya et dont les photos m’ont donnés envie de tester (curiosité oblige) était différente. La Harcha est une sorte de biscuits secs cuits au four contrairement aux galettes classiques Harcha qui ont une texture sablée et fondantes.
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
Durant le mois sacré du ramadan elles seront les bienvenues, facile et rapides à realiser accompagnées d’un bon thé à la menthe ces galettes Harcha feront votre bonheur aussi bien pour le goûter ou le petit déjeuner.
Source : Maryse et cocotte
1 – Placer tous les ingrédients (sauf le lait) dans le bol de votre robot, commencer par mélanger tout doucement (avec l’accessoire feuille) en ajoutant petit à petit le lait, la pâte sera un peu collante (j’ai mélangé à la main).
2 – Former des petites boules de pâte, les aplatir et les passer dans la semoule .
3 – Déposer les biscuits harcha en les espaçant dans une plaque recouverte de papier cuisson.
4 – Cuire dans un four préchauffé à 200° pour 20 à 25 min cuisson
Harcha au four
Ingrédients
- 250 g de semoule fine
- 250 g de farine
- 120 g de sucre
- 120 ml d’huile
- 120 ml de lait
- 2 sachets de sucre vanillé
- 2 sachets de levure chimique 15g
- 1 œuf
- Une pincée de sel
Instructions
- – Placer tous les ingrédients (sauf le lait) dans le bol de votre robot, commencer par mélanger tout doucement (avec l’accessoire feuille) en ajoutant petit à petit le lait, la pâte sera un peu collante
- – Former des petites boules de pâte, les aplatir et les passer dans la semoule .
- – Déposer les biscuits harcha en les espaçant dans une plaque recouverte de papier cuisson
- – Cuire dans un four préchauffé à 200° pour 20 à 25 min cuisson
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Merci pour la recette, je les adore ces petits gâteaux !! Bisous
Je suis toujours étonnée de voir tout ce que l’on peut faire avec de la semoule ! Ils sont super beaux ces biscuits et on ne devinerait jamais qu’ils sont faits à la semoule !! Une belle réussite encore ! Gros bisous
coucou claudine
je te remercie on adore les gateaux a base de semoule il y a une multitude de recette sucrées ou salées qui mettent la semoule en valeur effectivement
grosse bise
C’est dans le four
délicieux je suis conquise la prochaine fois je mettrai des pépites de chocolat <3 merci beaucoup pour la recette
La proch aine fois je les parfumerai au zeste d’oranges. Qu’est ce qu tu en penses?
ouiii c’est bon avec des agrumes une bonne idee
Super pour prendre le thé
Je vais essayer de préparer cette recette.
incha allah Soulefa <3
Bonjour
Dans la technique de préparation pour parler de feuille. C’est quoi cette feuille s’il vous plaît
Merci
Juste pour l’heure du thé
Les galettes de nos grand’mères
c gratuit et facile
Bel article , merci pour la recette
Bel article
directement sur Pinterest car il faut absolument que je les réalise
Je ne connaissais pas. Elles ont l’air délicieuses
LA HARCHA est une specialitè algerienne qui est passè au Maroc via Oujda.la harcha est une specialitè oujdi et oujda est une ville tres influencè par la cuisine algerienne,bien sure aujourd’hui , le trouver dans d’autres villes marocaine .c’est ce quon appelle Mahrach ou Mbesses chez nous soit il est cuit dans un tagine ou frit .
bonsoir Dida !
effectivement vu que Oujda se trouve a la frontiere donc nous sommes les deux influences par la cuisine ! j’avais justement vu une emission hier a propos de la cuisine de Oujda qui est pratiquement la meme que la notre. Parcontre j’ai decouvert leur recette de Taknatta qui est tres differente de la notre je pense qu’elle se fait a base de farine je n’ai pas teste car j’aime beaucoup la notre a base de semoule 🙂
Bonne soiree
Samar
Bonjour,
Super bonne recette. J’ai remplacé l’huile par 140 gr de beurre. Recette facile , merci beaucoup !!!!
mille pour la confiance et le retour sur la recette
excellente journee
Samar
Bonsoir des galettes tout à fait pour moi. J’aime la semoule à essayer. Bonne soirée Samar. Je t’ai envoyer une invitation pour la ronde des créativités si tu veux. Bisous
je devrais adorer ça!
J’aime bien l’idée de la cuisson au four !!! J’ai déjà préparé de petites galettes de semoule mais avec une cuisson à la poêle, il faudra que je teste ta version 🙂
Bisous
ahhhhhhhh vraiment super ta version cuisson au four, j’en ai fait une fois cuites à la poêle, et pas top le résultat, mais je pense aussi que cela avait un rapport avec ma préparation, peu importe j’en veux en plus pile poil c’est l’heure du petit déjeuner 🙂
des bisous
loloche
Elles sont superbes tes galettes à la semoule Samar. Elles me font de l’oeil, tu sais
Gros bisous ma belle
c est vraiment bon et pas cher pour le thé a la menthe c est ce qu il faut
merci maman 🙂
De délicieux biscuits! Bon week-end 🙂 Bises.
MMM, avec un Ti thé, ce doit être parfait!!
Bizzz
Elles ont l’air délicieuses
J’ai souri car j’ai les mêmes verres à thé qui me viennent de ma belle mère ALLAHi rahma
Bises
coucou Oum Hasna !
tu sais ces verres a the sont treeees vieux on en fait plus ils me viennent de mon arriere grand mere j’essaie d’en prendre soin 🙂
grosse bise
ça à l’aire trop bon je connais pas ce mode de cuisson !!!
gros bisous 😉
une version à tester !!! bises
de superbes galettes avec un petit café
très bonne soirée
guy
eh les filles c’est pas un peu fini de me mettre ces gourmandises sous la nez!!!! gros bisous ma belle
Ils ont l’air bien sympa tes biscuits, une bonne idée pour accompagner mon café 🙂 bisous Sam et bon après-midi !