Idée menu de Noël et nouvel an (apéritif, plats, desserts)
Voici venu la période de l’année la plus attendue de tous. On met en place un menu en testant différentes recettes, pour la plupart faciles mais qui épatent nos convives de par leur présentation qui est importante à mes yeux.
Idée recette du menu de Noël et nouvel an
Pas besoin de réaliser des plats compliqués !! Il suffit d’élaborer un bon menu avec des recettes qui peuvent être préparées à l’avance. Ce qui a l’avantage de nous laisser le temps de nous affairer à d’autre occupations. Comme réaliser pour le pain par exemple car je préfère faire la pâte la veille ainsi je la façonne et l’enfourne à la dernière minute. Ou préparer les sablés apéritifs qui se conservent très bien, ou bien les biscuits salés et les verrines. Vous trouverez d’ailleurs toutes ces recettes sur mon index Idées Apéro dînatoire.
Voici donc quelques idées du menu de Noël ou nouvel an !!. Des recettes pour la plupart faciles, et à la portée de chaque ménage. Vous trouverez aussi d’autres idées sur ma catégorie dont le lien est en bas de l’article.
En Apéritif :
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Entrée ou accompagnement Noël :
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Plat Principal :
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Desserts de Noël :
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Cocktails de fêtes :
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Pour d’autres idées recette vous pouvez consulter mon index Recettes de Noël et Nouvel An
(cliquez sur la photo)
Potage de poireaux et pommes de terre
Ingrédients
- beurre une grosse noix
- 2 poireaux coupées en rondelles fines
- 1 feuille de laurier
- 5 pommes de terre environ 1 kg coupée en cubes
- 100 ml crème double
- 200 gr saumon fumé coupé en lanière
- aneth petit bouquet ou ciboulette ciselée
- 1 L bouillon de légume ou volaille
Instructions
- Chauffer le beurre dans une marmite et ajouter les rondelles de poireaux et la feuille de laurier, cuire à feu doux pendant 8 à 10 minutes (jusqu’à ce que les poireaux soient tendres).
- Ajouter les pommes de terre afin de les enrober de beurre.
- Verser le bouillon et la crème liquide et porter à petite ébullition et réduire le feu à moyen. Continuer la cuisson pendant 15-20 minutes ou jusqu’à ce que la pomme de terre soit tendre.
- Ajouter les 2/3 du saumon fume et l'aneth. Rectifier l’assaisonnement en poivre et sel.
- Servir aussitôt en garnissant du reste de saumon fumé et parsemer d'aneth ou ciboulette si vous préférez.
Notes
plat-complet, cuisine-saine, accompagnement, entree, entree-chaude, plats, recette-facile
Super e panoplie. Il n’y a que l’embarras du choix
Merci pour toutes ces idées
Merci pour ces belles idées
Bonne journée
bisous
Avec toutes ces bonnes idées, je sens que les fêtes de fin d’année seront bien gourmandes. Bisous.
Il y a de quoi se régaler avec toutes ces bonnes recettes. Bisous <3
Tes recettes sont géniales, je m’en suis déjà servie et ma petite famille s’est régalé.
Un grand merci Laura pour la confiance et le gentil message ça me fait très plaisir
bise et joyeuses fêtes a vous et a votre adorable famille <3
Que de sublimes idées toutes plus alléchantes les unes que les autres.
merci Sofia
bisous
merci pour toutes ces délicieuses idées ! bises
avec plaisir Salima
bisous
que de bonnes choses tu nous propose c’est superbe de quoi se régaler
une bonne journée bises
merci Guy
bise
Merci pour toutes tes idées, il ya du choix
Bises
avec plaisir Delphine
bisous
Oh merci pour ces belles idées
Bisous
avec plaisir Christelle
bisous
Plein de recettes toutes plus alléchantes les unes que les autres. Que l’embarras du choix !! Bisous
ça va vs n’êtes pas trop gênés par la neige chez vous ? Ici c’est les transports en commun qui sont très perturbés et ce à cause des grèves . Sur Paris et sa région comme dans beaucoup de villes de France, c’est la grosse panique !
coucou Josy
ah oui j’ai vu ça a la télé et mon frère passe un temps fou pour rentrer chez toi 🙁
J’espère que ça va se rétablir vite
bisous et bonne fin de semaine
Comme j’aimerais être invitée chez toi ce soir là ! Tout est merveilleusement gourmand. Certes il y a de la volaille mais si j’étais à ta table et avec ta gentillesse je suis certaine que tu ferais autre chose pour me régaler ! Merci ma samar !! quel talent !! gros bisous
Ohh ça sera un honneur ma Claudine <3
Moi j'adore le poisson et les crustacé je pense qu'on sera d'accord sur ce menu 🙂
bisous <3
De belles idées festives pour s’inspirer royalement. Bisous ma Samar
merci mon amie
bisous
Super ces idées menu pour les fêtes 😊pas besoin de se casser la tête pour faire plaisir aux convives 😍😍😘
merci 🙂
bise