Idée recette de repas rapide pour menu de semaine

Pendant la semaine on est parfois à court d’idées de recette pour le repas du soir, c’est le seul moment de la journée que se réunit toute la famille

J’ai réalisé cet index depuis un moment en le complétant petit à petit avec des idées recettes faciles et surtout rapide généralement 30 minutes de cuisson.

La semaine on court dans tous les sens et là je parle de moi-même, entre l’école, les activités extra-scolaire et le travail on aime bien avoir une idée d’un repas rapide à préparer et en ce moment j’essaie de m’organiser avec mon mari et se départager un peu la tache en réalisant le menu de la semaine je trouve que cela nous laisse le temps de profiter d’un petit moment en famille.

Idée recette de repas rapide pour menu de semaine

Généralement le repas du soir est léger soupe, gratin, escalope panée accompagnée d’une salade variée c’est ma fille aînée qui s’y colle pour la salade :).

Je vous ai fait une sélection d’idée repas vraiment rapide et surtout économique composée d’ingrédients simples et à la portée de chaque ménage.

Je compléterais au fil des jours cet index qui sera j’en suis certaine très utile, j’essaie depuis quelques années d’établir des index de recettes comme le cas des amuses bouches et Apéro dînatoire afin de simplifier le quotidien de mes lecteurs et lectrices fidèles ou de passage et par la même occasion mon quotidien car souvent quand je suis en manque d’inspiration j’essaie de retrouver une ancienne recette réalisée et qui a été classée aux oubliettes :), cela m’enlèvera une épine du pied 🙂.

Nous avons pensé à cet article mon amie Assia et moi-même depuis quelques temps mais il nous fallait finir de compléter les recettes d’Automne vu que la saison est très courte sans oublier les recettes d’hiver. N’hésitez pas aussi à visiter son joli blog Gourmandise Assia une pâtissière qualifiée et certifiée.

L’hiver, les journées sont trop courtes, je ne sais pas pour vous mais pendant cette saison je ressens comme une envie d’hibernation c’est surtout à cause du grand froid nord-américain, sans oublier la période scolaire la plus importante des enfants puisque les examens et compétitions s’enchaînent sans arrêt, quand on est enfin chez soi on a qu’une envie c’est de s’allonger mais il faut penser au dîner la fameuse question : quoi faire à manger ce soir ? c’est la question qui revient chaque soir !!!.

Comment organiser mon menu ?

Généralement le samedi matin nous essayons mon mari et moi de nous organiser en établissant un menu de la semaine ainsi il n y aura pas de mauvaises surprises ni d’imprévue surtout avec les tempêtes de neige qui s’en viennent prochainement.

J’ai donc essayé de sélectionner des recettes rapides à realiser, vous pouvez ainsi établir votre liste d’achat de la semaine ou tout simplement essayer de retrouver sur la liste ci-dessous des recettes vide-frigo.

Pour toutes les mamans (et papas car contre toute attente ils sont nombreux à m’écrire en me remerciant des recettes testées et approuvées), femmes et mamans actives en panne d’idée j’espère vraiment que vous trouverez votre bonheur avec ce menu de la semaine. Je l’appellerais le guide de survie pour personnes pressées en manque d’inspiration ou trop lasse d’aller sur le net et rechercher des recettes.

Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.

 

Vous remarquerez que j’ai fait une belle sélection de recettes à base de pâtes que ça soit des spaghettis, tagliatelle, fettucini etc.. c’est parce que nous sommes de grands fans de pâtes une petite âme italienne probablement :). Mais plus sérieusement c’est surtout dans les journées ou je suis le plus débordée, avec un manque de temps terrible que je prépare une petite sauce crémeuse en variant les ingrédients  (poulet, crevettes, épinards, tomates séchées, olives etc..). Je choisi le plus souvent des escalopes de poulet ou des crevettes car la cuisson est rapide, j’y ajoute ce que j’ai dans mon frigo parfois des champignons, souvent des épinards (mon frigo ne s’en désempli pas) ou d’autres légumes comme les brocolis.

Les soupes de légumes sont aussi très rapides à cuisiner, pendant que j’aide mes filles à finir leur devoirs que la soupe est déjà prête il suffira de la mixer et d’y ajouter de la crème fraîche accompagnée d’une bonne salade et on passe à table.

Avec le temps, je me dis que tout est une question d’organisation, ce que je peux préparer en fin de semaine je le fais et je stocke dans des petits contenant je parle des légumes à découper, des herbes à ciseler etc.. ce sont des gestes qui nous font gagner un temps précieux.

Le conseil que je peux vous donner et qui changera complètement la manière de préparer son repas du soir est d’établir un calendrier du menu de la semaine en fonction de la saison des légumes et fruits. A ce propos je vous invite à découvrir le site de mon amie Claudine Cuisinons de saison, je participe souvent en lui dédiant des recettes de saison mais je m’y inspire aussi pour des idées de recette.

Une vidéo que je peux aussi vous proposer sur l’organisation du menu de la semaine et que j’ai vraiment trouvé intéressante et utile c’est le menu de ma semaine de ma chère Ilham Les Délices de Kenza, je regarde rarement les vidéos francophone mais quand ce sont des astuces cela m’intéresse. Avec son autorisation je vous la partage sa vidéo.

Le Batch Cooking

Une dernière idée de menu de la semaine et qui est entrain de révolutionner le monde de la cuisine est le Batch cooking : connaissez-vous le batch cooking ? je vous avoue que c’est une découverte pour moi et quelle belle découverte. Je ne suis pas encore à ce stade de préparation de menu mais je tenterais un jour. Je vous explique en quelques mots le principe qui est très simple cela consiste à regrouper tout le menu de la semaine en une journée voir entre 3 heures a 4 heures de préparation c’est sympas et super facile. Loubna, nous a réalisé plusieurs vidéos à ce sujet et je peux vous dire que j’ai été impressionnée voici sa chaîne youtube Cuisine test vous retrouverez plusieurs de ses vidéos.

Cette année j’ai réduit la consommation du pain, j’en pétrie moins, malheureusement par manque de temps mais aussi à cause d’une douleur au bras, mais quand je le prépare c’est souvent des petits pains que je cuits le vendredi car c’est ma journée boulange depuis des années. D’ailleurs à ce propos j’avais même dédié le vendredi à la boulange, une journée ou je ne présentais que des pains et brioches des quatre coins du monde. Pour ceux qui me suivent depuis des années connaissent ma passion pour la boulange.

Je préfère réaliser des petits pains pour la simple raison que c’est facile à décongeler en petite quantité, il suffit de les placer dans le four encore congelée et vous retrouverez une mie aussi légère que le premier jour.

Je n’ai pas réalisé un tableau de soupe et velouté car je possède D’ores et déjà un article qui regroupe toutes les soupes, j’ai donc choisi quelques recettes végétariennes pour une cuisson rapide.

Et vous comment vous vous organisez la semaine ??

 

Recettes avec des pâtes moins de 30 minutes : une idée de recettes à base de pâtes qu’on peut realiser dans la semaine. Les sauces peuvent être préparées à l’avance et réchauffées le soir en rentrant du travail sans décongélation préalable à feu doux comme pour la sauce bolognaise ou la sauce à pizza.

 

Spaghetti aux crevettes sauce Thaï	Spaghetti aglio e olio	spaghetti boulettes viande
spaghetti a la sicilienne	pâtes pesto et crevettes	pâtes aux crevettes sauce crémeuse
Pâtes au thon tomate et olives	Tagliatelle crevettes sauce champignon	Fettucini au poulet et champignon
Pâte aux pesto et legumes	Fettucini aux crevettes sauce alfredo	Tagliatelles au saumon fumée
Crevettes scampi sauce au citron	Spaghettis a la sauce bolognaise	Spaghetti au boeuf et champignon
Pâtes sauce au champignon et Feta	Nouilles chinoises au poulet	Gratin de pâtes aux crevettes
gratin de pâte aux aubergines	Gratin de pâtes Lignac	Gratin de fusilli
Gratin de rigatoni	Gratin de farfales	Nouilles sautées aux legumes
Shakshuka oeufs	Chakchouka de pois chiches

 

Plat à base de poulet : des recettes facile et rapide à base de poulet qui peuvent être accompagnées ou pas de pâtes, purée de légumes ou encore riz brun ou blanc. Je favorise les escalopes de poulet ou encore les aiguillettes de poulet surtout quand je dois préparer le poulet frit, le poulet KFC, les chicken nugget etc…

poulet à l’orange	Poulet Piccata	Poulet à la crème et épinards
Poulet Parmigiana au four	Escalope de poulet sauce moutarde	Escalopes milanaises
Poulet a la crème	Poulet frit	Les Crispy tender
Chicken Nuggets au four	Poulet à la sauce provençale	Pilons de poulet au four
Poulet et pommes de terreau four à l’orange	Mafe au poulet sénégalais et legumes	Poulet Tikka Massala sauce indienne
poulet Korma	Poulet aux 3 poivrons	Soupe Thaï au poulet
Curry de poulet	Nouilles boulettes de poulet	Tajine foie de volaille
Berkoukes au poulet	poulet au citron	Poulet stroganoff
Poulet a l’indienne	Poulet aux aubergines	Blanquettes de veau
Tajine de poulet au four

 

Poulet au citron à l’ail	ailes de poulet caramélisées	Poulet gaston Gerard
Poulet citron ail	Tarte au poulet	Cuisse poulet four
Poulet aux frites en sauce	Quiche champignon au poulet	Soupe chinoise au poulet
Ailes de poulet	Poulet a la chermoula	Quesadillas poulet
Tarte fine tomates	Pan con tomates	Feta rôtie au four

Plats à base de riz : Une sélection de recettes à base de poulet : escalope, pilons, ailes, etc..

Poêlée de riz	Riz au poulet	Riz a l’espagnole
Riz citron et coriandre	soupe chou Kale & riz	Riz aux lentilles
Riz aux vermicelle	Riz au poulet dominicain	Riz aux lentilles et oignons
Soupe de poulet au riz	Jambalaya de poulet	Riz sauté aux crevettes
Riz au poulet Massala	Risotto aux legumes	Risotto crémeux
Risotto a la betterave

Plats Végétarien : Une sélection de plats végétariens : soupe, entrée, accompagnement, salades, etc…

Salade de chou rouge	Soupe de patate douce	Pommes Anna
Gratin dauphinois	Pommes de terre sautées	Cari indien de legumes
curry de chou fleur	Crème Dubarry	Patate douce rôties
Purée Patate douce	Soupe au choux Kale	Ratatouille de legumes
Berkoukes de legumes	Légumes rôties au four	Carottes glacées a la poêle
Gratin d’aubergine	Aubergines au four	Kashke badamjane iranien
Boulettes aubergines	Meli Melo de legumes	Gratin de courgettes

 

Plats à base de poisson : Des idées de plats très simples à realiser et surtout savoureux à base de poisson blanc, saumon etc..

Poisson a l’escabèche	Tilapia au four	Filet de sole au four
Tacos au poisson	Tilapia en papillote	Soupe de poisson
Tajine de boulettes de poisson	Gratin de poisson sauce béchamel	quiche au saumon épinard
Tarte saumon	saumon au four	Saumon vinaigre de balsamique
Saumon aux herbes	Cannelloni saumon épinards	Saumon tandoori
Saumon pané	Colombo crevettes	moules frites

 

 

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