Jus d’Amande facile, recette marocaine

Un jus d’amande ou milkshake à la marocaine, facile et sain. Les amandes sont mélangées au lait et de l’eau de fleur d’oranger une pour saveur traditionnelle.

Jus d’amande ou milkshake à la marocaine, recette facile

Le jus d’amande ou milk-shake est une boisson très populaire au Maroc, en particulier pendant le mois de ramadhan,  servi au moment de la rupture du jeune. On l’appelle aussi Smoothie aux amandes.

 Une boisson fraîche et facile à préparer, parfumée à l’eau de fleur d’oranger qui lui donne ce petit goût, une boisson incroyablement savoureuse surtout servie glacée. L’amande est une excellente source de vitamine E, et constitue un bon antioxydant. Grâce aux fibres qu’elle contient, elle enraye vite la sensation de faim et fournie une grande quantité d’énergie, et c’est d’ailleurs ce qui nous permet d’avoir de l’énergie pendant le mois de ramadan.

Dans la recette classique, on utilise des amandes entières et blanchies. J’utilise dans ma recette des amandes avec la peau. Mais si vous préférez un jus d’amande sans la peau, prévoyez de les blanchir et de les peler à l’avance. Cela ne nécessite pas beaucoup de temps et c’est une procédure très simple. Il suffit de porter l’eau à ébullition puis d’y verser les amandes entières pendant 2 minutes. Égouttez à l’aide d’un écumoire, puis pincez les amandes encore chaudes pour en extraire la peau. Assurez-vous toutefois de laisser sécher les amande avant de les utiliser.

Comment faire le jus d’amande marocain ?

La recette en elle-même ne prend que quelques minutes de préparation surtout si vous utilisez des amandes préalablement mondées. Cependant, il est préférable de réaliser le jus juste avant de le servir car les amandes auront tendance à se déposer au fond du verre. Si c’est le cas, il suffit de mixer au blender une seconde fois ou tout simplement avec une cuillère.

1. Commencez par verser dans un blender le lait, les amandes préalablement rincées et essuyées.

2. Ajoutez ensuite le sucre et l’eau de fleur d’oranger. Puis mixez à vitesse maximale.

Si vous le souhaitez, ajoutez des glaçons pendant que le mélangeur fonctionne pour refroidir encore plus la boisson. Continuez à mélanger jusqu’à ce que la glace soit entièrement mélangée au milk-shake.
3. Versez dans des verres et servez immédiatement.

Pour d’autres idées de boissons :

Jus d’avocat facile

Ayran, boisson turque au yaourt

Jus d’orange et carottes

Lassi à la mangue

Jus d'Amande recette facile ou milkshake marocain

Auteur : Samar

Merci de voter

Imprimer la recette Commenter Epingler la recette

Temps de préparation 10 minutes min

Temps total 10 minutes min

Type de plat Boisson

Cuisine marocaine

Portions 2

Ingrédients

  

1x2x3x

• 1/2 tasse amande
• 375 ml lait froid
• 1 c-a-soupe eau de fleur d'oranger
• 3 c-a-soupe sucre tout dépend du goût de chacun ajouter par cuillère

Instructions

 

• Verser dans un blender le lait puis les amandes préalablement rincées et essuyées.
• Ajouter le sucre et l'eau de fleur d'oranger. Mixer à vitesse maximale.
• Vous pouvez aussi ajouter des glaçons si vous le désirez.
• Mettez au frais jusqu'au moment de servir. (Passer au chinois si vous n'aimez pas la peau des amandes)

Notes

1 tasse= 250 ml

Vous avez testé la recette ?Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires!

Pour d’autres idées de boisson consulter l’index

Boisson Spéciale Été et Ramadan

maroc, smoothies, milk-shake, fleur-d-oranger, ramadan, cuisine-saine, ete