Jus de betterave, pomme et banane (avec extracteur de Jus)
Maintenant que la reprise des cours a bien démarré, mes journées sont un peu mieux organisée surtout que j’avais hâte de reprendre mes sport et ma course à pied quotidienne, et bien entendu mes jus et smoothies fait maison.
Jus de betterave avec extracteur de Jus
Cela fait un moment que je voulais realiser des jus de légume en utilisant mon extracteur de jus j’en fais à la carotte et au céleri mais je voulais inclure la betterave que j’apprécie en salade à laquelle je rajoute des pommes.
Ayant remplacé mon extracteur de jus ainsi que mon presse-agrume que j’ai trouvé sur cette cette catégorie cuisine il me fallait bien commencer à l’utiliser. J’en profite pour préparer d’excellents jus de fruits et légumes maison pour notre petit-déjeuner.
Ce matin j’ai donc réalisé le jus de betterave, banane et pommes et puisqu’il me restait des framboises et fraises je les ai rajouté à mon jus. Mes filles ont adoré je ne voulais pas leur annoncer l’ingrédient secret et qu’il s’agissait du jus de betterave. Après avoir fini leur verre elle m’ont redemandé un second, j’étais contente de leur dévoiler le légume mystère :).
J’ai trouvé ce jus très bon et que les fruits (banane, pomme et fruits rouges) ont bien masqué le goût de la betterave, il n y avait pas cet arrière-goût terreux.
Je trouve qu’on ne profite pas assez de la betterave et de ses bienfaits, pour ma part j’ai deja testé la mousse de betterave que ma fille à boudé :), et sinon des recettes classiques de salade de betterave aux pommes j’aime beaucoup l’association que j’ai assaisonné de salsa verde.
J’ai pour habitude de rôtir mes betteraves au four, mais vous pouvez les cuire en suivant la méthode classique à la vapeur ou à l’anglaise.
Je sais que de nombreuses personnes n’aiment pas le goût terreux de la betterave pourtant c’est un excellente anti-oxydant, riche en fer et en vitamine A et B c’est dommage de passer à coté de ce légume.
Revenons à mon jus vitaminé, j’ai utilisé mon extracteur de jus pour la betterave et la pomme sauf pour la banane (qui ressemble plus à une purée). Après avoir récupéré le jus de betterave et pommes j’ai tout mis dans le blender en ajoutant les fruits rouges et j’ai obtenu un bon pichet pour le petit déjeuner.
Si vous préférez un bon smoothie de betterave il suffit d’utiliser des bananes surgelées du commerce ou encore les congeler soi-même en les découpant préalablement en rondelles on peut aussi ajouter du yaourt grec il existe une multitude de variante pour ce jus de betterave.
Commencer par couper la betterave en cube après cuisson en retirant préalablement la peau.
Éplucher les pommes.
En utilisant votre extracteur récupérer le jus de betterave et de pomme.
Verser la banane coupée en rondelle ainsi que les fruits dans un blender.
Ajouter la moitié du jus de pomme et betterave et mixer jusqu’à consistance lisse.
Ajouter le reste de jus et mixer une seconde fois.
Placer au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
J’ai servi le jus de betterave en ajoutant quelques graines de grenade car ma petite Lylou adore.
Enjoy !
Jus de betterave, banane et pommes avec extracteur de Jus
Instructions
- Commencer par couper la betterave en cube après cuisson en retirant préalablement la peau.
- Éplucher les pommes.
- En utilisant votre extracteur récupérer le jus de betterave et de pomme.
- Verser la banane coupée en rondelle ainsi que les fruits dans un blender.
- Ajouter la moitié du jus de pomme et betterave et mixer jusqu’à consistance lisse.
- Ajouter le reste de jus et mixer une seconde fois.
- Placer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
- J'ai servi le jus de betterave en ajoutant quelques graines de grenade car ma petite Lylou adore.
Je propose cette recette à ma chère Claudine Cuisinons de saison avec la betterave.
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Bonjour, Merci pour la recette mais c’est dommage de cuire la betterave..
François.
Bonjour François
Effectivement sur cette recette j’ai cuit la betterave mais j’ai un smoothie sur le blog ou j’utilise la betterave non cuite et c’est vrai que c’est bien meilleur car on garde tous les vitamines.
Excellente journée
Samar
Bonjour Samar, merci pour l’article. J’ai essayé la recette et je peux confirmer que le smoothie est délicieux.
Bonjour Luc
C’est superbe j’adore ce genre de jus sains aux légumes
Au plaisir de vous relire
Samar
J’adore le jus de betterave, associé à la banane ce doit être fabuleux, j’utiliserai les betteraves crues😘😘😘😘
la prochaine fois c’est ce que je ferais
Coucou ma Samar !! heureuse de trouver parmi toutes les recettes dédiées à cuisinons de saison pendant mon absence, ce petit jus bien vitaminé ! J’ai d’abord été été étonnée de voir la banane dans ce jus car impossible d’extraire le moindre jus de ce fruit mais je vois que tu as fait différemment ! Il doit être bien bon car moi la betterave j’adore ! gros bisous
coucou Claudine
Ah oui ça j’ai bien retenu la leçon car j’ai deja tenté une fois quand j’avais acheté l’extracteur je n’ai justement pas lu la notice qu’il ne fallait pas utiliser la banane 🙂
bisous
Une belle idée gourmande, originale et rafraichissante !!
merci Marion
bisous
Coucou Samar, cela doit être divinement bon. Moi j’ai fais ma rentrée aujourd’hui. J’en ai plein la tête. Belle soirée. Bises
coucou Cecile
Ahlala comme je te comprends, la reprise est toujours difficile 🙁 de tout coeur avec toi
bisous
J’avoue n’avoir jamais testé les smoothies avec de la betterave et pourtant j’en fais quasi tous les matins
Il m’a l’air tellement bon, j’ai envie d’y goûter, je le ferai prochainement
Après c’est vrai que la betterave c’est particulier avec ce petit terreux, et comme j’adore ce légume on verra bien si ça passe en smoothie dès le saut du lit ^^
coucou Elo
J’espère que tu aimeras moi j’adore la betterave j’en fais souvent en salade mais en smoothie c’est une première 🙂
bisous et bon lundi a toi
Pourquoi pas ?mais pas sans hésitation …
Bises
hahaha c’est très bon tu sais tu ne sentiras pas le goût de la betterave si mes filles ont aime je suis certaine que tu vas apprécier
bisous
Magnifique couleur !!! Une boisson bien rafraîchissante !!! Bisous
merci Mauricette on en a besoin en ce moment avec les chutes de températures et les journées chargées
bise
Samoura pourquoi tu as cuit les betteraves, moi je les presse crues, j’aime beaucoup ce mélange de smoothies, bisous
coucou Amoula
Je testerais la prochaine fois avec la betterave non cuite
bisous
joli jus pleins de vitamines et les betteraves cuites au four ou dans la cheminée ça donne un meilleur gout aujourd’hui temps horrible d’ailleurs ce matin pas de vélo
excellente journée bises
coucou Guy
entierement d’accord avec toi je les cuit a chaque fois dans le four
bise
La betterave et la pomme c’est une très belle association ! Bonne soirée, je t’embrasse !
oh ouiii je le confirme je prepare souvent des salade de pomme et betterave
bisous
Bonjour,
Votre recette est très sympa… Pourriez-vous ,SVP, m’indiquer sur quel extracteur s’est porté votre choix?
Merci!
merci Danielle
Concernant l’extracteur j’ai le H.Koenig que j’ai commande sur ebay il est très bien après il y a d’autres marques moins cher si vous ne l’utilisez pas souvent. J’avais le Black & Decker durant des années.
Bonne soirée
Samar
C’est intéressant d’utiliser la betterave pour un jus du matin. Cela fait une jolie couleur et si on sent peu son goût, c’est une super idée ! Bon dimanche Samar, bisous
Exactement, j’aime beaucoup les jus de légumes
bon début de semaine Laurence
bisous
Extra ton jus pour faire le plein de vitamines c’est parfait
Bises et bon dimanche
merci Delphine
bisous