Lassi à la mangue, Lassi indien
Le lassi à la mangue est une boisson indienne délicieuse et rafraîchissante.Voici une recette simple pour préparer un lassi indien chez vous.
Cette boisson fait partie intégrante de la cuisine indienne, et son attrait est également lié à l’appréciation des saveurs et des traditions culinaires de cette région. Le lassi offre une combinaison unique de saveurs. C’est une boisson parfaite pour les journées chaudes et ensoleillées. Elle très appréciée pour plusieurs raisons, notamment son goût délicieux, et sa texture crémeuse.
Lassi à la mangue, Boisson indienne savoureuse
Direction l’Inde avec ce délicieux Lassi de mangue, une boisson fraîche à base de yaourt et fruits dont la texture crémeuse ressemble à celui d’un Milk shake. Elle est de coutume servie pendant le repas. Il existe la version classique du Lassi à la banane tout aussi parfumée.
Une boisson aux saveurs indiennes composée de seulement 3 ingrédients : mangue fraîche, yaourt et miel, et une préparation qui ne vous prendra que 5 minutes. En Inde, cette boisson est servie avec des épices comme la cardamome ou encore le Garam Massala, qui ajoute une saveur profonde.
Qu’est ce que le Lassi ?
C’est une boisson populaire et traditionnelle originaire d’Inde. Souvent mal-orthographié on le retrouve aussi sous le nom de : Lassie, lasse lasi de mangue. Un mélange de yaourt, eau, épices et souvent de fruits. Il existe de nombreux variants avec différents fruits mais le plus populaire reste celui à la mangue.
L’association crémeuse et sucrée de la mangue et la saveur acidulée du yaourt rend cette boisson irrésistible. Je rajoute aussi du miel mais cela reste facultatif.
L’été, cette boisson fraîche et rafraîchissante avec une pointe d’épice indienne ! C’est ce dont le corps a besoin pour démarrer la journée du bon pied. On la sert également avant le repas pour accompagner un plat indien richement épicé comme le poulet tandoori ou encore le butter chicken.
Si comme moi, vous êtes de grands amateurs de la mangue alors cette boisson est pour vous ! Elle peut aussi servir de base pour d’autres fruits : framboises, avocat, fraise, banane…
Pourquoi vous allez apprécier cette boisson :
Saveur du fruit : La mangue a une saveur naturellement sucrée et tropical mais aussi légèrement acide, créant ainsi un équilibre agréable de saveur. Ce qui en fait une boisson délicieuse et rafraîchissante.
Texture : Le yaourt apporte une texture crémeuse et onctueuse très plaisante.
Rafraîchissante : C’est une boisson particulièrement rafraîchissante car elle est souvent servie fraîche et parfois avec des glaçons.
Polyvalente : Vous pouvez ajuster la quantité du sucre selon vos préférences personnelles. Ou en ajoutant d’autres épices telle que la cardamome.
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
Comment préparer le Lassi indien :
Épluchez la mangue et coupez-la en petits cubes.
Versez ensuite le fruit dans le blender. Puis, ajoutez le reste des ingrédients soit : le yaourt, le miel et les glaçons. Vous pouvez ajouter du lait pour une texture plus fluide.
Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse.
Parsemez si vous le souhaitez d’épice cardamome.
Votre Lassi à la mangue est prêt à être dégusté ! Servez-le immédiatement pour profiter de toute sa fraîcheur et sa saveur.
Enjoy !
Pour d’autres recettes à la mangue je vous propose ce délicieux Pudding :
Lassi à la mangue, boisson indienne facile
Instructions
- Éplucher la mangue et la couper en petits cubes. Verser les fruits dans le blender.
- Ajouter le reste des ingrédients : le yaourt, miel et glaçons.
- Mixer les ingrédients jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
- Verser dans verres et parsemer si désiré de cardamome.
- Servir aussitot et Enjoy !
Notes
boissons, smoothie, ramadan-2016, jus, fruits, cuisine-d-ete, milkshake
bien frais c’est un régal
bisous
une délicieuse boisson bien fruitée ! bises
merci Salima contente de te lire <3
bisous
Une boisson que j’apprécie beaucoup moi aussi ! Gouteuse et rafraîchissante, elle est parfaite pour accompagner les plats indiens. Bises Samar
merci Muriel
bisous
à chaque fois que je vais au restaurant indien j en commande au début je ne savais pas trop ce que c était. après en avoir goûté difficile de s en passer
Le plus difficile, trouver de bonnes mangues parfumées et mures à point…..
oh oui c’est vrai que parfois c’est difficile
bisous ma Gene <3
C extra cette préparation. .merci
Humm pour terminer un bon repas indien
J’adore!!! Surtout pendant le mois de Ramadhan avec les mangues du Pakistan!!! Un régal!!!
tu habites au Pakistan ?? moi j’adore la mangue c’est mon fruit prefere 🙂
Non j’habite en France mais à partir du mois de mai/juin on en trouve dans les petits « hanouts » حانوت pakistanais!! Elles sont délicieuses, sucrées comme il faut!!! Un délice!!! Moi aussi c’est mon fruit préféré!!!😋😋😋
Sélima Ajouaou ah ouiiii moi aussi j’en achete chez le Pakistanais pas tres loin de chez moi c’est vrai qu’elles sont bonnes
D’ailleurs si tu as d’autres recettes avec de la mangue, je suis preneuse!!!😉😉😉
wallahi pas mal ce que tu innove super !
merciiii Fériel Boudjedra-lopes c’est gentil 🙂
Le temps se prête encore pour une boisson rafraîchissante
oui il fait encore chaud et lourd ici
J’aimerais bien avoir une tasse stp
avec plaisir 🙂
Huuum pour accompagner un tandoori
J’adoooore aussi!!!!
en plus tellement bon et frais
Mes inspirations Culinaires ouiiiiii,agréable en été !!!!!!
Bien frais c’est le moment de déguster par cette chaleur
Oh ouiii, moi aussi j’adore cela !!! Il faudrait que j’essaie avec de la cardamone en plus, cela me parle bien. Bisous
Je n’en fais pas assez souvent des lassis pourtant c’est super bon. le tien doit être délicieux
Bisous
J’en ai fais il y a juste 2 jours, c’est une bombe cette boisson, vraiment j’aime trop!!!
J’adore ça!
C’est vraiment le genre de boisson que j’adore quand il fait chaud !
Belle soirée,
Gabrielle
Bouchta Zerguit
Je peux venir avec ma paille ?
bisous
Dès que le beau temps revient j’essaie car moi aussi j’adore la mangue. Bisous
Une belle invitation au voyage Toute l’Inde est dans ce verre
Magnifiquement gourmand et beau à voir !toujours parfait 😉
Je n’ai jamais fait ni même goûté de lassi et en te lisant, je m’aperçois que c’est une grande erreur à vite rectifier ! je garde ta recette et dès que les enfants viendront, je la ferai ; je pense qu’ils vont adorer.
Bonne soirée, bisous
coucou Martine !
tu vas te regaler 🙂
bise
mmmh, j’en voudrais bien un verre s’il te plaît ! bises
Humm j’adore
bonne semaine
bises
un boisson qui doit être bien délicieuse mais il parait qu’il faut savoir choisir la mangue car si elle n’ai pas mûre ce n’ai pas extra ici pluie vent et soleil et ce n’ai pas fini il parait que ça va être comme ça toute la semaine et j’ai vu cet attentat a Orlando c’est incroyable
excellent après-midi
Comme ça à l’air bon, et la texture ( on voit les petites bulles à travers ton verre) est très appétissante!
hummm ça rafraichit!!!! bisous bisous