Légumes Rôties au four
Bonjour tout le monde !!
Vu que le soleil nous boude et que le froid reprend de plus belle, je voulais un plat pour égayer un peu nos assiettes. Donc pour bien finir la semaine j’ai préparé des légumes rôties au four que j’ai accompagné de riz Jasmin et d’un filet de poisson pané et cuit au four. Des légumes bien parfumés au thym et romarins frais c’est encore meilleur, et arrosés de vinaigre de balsamique et d’huile d’olive dans laquelle on laisse infuser une gousse d’ail.
Donc pour les légumes on y va avec ce qu’on a sous la main, les aubergines, zucchini, courges jaunes, poivrons verts, rouge, jaune etc…, j’ai même ajouté des pommes de terre coupées en petits dés et s’était très bon.
Tout de suite la recette
Les ingrédients :
– 1 gros poivron rouge, épépiné, coupé en dés
– 1 gros poivron vert, épépiné, coupé en dés
– 1 gros poivron jaune, épépiné, coupé en dés
– 2 courgettes coupées en dés
– 1 courgettes jaunes coupées en dés
– 1 pomme de terre épluchée et coupé en dés
– 1/2 oignons rouge épluché et coupé dés
– 2 brins de thym frais (thym séché)
– 1 branche de romarin (romarin séché)
– 2 c-a-s de vinaigre de balsamique
– sel, poivre noir
– 1 gousse d’ail
– 60 ml d’huile d’olive
La préparation :
1. Dans une petite casserole, chauffer l’huile et l’ail à feu doux, jusqu’à légère ébullition. Éteindre le feu et laisser infuser 30 minutes.
2. Dans un plat allant au four verser tous les légumes, assaisonner de sel, poivre, thym et romarin, et arroser de vinaigre de balsamique, bien mélanger le tout, verser l’huile d’olive à l’ail et mélanger à nouveau. On peut mettre au frais en couvrant de papier film et en mélangeant de temps en temps ou mettre au four tout de suite.
3. Cuire dans le four préchauffé à 230 C (450 F), en remuant toutes les 15 minutes, durant 35-40 min ou jusqu’à ce que les légumes soient cuits et dorés.
Servir chaud accompagné d’un bon riz parfumé ou du riz brun chose que je fais très souvent.
Vous retrouverez cette recette sur : http://recettes.de/legumes
Enjoy !!
Ça change ! D’habitude,je les fait à la vapeur .
oui a la vapeur c’est bon aussi on garde toutes les saveurs
Ç’est la meilleure façon de manger les légumes
C’est vous qui m’avez fait découvrir ce mode de cuisson des légumes et depuis je ne m’en passe plus, alors merci 🙂
mille merci Veronique ca me fait vraiment plaisir <3
Mali Ka
coucou ma belle
allh yaatik saha pour cette belle poelée de legumes
tes legumes sont bien savoureux et bien dorées
j aime bien aussi les legumes de cette façon
bravo ma belle
gros bisous
bonne journee samar
huuumm c’est super bon les légumes confits !!
je ne connaissais pas l’astuce de l’huile et l’ail merci !
bises
apetissants et pleins de couleur tes légumes 🙂
Une recette qui sent bon le sud et le soleil !!! De bons légumes cuits au four, j’adore !
Un plat délicieux et des photos qui donnent envie ! Du soleil dans les assiettes , ca fais oublier la pluie d’aujourd’hui !!! bisou
Ce plat sent bon l’été!
salem ma belle ,tes légumes bien savoureux plein de parfums hummmm ça donne envie!!bisous
bonne soirée
idéal pour un repas équilibré ! bises
Quelle belle recette printanière….
Bises.Valou.
tu ramènes le soleil!!
chouette!
Une compotée de couleur et de saveur pour nous réchauffer le coeur…bravo mission réussie rien que les photos nous réchauffent!
Bisous
Coucou Samar !
Ah !!! du soleil dans l’assiette ça fait du bien !!! Ici aussi il fait pas beau et froid ! j’aime beaucoup tes légumes !
Bisous !!!