Les Beignets – Sfenj

Bonjour tout le monde,

Aujourd’hui j’avais envie de manger des beignets bien de chez nous:), ma fille la plus jeune n’en a jamais goûté alors s’était l’occasion pour moi de les préparer et elle a beaucoup aimé, elle me disait encore Sponge hehehe mais elle s’est régalé.

J’avais vu une vidéo sur youtube je pense ou dailymotion sur la façon de les préparer mais depuis je ne la retrouve plus on me dit qu’elle a été supprimé bref, elle est très simple j’utilise de la farine seulement (pas de semoule), mais ils sont vraiment très bon avec un bon thé à la menthe un pur moment de bonheur 🙂

Les ingrédients :

– 250 g de farine

– 1 c-a-café levure de sèche active

– 1 cuillère à thé de sel

– ± 250ml d’eau tiède

– Huile de friture

La préparation :

1. Mettre la farine dans une terrine, ajouter le sel, bien mélanger.

2. Diluer la levure dans un peu d’eau tiède et l’ajouter à la farine.

3. Mélanger bien en ajoutant l’eau tiède jusqu’à obtenir une pâte visqueuse.

4. Couvrir d’un torchon propre et laisser reposer à l’abri de l’air (dans le four par exemple) jusqu’à ce que la pâte double de volume.

5. Chauffer l’huile, moi j’utilise ma friteuse mais aujourd’hui je l’ai utilisé pour la dernière fois parcequ’elle ne chauffe plus aussi bien 🙂 mes beignets n’étaient pas aussi gonflés que d’habitude, mais toujours aussi bon.

6. Préparer un peu d’eau tiède dans un bol,  tromper les mains dans cette eau et prendre une boule de pâte, et à l’aide des deux mains faire un petit trou dans la boule et la plonger dans l’huile chaude.

7. Laisser cuire il faut laisser dorer et retourner le beignet, laisser cuire encore jusqu’a ce qu’il soit bien doré.

8. Retirer le beignet à l’aide d’un écumoire et poser sur du papier absorbant, réitérer l’étape 6 et 7 jusqu’à épuisement de la pâte.

9. On peut choisir de saupoudrer les beignets de sucre semoule.

servir aussitôt avec du bon thé à la menthe.

Enjoy !

Merci  de votre Visite et vos commentaires