madeleines au chocolat, recette facile

ParSamar
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madeleines au chocolat, recette facile
madeleines au chocolat, recette facile

Pour l’escapade en cuisine, le theme etait le chocolat, en parcourant le blog de Gabi j’ai opte pour des madeleines au chocolat du blog Q-e-zine l’organisatrice de ce jeu justement 🙂

une recette tirée du livre Mini-madeleine de Sandra Mahut. Gabi a utilisé des mini-moule à madeleine, j’ai pour ma part utilisé un moule classique à madeleines.

J’aime beaucoup les madeleines, parfois j’obtiens de belles madeleines bien dodues et parfois rien du tout 🙂 allez comprendre pourquoi ! J’ai d’autres recettes sur mon blog : des madeleines aux pommes, madeleines au citron vert, madeleine a l’orange, madeleines miel et amande etc….

Une recette super bonne, mes filles ont adoré ces madeleines au chocolat qui sont d’ailleurs parties aussi vite que la cuisson. J’ai utilisé la moitié des ingrédients mais je pense que pour des madeleines de taille classique j’aurais du opter pour une quantité intégrale.

 

madeleines au chocolat
madeleines au chocolat

 

Ces quantités sont pour 15 madeleines ou 30 mini-madeleines

 

 

Dans un saladier mixer au batteur l’oeuf et le sucre jusqu’à blanchiment.

Incorporer la farine tamisée mélangée à la levure.

Incorporer le beurre mou ainsi que le lait.

Faire fondre le chocolat et l’ajouter a la préparation.

Si vous ajoutez des pepites de chocolat c’est le moment de les incorporer.

Laisser reposer 30 minute la pâte au frais.

Préchauffer le four a 220 C (425 F). Déposer une c-a-c de pâte dans chaque empreinte pour les mini-madeleine (sinon 1 c-a-soupe pour des moule a madeleine classique).

Cuire 3-4 minutes puis baisser la température du four a 180 C (350 F) et poursuivre la cuisson 3-6 minutes.

Démouler et laisser refroidir avant de les dévorer 😉

Enjoy !

madeleine facile au chocolat

madeleines au chocolat, recette facile

Auteur : Samar
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 20 minutes
Type de plat Madeleines
Cuisine Française
Portions 15

Ingrédients
  

  • 75 g de farine
  • 60 g de beurre mou
  • 75 g de sucre
  • 1 oeuf
  • 1 c-a-soupe de lait
  • 1/2 c-a-c de levure chimique
  • 50 g de chocolat noir
  • 50 g de pepites de chocolat pas mis

Instructions
 

  • Dans un saladier mixer au batteur l'oeuf et le sucre jusqu’à blanchiment.
  • Incorporer la farine tamisée mélangée à la levure.
  • Incorporer le beurre mou ainsi que le lait.
  • Faire fondre le chocolat et l'ajouter a la préparation.
  • Si vous ajoutez des pepites de chocolat c'est le moment de les incorporer.
  • Laisser reposer 30 minute la pâte au frais.
  • Préchauffer le four a 220 C (425 F). Déposer une c-a-c de pâte dans chaque empreinte pour les mini-madeleine (sinon 1 c-a-soupe pour des moule a madeleine classique).
  • Cuire 3-4 minutes puis baisser la température du four a 180 C (350 F) et poursuivre la cuisson 3-6 minutes.
  • Démouler et laisser refroidir avant de les dévorer 😉
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madeleine chocolat moelleux

 

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Je partage ma passion pour la cuisine du monde entier. Des recettes faciles, rapides, saines et économiques. Une cuisine riche et diversifiée.

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73 commentaires

  8. 5 stars
    Mmm au chocolat c’est top j’adore les madeleines et les enfants aussi, merci pour ta recette je la garde sous le coude, gros bisous ma Samar, douce soirée 😚

    Répondre

  9. 5 stars
    De madeleines comme on les faisait .tout y est , la forme et la couleur. Dommage je n ai plus mes moules 😍😍

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  14. 3 stars
    Bonjour,
    Je viens de faire la recette, le goût merveilleux, mais tout a collé dans le moule ..
    Qu’est que j’ai fait ??
    Merci beaucoup

    Répondre

    1. Bonjour !
      Si vous utilisez des moules en métal il faut beurrer et fariner les moules, ou alors peut etre qu’ils n’ont pas assez cuit ! Pour le moule en silicone il n y a pas lieu de beurrer le moule.
      Excellente journee

      Répondre