Madeleines en coque de chocolat (vanille-citron)
Madeleines en coque de chocolat vanille – citron
Une recette de madeleines en coque de chocolat saveur vanille – citron facile pour le plus grand bonheur des enfants qui raffolent de goûter au chocolat accompagnés d’un verre de lait rien de meilleur quand il fait froid et qu’on n’a pas forcement envie de sortir.
Je prepare souvent des madeleines en variant les saveurs ou en y ajoutant des fruits de saisons madeleines aux oranges, madeleines aux pommes, madeleines aux myrtilles etc…
Pour obtenir la jolie bosse laissez reposer votre pâte au frais durant 20 minutes au minimum et ne pas trop travailler la pâte en incorporant la farine juste ce qu’il faut.
J’utilise des moules à madeleine en silicone afin de faciliter le démoulage des coques de chocolat. Une recette qui me vient des Joyaux de sherazade ici.
1. Blanchir les oeufs et et le sucre.
2. Ajouter le zeste de citron, la vanille, la pincée de sel et le mélange farine-levure tamisée.
3. Incorporer le beurre ramolli délicatement.
4. Beurrer les moules et saupoudrer de farine.
5. Remplir les 3/4 des moules à l’aide d’une poche à douille, laisser reposer au frais 20 min.
6. Cuire dans un four préchauffé à 210 C (400 F) durant 8-10 min (surveiller la cuisson).
7. Démouler les madeleines, faire fondre le chocolat au bain-marie et badigeonner les moules à l’aide d’un pinceau de cuisine et remettre les madeleines dessus. Mettre au frais 1h à peu près ou jusqu’à ce que le chocolat se détache facilement.
Madeleines en coque de chocolat (vanille-citron)
Ingrédients
Instructions
- Blanchir les oeufs et et le sucre.
- Ajouter le zeste de citron, la vanille, la pincée de sel et le mélange farine-levure tamisée.
- Incorporer le beurre ramolli délicatement.
- Beurrer les moules et saupoudrer de farine.
- Remplir les 3/4 des moules à l'aide d'une poche à douille, laisser reposer au frais 20 min.
- Cuire dans un four préchauffé à 210 C (400 F) durant 8-10 min (surveiller la cuisson).
- Démouler les madeleines, faire chauffer le chocolat au bain-marie et badigeonner les moules à l'aide d'un pinceau de cuisine et remettre les madeleines dessus. Mettre au frais 1h à peu près ou jusqu'à ce que le chocolat se détache facilement.
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Les enfants adorent les madeleines de cette façon. Je sais que ma fille en raffole 🙂 Elles sont superbes Samar, bravo
merciii Malika <3
Joliiiis bravo samoura
Elles sont trop jolies !!! Je t’en chipe une ou 2. Bisous Samar. PS : si tu revois un mail de moi, te demandant de l’argent car je suis en Grèce, ou alors qui te demande de me renvoyer un mail car j’ai un pbl de téléphone, SURTOUT NE REPONDS PAS. Je me suis fait pirater ma messagerie hier matin. C’est une arnage. Bisoussss
oui oui t’inquietes j’avais devine hier et j’ai vite supprime tout de suite le mail je l’ai trouve bizarre 🙂
grosse bise
Elf saha ya Samar Guira
Tu beurres et farines tes moules même s’ils sont en silicone ?
Merci pour la recette et cette appétissante photo !
Vendu.
mmmm une belle photo culinaire
Très beau. Magnifique. Yatik essaha Samar.
J adore
Elles sont bien gourmandes, et très très belles !! Bises
Magnifique, magnifique
Qu’est ce qu’elles sont belles tout de même !
Holalal la belle bosse et en plus au citron je en peux que craquer Gros bisous à toi et aux puces
coucou Natt !
contente d’avoir de tes nouvelles <3
bisous
J’en ai déjà fait également et c’est délicieux. Bisous
de superbes madeleines encore plus gourmande que les miennes car moi je n’ai mis du chocolat que sur un bout de la madeleine ici encore bien froid
très bon après-midi
Superbes!
On peut dire que tu as le coup de main pour faire des madeleines !! en coque de chocolat comme ça c’est une vraie gourmandise surtout citron vanille en plus !! miam miam !! elles sont superbes samar ! gros bisous
Ces madeleines vont faire l’objet d’un atelier pâtisserie avec mon petit fils 8 ans , il va adorer l’idée du chocolat
Elles sont superbes !! Bravo, c’est pas évident de réussir la coque!! Gros bisous 😚
Magnifiques j’ai juste envie de croquer dedans
Magnifique Ya3tik essaha
oh c top merci samar
une belle bosse, avec une coque gourmande, que du bonheur dans cette madeleine,
Entre Parentheses c’est pour toi ça
Gourmands
J’adore
Bien originales
La coque est très jolie, jolie tof madame la photographe
Je vais yeuter
Sans chocolat pour moi mais elles sont superbes !
mercii 🙂
Elles sont bien gourmandes ces madeleines !