Madeleines en coque de chocolat (vanille-citron)
Madeleines en coque de chocolat vanille – citron
Une recette de madeleines en coque de chocolat saveur vanille – citron facile pour le plus grand bonheur des enfants qui raffolent de goûter au chocolat accompagnés d’un verre de lait rien de meilleur quand il fait froid et qu’on n’a pas forcement envie de sortir.
Je prepare souvent des madeleines en variant les saveurs ou en y ajoutant des fruits de saisons madeleines aux oranges, madeleines aux pommes, madeleines aux myrtilles etc…
Pour obtenir la jolie bosse laissez reposer votre pâte au frais durant 20 minutes au minimum et ne pas trop travailler la pâte en incorporant la farine juste ce qu’il faut.
J’utilise des moules à madeleine en silicone afin de faciliter le démoulage des coques de chocolat. Une recette qui me vient des Joyaux de sherazade ici.
1. Blanchir les oeufs et et le sucre.
2. Ajouter le zeste de citron, la vanille, la pincée de sel et le mélange farine-levure tamisée.
3. Incorporer le beurre ramolli délicatement.
4. Beurrer les moules et saupoudrer de farine.
5. Remplir les 3/4 des moules à l’aide d’une poche à douille, laisser reposer au frais 20 min.
6. Cuire dans un four préchauffé à 210 C (400 F) durant 8-10 min (surveiller la cuisson).
7. Démouler les madeleines, faire fondre le chocolat au bain-marie et badigeonner les moules à l’aide d’un pinceau de cuisine et remettre les madeleines dessus. Mettre au frais 1h à peu près ou jusqu’à ce que le chocolat se détache facilement.
Madeleines en coque de chocolat (vanille-citron)
Ingrédients
Instructions
- Blanchir les oeufs et et le sucre.
- Ajouter le zeste de citron, la vanille, la pincée de sel et le mélange farine-levure tamisée.
- Incorporer le beurre ramolli délicatement.
- Beurrer les moules et saupoudrer de farine.
- Remplir les 3/4 des moules à l'aide d'une poche à douille, laisser reposer au frais 20 min.
- Cuire dans un four préchauffé à 210 C (400 F) durant 8-10 min (surveiller la cuisson).
- Démouler les madeleines, faire chauffer le chocolat au bain-marie et badigeonner les moules à l'aide d'un pinceau de cuisine et remettre les madeleines dessus. Mettre au frais 1h à peu près ou jusqu'à ce que le chocolat se détache facilement.
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ça c’est de la bosse!!!!
Trop trop belles ces madeleines!!
Gros Bisous Samar
http://www.laciusinefaciledechris.com/
mercii ma Chris
bisous
J’ai testé j’approuve, ma mère et mon grand frère ce sont régalés
Mille mercis Simond pour le gentil retour sur la recette je suis ravie que la famille se soit régalée
Au plaisir de vous relire
Samar
Elles sont sublimes….EXTRA !!!!
bisous……
merciii Manel
bisous
Elles sont magnifiques tes madeleines!
Bisous
merci Isabelle
bisous
tes madeleines sont magnifiques !!! bravo pour la bosse !!!
merciii Steph
bise
Elles sont magnifiques, j’adore la coque au chocolat, c est original , bisous 😘
Magnifiques ces madeleines ! Et avec la coque en chocolat, j’adore ! Bisous
merci Lilou
bisous
de superbes madeleines encore plus gourmandes que les miennes car moi je ne trempe qu’un bout de la Madeleine dans le chocolat ici temps pluvieux
excellente journée bisous
c’est une bonne idée aussi de tremper que la moitie j’en avais deja fait comme ca
bisous
de belles madeleines avec en plus la touche chocolatée , miam ! bises ma Samar !
Hum quel régal. Bises
merciii ma Cecile
bisous
Elles sont juste superbes !! Bonne soirée, bisous <3
Elles sont splendide
Bisous
Je note j’aime faire la gourmande !
Bisous bonne soirée
Toujours un bonheur!
Mmmm moi qui a adore les madeleines ET le chocolat je suis comblée par cette recette!
Merci beaucoup pour ce partage
Superbes madeleines, tu m’épates !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
J’ai oublié les étoiles si il y en avait dix je les mettrais!
Merci infiniment <3
je viens de les faire. Magnifiques, parfaites, belles bosses. Depuis le temps que j’en fait avec differentes recettes, la votre est la meilleure comme vos merveilleux pains briochés au chocolat je ne fais que celle là elle est divine. Un grand merci de nous faire partager votre immense savoir faire.
Bonsoir
mille merci pour la confiance et surtout pour le gentil message qui me touche vraiment <3
Merci a vous pour votre fidélité
bonne fin de soirée et Joyeuses Pâques
Samar
Bonsoir! Est ce que j’utilise un batteur électrique ou un fouet pour Blanchir les oeufs merci
Bonsoir Shahd !
oui je le fais au batteur juste le temps que ca blanchisse mais on peut le faire au fouet manuel.
Oh la la, la coque de chocolat… que c’est original et gourmand ! Je ne peux y résister 🙂
Une recette que j’adore… tellement simple mais si gourmande !
Ghezalin kaychahiw alah yaatik saha
Elles sont magnifique
elles sont magnifiquement gourmandes tes madeleines !!
bizzz
citron-chocolat : tout ce que j’aime !!!! bises et merci pour tous les délices que tu propose !
Je me souviens très bien avoir testé ta recette Samar et en suivant tes indications à la lettre ce fût une réussite 🙂 Merci pour ce délicieux souvenir culinaire !!
Bisous
cc elles sont magnifiques tes madeleines 😉 quelle belle bosse hihihi bonne soirée
Mmmmmmmmmm just one please ma Samar
Recette rapide et simple à réaliser par contre je l’ai modifié un petit peu au lieu de faire la coque au chocolat j’ai incorporé un demi carré de chocolat à l’intérieur
Une excellente idée l’ajout du carre de chocolat. Merci pour le gentil retour sur la recette
Tu es une tentatrice avec toutes ces belles recettes que tu nous offres
Merci à toi belle Samar
Bon dimanche
Bisous
Humm ! Trop bonnes