Mchawcha – tahboult- Galette Kabyle مشوشة
Mchawcha – tahboult- Galette Kabyle
La Mchewcha une spécialité de la cuisine algérienne plus précisément de kabylie qu’on prépare généralement à la femme qui vient d’accoucher comme la Tammina d’ailleurs riche en miel et qui permet de donner des forces et favorise la montée de lait.
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
Mchawcha ou tahboult est une sorte de galette aux oeufs et farine qu’on arrose de miel parfumé à la fleur d’oranger, ma mère nous le préparait souvent le jeudi après une bonne sieste on humait la bonne odeur qui se dégageait de la cuisine. On la prépare aussi à l’heure du goûter accompagné d’un bon thé à la menthe.
Battre les oeufs, ajouter la farine mélangée à la levure et la pincée de sel.
Chauffer l’huile dans une poêle et chauffer un peu d’huile dans une autre casserole.
Verser l’omelette dans la poêle et laisser cuire sur feu doux.
Verser sur l’omelette par cuillère à soupe l’huile qu’on a fait chauffer dans la casserole. La galette va gonfler.
Quand la face inférieure commence à dorer retourner la galette en vous aidant d’une assiette.
Continuer la cuisson en découpant la galette.
Déposer dans un plat et arroser de miel à la fleur d’oranger qu’on aura préalablement chauffé.
Enjoy !
Mchawcha - tahboult- Galette Kabyle {مشوشة}
Ingrédients
- 6 oeufs
- 6 c-a-soupe bombées de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 petit verre a thé d'huile neutre
- miel et fleur d'oranger
Instructions
- Battre les oeufs, ajouter la farine mélangée à la levure et la pincée de sel.
- Chauffer un peu d'huile dans une poêle et chauffer un peu d'huile dans une autre casserole.
- Verser l'omelette dans la poêle et laisser cuire sur feu doux.
- Verser sur l'omelette par cuillère à soupe l'huile qu'on a fait chauffer dans la casserole. La galette va gonfler.
- Quand la face inférieure commence à dorer retourner la galette en vous aidant d'une assiette.
- Continuer la cuisson en découpant la galette.
- Déposer dans un plat et arroser de miel à la fleur d'oranger qu'on aura préalablement chauffé.
algerie, miel, oeufs, gouter, petit-dejeuner, cuisine-saine, cuisine-facile
JE N’ai jamais entendu parler de cette douceur!! Merciii pour cette jolieeee découverteeeeee !! gros bisouuuuuuuuuu
Ahh la fameuse mchewcha!! Tu sais je ne l’ai jamais gouter,à la maison on ne l’a prépare pas mama m’a dit qu’elle a le gout d’une omlette sucrée elle ne l’aime pas mais quand même il faut que je l’essayerai,tbahdila je suis algérienne et j’habite à alger o_O hihihi
wooow!!!! j’adoooore la mchawcha, yatek assaha pour ce plaisir……..
oh lalala quel délice !!!
c’est une tuerie ton gâteau soufflé 🙂
je note de suite … je vais en rêver toute là nuit 🙂
des bisous ma Samar ♥
Salem Aleyki,moi c’est pas ma mère qui me la préparerer mais une chère amie car je ne connaisser pas cette recette au par avant!!!
une jolie façon de préparer ces m’chawcha.
bisous Samar et bonne soirée
bises ma belle
sicacoco
Coucou ma douce , ah je ne connaissai pas du tout , sa m a l air vraiment bon meme en lisant els ingrédients que demander de mieux pour reprendre des forces pour la maman !!! j aime beaucoup merci de nous faire découvrir de nouvelles recettes chaque jour .. Bisou ma belle
Hummmm cela doit être délicieux !!! Bises
miammissime, vraiment gourmande cela me fait penser à une omelette soufflée and the cherry on the cake:-) le miel à la fleur d’oranger qui coule dessus, le top, un bien joli partage et de jolies photos comme toujours 🙂 bises mon aminaute!!!
Tu me rappelles de très bons souvenirs. Ma mère nous en faisait souvent.
Il va falloir que je fasse découvrir cette galette à mon fils.
A bientôt
une jolie découverte, bien gourmande miam miam
bonne soirée ma belle
bisous
une découverte pour moi
une belle découverte gourmande hummmmmm
bonne soirée
bisous
elle trés réusie ta Mchawcha, j’ai l’eau à la bouche!! ça a l’air simple, je dois l’essayer
une recette que j’ai déjà vu et que j’ai bien envie de tester mais pour l’instant c’est une autre de tes recettes qui est au four lol
bonne fin de journée bisous
vraiment très appétissante !j’ai adoré
ah je dois absolument faire cette recette!trèèèèèèèèèèès gourmande j’ai trouvé cette recette sur un de mes livres de cuisines que j’ai achetées récemment je voulais vraiment la faire mais je ne connais pas la recette mais maintenant tu m’as encouragé à la faire la tienne est beaucoup plus belle que celle du livre je ferai ta recette je ferai ta recette c’est dangereux de venir sur ton blog samar
tout est beau tout est parfait
mon Dieuuuuuuuu!!!
salam
Miam ! Une recette économique et bien parfumée à l’eau de fleur d’oranger, je veux y goûter 😉
Biiises
sarah
Je ne connais pas mais ça me tente vraiment, ça a l’air délicieux, il faudra que je teste… Biz et bonne fin de journée. Véro
Waouh, elle est trop gourmande cette galette et encore une recette à tester! On pourrait penser à une belle omelette soufflée, c’est magnifique! Ce miel qui coule, un régal pour les papilles! Je note de suite! Bisous et très belle soirée.
Le gateau des invités surprise…. Lol… Elle est très réussie…
je ne connaisais pas
merci pour le partage, biz cindy
Coucou Samar !!!
Waouh !!! elle est à tomber ton omelette ! c’est une véritable découverte…. ça a l’air tellement bon ! je n’en reviens pas comme elle a gonflé 🙂 c’est trop joli !!! Bravo pour l’originalité de ta recette et la beauté des photos !
Bonne journée
Gros bisous
coucou ma belle
c est une decouverte pour moi
ca a l air trop bon je rajoute a la liste des recettes a tester et j en aiiiiiiiiiiiipleins
bissaha et raha ma belle
gros bisous a toi et aux princesses
waw magnifique à tester surement allah yaatik assaha bisous
ça a l’air bien appétissant sans la fleur d’oranger pour moi j’adore découvrir !!!!
Jolie galette, très originale… je me laisserai bien tenter
bizz
Bon je n’ai pas accoucher mais j’en veux bien ^^ Bises
Coucou Samar, ohlala tu m’envoie bien loin là avec de bons souvenirs lol! J’étais a bougie et j’avais une voisine algéroise d’origine kabyle! Souvent je lui demandais de me préparer le mchawcha j’adore ça lol miam miam et elle me disait ouldi et je te fais tous les jours mchawcha hihi :)Bisous hbiba et merci pour ce délice
hummm on aime beaucoup à la maison et j’en fais souvent!!! une belle réalisation bravo et b’sahatkoum hbiba! bisous