meringues au chocolat {cacao}

ParSamar
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meringues au chocolat {cacao}
meringues au chocolat

meringues au chocolat

En préparant un dessert (qui suivra au courant de la semaine) il me restait des blancs d’oeuf et vu que je n’avais ni le temps ni l’envie de préparer un gâteau je me suis dit que des meringues au chocolat plairaient à ma petite Lylou qui au passage est aussi gourmande que moi (bec sucré).

Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
 

J’ai déjà sur mon blog une série de meringue française à l’ancienne, meringue italienne et pour cette fournée je voulais ajouter du cacao amer, Lylou leur a trouvé un petit gout de café :).

Je n’ai rien changé à la recette originale sauf que j’ai divisé les quantité car je n’avais que 3 blancs d’oeuf.

meringues au chocolat {cacao}
meringues au chocolat {cacao}

 

Préchauffer le four à 120 C.

Dans un saladier verser les blancs d’oeufs ainsi qu’une pincée de sel. Battre les blancs en neige. Ajouter au fur et à mesure le sucre en poudre (1 cuillère à la fois)

Dès que les blancs sont lisses brillants et fermes, ajouter le sucre glace en pluie et mélanger à l’aide d’une spatule.

Ajouter le cacao et l’incorporer à la spatule.

Placer la préparation dans une poche à douille cannelée et dresser des petites meringues sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner pour 1 heure. Laisser refroidir avant de décoller et de saupoudrer de cacao.

Enjoy !

meringues au chocolat {cacao}
recette meringues au chocolat cacao

meringues au chocolat {cacao}

Auteur : Samar
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 1 heure
Temps total 1 heure 15 minutes
Type de plat meringue
Cuisine Française
Portions 25

Ingrédients
  

  • 75 g de sucre en poudre
  • 75 g de sucre glace
  • 10 g de cacao en poudre cuisine AZ a utilisé du Nesquick, pour ma part 1 c-a-soupe de cacao amer
  • 3 blancs d'oeuf
  • 1 pincée de sel

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 120 C.
  • Dans un saladier verser les blancs d'oeufs ainsi qu'une pincée de sel. Battre les blancs en neige. Ajouter au fur et a mesure le sucre en poudre (1 cuillère a la fois)
  • Dès que les blancs sont lisses brillants et fermes, ajouter le sucre glace en pluie et mélanger à l'aide d'une spatule.
  • Ajouter le cacao et l'incorporer à la spatule.
  • Placer la préparation dans une poche a douille cannelée et dresser des petites meringues sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  • Enfourner pour 1 heure. Laisser refroidir avant de décoller et de saupoudrer de cacao.
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meringues au chocolat {cacao}
meringues au chocolat

Source : cuisineAZ

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Je partage ma passion pour la cuisine du monde entier. Des recettes faciles, rapides, saines et économiques. Une cuisine riche et diversifiée.

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62 commentaires

  16. Oh je suis jalouse car je rate toujours mes meringues ! les tiennes en plus d’être belles sont superbement réussies, je craque Samar ^-^

    Répondre

  18. 5 stars
    Coucou Samar 🙂

    Elles sont très jolies tes meringues :-)) C’est bonne idée d’avoir incorporé du cacao à ta recette, pour toujours plus de gourmandise !!!
    Ici aussi nous avons du soleil, mais parait il que d’ici quelques jours retour de la pluie et du froid !!!!

    Bonne fin de journée
    A très bientôt
    Bisous

    Répondre