Mini quiche aux champignons et aux crevettes

ParSamar
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Les mini quiches aux champignons et aux crevettes sont des bouchées gourmandes, parfaites pour un apéritif, un brunch ou un repas léger.

L’association des champignons et des crevettes offre un équilibre entre terre et mer, avec une texture fondante et une saveur délicate.

Faciles à préparer, elles se dégustent aussi bien chaudes que tièdes.

Mini quiche champignons crevettes
Mini quiche aux champignons et aux crevettes

Mini quiche aux champignons et aux crevettes

Les mini quiches aux champignons et aux crevettes sont une excellente option pour varier les plaisirs en cuisine. Leur simplicité et leur goût raffiné en font un incontournable des repas conviviaux. Faciles à transporter, elles se dégustent aussi bien à la maison qu’en pique-nique.

Ce sont des bouchées raffinées, idéales aussi pour un apéritif, un buffet, un brunch ou même un repas léger accompagnées d’une salade. Faciles à préparer, elles allient le goût délicat des crevettes à la saveur boisée des champignons, le tout enveloppé dans une pâte croustillante et une garniture fondante.

L’association des crevettes et des champignons est particulièrement intéressante car elle offre une belle harmonie entre le goût légèrement iodé des crevettes et la saveur terreuse des champignons.

Les quiches sont les bienvenues en cette période de l’année on peut les déguster chaudes ou tièdes. Une recette vraiment simple surtout si vous avez une pâte feuilleté prête à l’emploi.

Une quiche vide-frigo idéale en fin de semaine, et vu qu’il me restait une barquettes de champignons frais et des crevettes au congélateur ça me sauve.

On peut réaliser cette quiche avec un reste de poulet ou encore de la viande hachée ou tout simplement du fromage. Toutes les possibilités sont bonnes pour des mini-quiche maison.

Mini quiche aux champignons et aux crevettes

Durant le mois de Ramadan, je réalise souvent des quiches pour changer des bourek et maakouda. Mmes filles sont toujours ravies.

Vous pouvez préparer ces quiches à l’avance et les congeler. C’est d’ailleurs l’avantage de la quiche individuelle. Au moment de passer à table on les enfourne pendant quelques minutes.

Accompagnées d’une soupe en hiver ou d’une bonne salade l’été, ces quiches se prêtent à toutes les saisons.

Pour d’autres recettes d’entrées Ramadan 2025 vous pouvez consulter l’index.

quiche aux champignons et crevettes
recette quiche champignons et crevettes

Comment préparer ces mini quiches :

Faites fondre le beurre dans une poêle, ajouter les échalotes hachées et faire revenir 2 minutes.

Ajoutez les champignons émincées et laisser revenir quelques minutes. Saler et poivrer.

Ajoutez les crevettes (je les coupes en deux) faire revenir 5 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir la préparation.

Dans un saladier, versez la crème liquide. Ajoutez les oeufs et fouettez. Salez et poivrez puis ajoutez les portions de vache qui rit et les incorporer.

Ajoutez le mélange champignons-crevettes et mélangez le tout.

Étalez la pâte feuilleté, puis coupez des rondelle et foncez les mini tartelettes.

Versez la préparation sur la pâte feuilleté. Saupoudrez de fromage râpé.

Enfournez dans un four préchauffé à 180 C durant 25 minutes environs.

quiche champignons crevettes facile

Pourquoi Opter pour des Mini Quiches aux Champignons et aux Crevettes ?

Les mini quiches présentent plusieurs avantages :

  • Elles se réalisent rapidement et ne nécessitent pas de matériel spécifique.
  • Elles sont faciles à transporter et peuvent être dégustées chaudes ou froides.
  • L’alliance des crevettes et des champignons offre une saveur élégante et équilibrée.
  • On peut les personnaliser en fonction des goûts et des ingrédients disponibles.

Astuces pour une Réussite Parfaite

  • Évitez de surcharger les mini quiches en garniture pour qu’elles restent bien légères.
  • Les champignons rendent de l’eau à la cuisson, il est donc important de bien les faire suer à la poêle avant.
  • Pour un goût plus savoureux, utilisez des crevettes fraîches plutôt que des crevettes surgelées.

Comment Servir ces Mini Quiches ?

  • À l’apéritif, en bouchées avec une boisson ou un cocktail.
  • En entrée, avec une salade verte ou une salade de roquette aux noix.
  • En plat principal, accompagnées d’une soupe ou d’un velouté pour un repas léger et équilibré.

Mini quiche aux champignons et aux crevettes

Auteur : Samar
4.92 de 12 évaluations
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 35 minutes
Type de plat mini quiche
Cuisine algerienne
Portions 4

Ingredients
  

  • 150 ml de crème liquide
  • 2 oeufs
  • 200 g de champignons
  • 10 crevettes facultatif
  • sel poivre
  • 1 échalote
  • beurre
  • 2 portions de vache qui rit
  • 1 pâte feuilleté

Instructions
 

  • Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter les échalotes hachées et faire revenir 2 minutes.
  • Ajouter les champignons émincées et laisser revenir quelques minutes. Saler et poivrer.
  • Ajouter les crevettes (je les coupes en deux) faire revenir 5 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir la préparation.
  • Dans un saladier verser la crème liquide. Ajouter les oeufs et fouetter. Saler et poivrer. Ajouter les portions de vache qui rit et les incorporer.
  • Ajouter le mélange champignons-crevettes et mélanger le tout.
  • Étaler la pâte feuilleté, couper des rondelle et foncer les mini tartelettes.
  • Verser la préparation sur la pâte feuilleté. Saupoudrer de fromage râpé.
  • Enfourner dans un four préchauffé à 180 C durant 25 minutes environs.

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Je partage ma passion pour la cuisine du monde entier. Des recettes faciles, rapides, saines et économiques. Une cuisine riche et diversifiée.

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68 commentaires

  5. Même si c’est différent, au poulet, ou aux crevettes, c’est tout aussi délicieux, et avec la pâte faite maison !
    Evidemment c’est plus long, mais c’est une affaire de goût qui ne se discute pas !
    Nous aussi, nous faisons une grande quiche que nous découpons. Au regard, les petites quiches sont plus
    attrayantes, mais le goût reste sauf ! faut bien se trouver des excuses !
    Quoi qu’il en soit, Merci pour toutes ces bonnes recettes Samar !
    Salée ou sucrée, elle nous font rêver ! J’aime ce mot rêver, c’est un beau palindrome !
    Bien amicalement !

    Répondre

    1. Bonsoir Morlet
      Mille merci pour vos gentils message qui me font toujours autant plaisir. Oui c’est certain que le goût reste le même hahaha et bien entendu il n y a pas mieux que la pâte fait-maison j’ai toujours la flemme ou plutot pas assez de patience pour realiser la pâte feuilleté maison il faut vraiment que je m’y mette 🙂
      je vous souhaite une très bonne fin de semaine ici il a beaucoup neige ces deux derniers jours. A quand le printemps ??
      Samar

      Répondre

  16. 5 stars
    Elles sont croquignolettes ces petites quiches ! bien sûr tu les sais avec les crevettes elles me font fondre ! Elles seraient bien vite mangées avec moi ! Merci Samar de les offrir à cuisinons de saison ! Gros bisous

    Répondre

    1. coucou Isabelle
      on est un peu fatigue des soupes 🙂 l’hiver a été trop long pour nous et même aujourd’hui un peu de neige
      bisous

      Répondre

    1. j’imagine j’ai vu ca a la TV je te rassure Guy ici aussi on aura une canicule tres bientot 🙁 en fin de semaine
      bonne fin de soiree
      Samar

      Répondre

  41. 5 stars
    Coucou Samar 🙂

    Elles me plaisent bien tes petites tartelettes 🙂 Aux crevettes en plus, je suis sûre de me régaler… d’ailleurs ça me fait penser qu’il y a bien longtemps que je n’en ai pas cuisiné 😉

    Aujourd’hui il a fait excessivement chaud ! plus de 40° et on nous prévoit des températures supérieures à 35° pendant plusieurs jours. Je pense souvent à tous ceux qui font le ramadan et je me dis que cela doit être très difficile de tenir le coup.

    Bonne journée
    A très bientôt
    Gros bisous

    Répondre

    1. coucou Kathia !
      rolalala c’est incroyable cette chaleur ici aussi je suis sortie faire les courses ce matin c’est suffoquant !
      grosse bise

      Répondre

  51. 4 stars
    Champignons et crevettes c’est délicieux ma petite Samar. Je profite de ma Little Princess mais pas beaucoup de temps. 2 ans il faut s’en occuper, amis que de bonheur

    Répondre