Mini quiche aux champignons et aux crevettes
Mini quiche aux champignons et aux crevettes
Les quiches sont les bienvenues en cette période de l’année on peut les déguster chaudes ou tièdes. Une recette vraiment simple surtout si vous avez une pâte feuilleté prête à l’emploi.
Une quiche vide-frigo idéale les fins de semaine et vu qu’il me restait une barquettes de champignons frais et des crevettes au congélateur ça m’a sauve d’une pizza du commerce.
On peut realiser cette quiche avec un reste de poulet ou encore de la viande hachée ou tout simplement du fromage, toutes les possibilités sont bonnes pour des mini-quiche maison. J
Durant le mois de Ramadan qui d’ailleurs approche à grand pas je réalise souvent des quiches pour changer des bourek et maakouda mes filles sont toujours ravies.
Vous pouvez les preparer à l’avance et les congeler c’est l’avantage de la quiche individuelle, au moment de passer à table on les enfourne quelques minutes. Accompagnées d’une soupe l’hiver ou d’une bonne salade l’été ces quiches se prêtent à toutes les saisons.
Pour d’autres recettes d’entrées Ramadan 2018 vous pouvez consulter l’index.
Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter les échalotes hachées et faire revenir 2 minutes.
Ajouter les champignons émincées et laisser revenir quelques minutes. Saler et poivrer.
Ajouter les crevettes (je les coupes en deux) faire revenir 5 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir la préparation.
Dans un saladier verser la crème liquide. Ajouter les oeufs et fouetter. Saler et poivrer. Ajouter les portions de vache qui rit et les incorporer.
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
Ajouter le mélange champignons-crevettes et mélanger le tout.
Étaler la pâte feuilleté, couper des rondelle et foncer les mini tartelettes.
Verser la préparation sur la pâte feuilleté. Saupoudrer de fromage râpé.
Enfourner dans un four préchauffé à 180 C durant 25 minutes environs.
Mini quiche aux champignons et aux crevettes
Ingrédients
Instructions
- Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter les échalotes hachées et faire revenir 2 minutes.
- Ajouter les champignons émincées et laisser revenir quelques minutes. Saler et poivrer.
- Ajouter les crevettes (je les coupes en deux) faire revenir 5 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir la préparation.
- Dans un saladier verser la crème liquide. Ajouter les oeufs et fouetter. Saler et poivrer. Ajouter les portions de vache qui rit et les incorporer.
- Ajouter le mélange champignons-crevettes et mélanger le tout.
- Étaler la pâte feuilleté, couper des rondelle et foncer les mini tartelettes.
- Verser la préparation sur la pâte feuilleté. Saupoudrer de fromage râpé.
- Enfourner dans un four préchauffé à 180 C durant 25 minutes environs.
Source : Cuisine notre famille
Avec cette recette je participe au défi de ma chère Claudine Cuisinons de saison
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Tes tartelettes sont très gourmandes et tellement mignonnes !!
Le format mini me pousse à déguster plusieurs de ces petites merveilles ! J’adore le mélange terre-mer, un régal Samar !
je suis fan de tes quiches en version individuelles ! bises
Même si c’est différent, au poulet, ou aux crevettes, c’est tout aussi délicieux, et avec la pâte faite maison !
Evidemment c’est plus long, mais c’est une affaire de goût qui ne se discute pas !
Nous aussi, nous faisons une grande quiche que nous découpons. Au regard, les petites quiches sont plus
attrayantes, mais le goût reste sauf ! faut bien se trouver des excuses !
Quoi qu’il en soit, Merci pour toutes ces bonnes recettes Samar !
Salée ou sucrée, elle nous font rêver ! J’aime ce mot rêver, c’est un beau palindrome !
Bien amicalement !
Bonsoir Morlet
Mille merci pour vos gentils message qui me font toujours autant plaisir. Oui c’est certain que le goût reste le même hahaha et bien entendu il n y a pas mieux que la pâte fait-maison j’ai toujours la flemme ou plutot pas assez de patience pour realiser la pâte feuilleté maison il faut vraiment que je m’y mette 🙂
je vous souhaite une très bonne fin de semaine ici il a beaucoup neige ces deux derniers jours. A quand le printemps ??
Samar
Petites quiches à croquer, bien appétissantes !!
bon week-end
:o)
Crevettes, champignons, le tout sous forme de quiche, c’est parfait en apéro ou avec une salade verte pour le soir, gros bisous <3
grosse bise Emma <3
Au lieu des crevettes on peux mette du saumon fumée ?
Délicieuses avec une petite salade. Bisous
Superbe ta quiche elle fait drôlement envie
Bisous et belle soirée
une jolie quiche et que de bons ingrédients aujourd’hui superbe temps mais déjà de la pluie annoncée
excellente journée bises
coucou guy
ici de la neige l’hiver est encore chez nous 🙁
bise
Elles me plaisent vraiment beaucoup ces petites quiches. Exactement ce que j’aime pour l’apéro.
Bises
Sonia
merciii sonia
bonne fin de semaine
Elles font drolement envie ces petites quiches
Bises
Absolument irresistibles ces quiches! Mmmm, quel délice!
Elles sont très savoureuses tes mini quiches !! Bisous
Elles sont croquignolettes ces petites quiches ! bien sûr tu les sais avec les crevettes elles me font fondre ! Elles seraient bien vite mangées avec moi ! Merci Samar de les offrir à cuisinons de saison ! Gros bisous
coucou Claudine
ah oui on adore les crevettes 🙂
bisous et bonne fin de semaine
C’est vrai tu as raison c’est la période des quiches et celles-ci sont superbes !
Bonne journée
Bisous
coucou Isabelle
on est un peu fatigue des soupes 🙂 l’hiver a été trop long pour nous et même aujourd’hui un peu de neige
bisous
Bien savoureuses ces quiches….un régal aux crevettes et aux champignons !!!!
merci
bisous
Le genre de petits repas que j’adore ! Bonne journée bises
avec plaisir
Et chez nous les crevettes nordiques les meilleures au monde et nous avons une grande variété de champignons dans nos bois merci
La chance surtout avec de bons ingredients