Mini quiches à la viande hachée

Name: Mini quiches à la viande hachée
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 250 g viande hachée; 1 oignons; 2 champignons (hachés); 1 poignée olives vertes (facultatif); 2 c-a-soupe c-a-soupe de crème liquide; 1 oeuf; 2 feuilles de menthe; 1 poignée de fromage râpé; sel (poivre); une pincée de noix de muscade; une pincée de paprika espagnol fumé ou poivre de cayenne

ParSamar 22 juin 201511 mars 2025

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Les mini quiches à la viande hachée sont une option parfaite pour un apéritif, un brunch ou même un repas léger accompagné d’une salade.

Simples à réaliser, elles allient le fondant d’un appareil à quiche classique à la gourmandise de la viande hachée relevée d’épices et d’aromates.

Mini quiche a la viande hachée

Les mini quiches sont un incontournable des apéritifs et buffets. Aujourd’hui, nous vous proposons une version savoureuse et originale : des mini quiches à la viande hachée parfumées à la menthe. L’association de la viande assaisonnée et de la fraîcheur de la menthe apporte une touche méditerranéenne qui réveillera vos papilles.

Simples à réaliser, ces petites bouchées gourmandes seront parfaites pour un repas léger, un brunch ou un pique-nique.

Durant le mois de Ramadan on prépare souvent des petites entrées tièdes ou froides pour accompagner la chorba. Voici une belle entrée super facile et rapide si on utilise de la pâte feuilleté. Accompagnée d’une bonne salade ces mini quiches à la viande hachée sont vraiment délicieuses. Parfumées à la menthe elles constituent une belle entrée pour le mois sacré de ramadan mais pas que.

Ne vous inquiétez pas le goût de la menthe n’est pas très prononcé je n’ai utilisé que 2 feuilles.

Ces quiches à la viande hachée et menthe sont une véritable explosion de saveurs. La menthe apporte une fraîcheur agréable qui équilibre parfaitement le fondant de l’appareil et la richesse de la viande.

Testez cette recette et surprenez vos convives avec une quiche aussi originale que savoureuse !

Comment préparer ces tartelettes à la viande hachée :

1. Faites revenir l’oignon haché dans un filet d’huile d’olive. Ajoutez ensuite les champignons et laissez cuire.

2. Ajoutez la viande hachée en prenant soin de la détacher à l’aide d’une fourchette en bois.

3. Salez et poivrez. Versez 2 c-a-soupe d’eau et laissez cuire la viande hachée.

4. En fin de cuisson assaisonnez de paprika, et de noix de muscade. Saupoudrez de menthe fraîche ciselée. Mélangez bien le tout. Puis laissez refroidir.

5. Ajoutez à la préparation de viande hachée l’oeuf, la crème liquide ainsi que le fromage râpé. Incorporez bien le tout.

6. Étalez la pâte feuilleté, puis foncez le fond des tartelettes. Piquez à l’aide d’une fourchette et placez au frais quelques minutes (pour que les tartelettes ne rétrécissent pas durant la cuisson).

7. Préchauffez le four à 180 C (350 F). Versez la préparation sur les tartelettes. Puis saupoudrez de fromage râpé.

8. Cuire environ 20 min ou jusqu’à ce que la surface soit dorée.