Moelleux au chocolat blanc et citron

Si vous êtes à la recherche d’un dessert très simple je vous propose ce gâteau moelleux au chocolat blanc parfumé au citron, facile mais tellement savoureux, une idées goûter pour les enfants servi nature trempé dans une tasse de café ou thé, accompagné d’un coulis de cerise ou garni d’un glaçage royal il sera parfait !.

Gâteau moelleux au chocolat blanc et citron

Nous avons eu un long week-end tranquille et ensoleillé c’était la fête du travail aux États-Unis et aussi l’anniversaire de ma petite Lylou qui a fêté ses 12 ans. Nous avons profité du beau soleil pour faire un pique-nique et c’était l’occasion pour moi de préparer un petit cake facile à emporter.

Rien de mieux qu’un bon gâteau léger et moelleux qui deviendra certainement l’incontournable de l’été avec quelques ingrédients et surtout du bon chocolat blanc de qualité.

L’association chocolat blanc et citron a toujours été un succès comme la torta caprese au citron et chocolat blanc, parfois je rajoute dus framboises comme ce gâteau que j’ai réalisé il y a quelques semaines.

J’ai choisi de cuire ce moelleux chocolat blanc dans un moule à flan, la durée de cuisson était plus longue. Dans un moule à charnière il sera moins épais et donc la cuisson sera environ de 35 minutes. N’hésitez pas à tester à l’aide d’une lame de couteau qui doit en ressortir sèche.

Mon mari contrairement à moi préfère le chocolat blanc, il était ravie que pour une fois je pense à faire un gâteau au chocolat blanc, je me suis quand même rattrape pour le gâteau d’anniversaire de Lylou avec un number cake au chocolat et kinder. J’avoue que j’aime beaucoup les gâteaux au chocolat noir ou au lait comme ce sponge cake au chocolat ou encore ce gâteau au chocolat moelleux et fondant. Cela ne veut pas dire que je n’aime pas le chocolat blanc, je trouve qu’ils sont différents et incomparable aussi, je suis fan des deux mais je ne pense pas forcement à préparer un gâteau au chocolat blanc pourtant il se marie aussi bien avec des saveurs acidules d’agrumes notamment de citron.

Quand j’ai vu ce moelleux au chocolat blanc et citron sur le blog de cahier de cuisine à 4 mains j’étais certaine de me régaler, j’imaginais déjà les bonnes saveurs et l’agréable odeur qui embaume la cuisine.

Pour d’autres idées de desserts au chocolat blanc :

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J’aime beaucoup le citron, je veux dire vraiment beaucoup que ça soit dans des desserts ou plats j’en mettrais un peu partout si je pouvais !!. Ce gâteau au goût subtile de citron contient seulement le zeste, et le glaçage royale est à base de citron.

Ce gâteau m’a rappelle un peu le quatre-quart à la vue des ingrédients en tout cas le résultat est identique avec la même texture moelleuse et fondant, c’est le genre de gâteau simple que je préfère à l’heure du goûter.

Le glaçage royale est une bonne garniture, il est facultatif mais ajoute une petite touche de citron, on peut aussi réaliser un glaçage au chocolat blanc et citron ou tout simplement sucre glace et citron.

Je voulais ajouter des myrtilles pour une version fruitée mais malheureusement il n’en restait pas assez, avec la pandémie du moment je fais pratique toutes mes courses en ligne je trouve que c’est vraiment pratique d’être assis derrière son ordinateur et prendre le temps de sélectionner les produits j’en suis fort aise, et sans bouger de ma chaise, c’est génial !!. Depuis le fameux #confinement il y a de plus en plus de magasins qui le propose comme le magasin drive du terroir avec des produits frais et bio du terroir et sans oublier les promotions en ligne. Ceci est valable pour les articles scolaires des enfants ainsi que certains vêtements que j’achète en ligne. 

Revenons à notre moelleux n’hésitez pas à ajouter quelques fruits ou préparez une sauce maison si vous avez des fruits surgelés, du sucre et du jus de citron. Mixez le tout et le tour est joué.

Ce moelleux au citron et chocolat blanc est le dessert parfait pour le petit-déjeuner mais aussi les brunchs ou même pour clôturer un bon dîner. Il se conserve très bien couvert de film alimentaire et papier aluminium. D’ailleurs je l’avais préparé la veille ce qui a permis au gâteau de bien refroidir et ainsi être plus savoureux avec le goût du citron bien présent.

Moelleux au chocolat blanc et citron

Auteur : Samar

Un gâteau moelleux au chocolat blanc parfumé au citron, très simple et tellement savoureux. Une idées de goûter pour les enfants servi nature ou trempé dans une tasse de café ou thé.

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Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 35 minutes min

Type de plat gateau

Cuisine Française, recette facile

Ingrédients

  

• 80 g farine
• 80 g cassonade pour moi 50 g
• 80 g beurre
• 2 oeuf
• 60 ml lait
• 150 g chocolat blanc
• zeste de citron

Instructions

 

• Préchauffer le four à 150 C (300 F).
• Faire fondre le chocolat blanc et le beurre au bain-marie.
• Battre les oeufs et le sucre.
• Ajouter le lait et le zeste de citron.
• Incorporer le mélange chocolat blanc-beurre.
• Ajouter la farine tamisée.
• Verser la préparation dans un moule et enfourner pour 50 minutes ou jusqu’à ce que la lame de couteau en ressorte sèche.
• Démouler sur une grille et laisser refroidir.

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