mouskoutchou, gâteau algérien
Mouskoutchou ou Mouscoutchou est un gâteau algérien léger comme un nuage, d’un gout très agréable parfumé au citron et surtout très rapide à préparer. C’est un gâteau qu’on retrouve chez toutes les familles algériennes à l’heure du goûter ou même pour le petit déjeuner.
On peut le décorer comme bon nous semble, j’ai juste saupoudré de sucre glace et décoré de cerises au marasquin un délice en bouche.
N’hésitez pas à le tester pour les personnes qui ne connaissent pas, vous ne le regretterez pas.
Commencer par blanchir les oeufs et le sucre au batteur électrique (vitesse maximale pour moi).
Verser le beurre fondu et battre pour incorporer.
Ajouter le lait ainsi que l’extrait de vanille (si c’est liquide). Incorporer au batteur.
Ajouter la farine mélangée à la levure (et à la vanille si c’est en poudre), ainsi que le zeste de citron.
Incorporer à la spatule pour commencer et ensuite bien l’incorporer au batteur.
Beurrer et farine un moule ou des mini moules si on préfère des mini mouskoutchou.
Verser la préparation dans le moule et enfourner pour 35 min ou jusqu’à ce que la lame de couteau en ressorte sèche (tout dépend des fours).
Démouler à la sortie du four sur une grille.
Laisser tiédir et saupoudrer de sucre glace ou décorer selon le goût.
mouskoutchou, gâteau algérien
Ingrédients
Instructions
- Prechauffer le four a 180 C (350 F)
- Commencer par blanchir les oeufs et le sucre au batteur électrique (vitesse maximale pour moi).
- Verser le beurre fondu et battre pour incorporer.
- Ajouter le lait ainsi que l'extrait de vanille (si c'est liquide). Incorporer au batteur.
- Ajouter la farine mélangée à la levure (et à la vanille si c'est en poudre), ainsi que le zeste de citron.
- Incorporer à la spatule pour commencer et ensuite bien l'incorporer au batteur.
- Beurrer et farine un moule ou des mini moules si on préfère des mini mouskoutchou.
- Verser la préparation dans le moule et enfourner pour 35 min ou jusqu'à ce que la lame de couteau en ressorte sèche (tout dépend des fours).
- Démouler à la sortie du four sur une grille.
- Laisser tiédir et saupoudrer de sucre glace ou décorer selon le goût.
Source : Ma p’tite popotte
Enjoy !
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déja à l’oeil !!il est trop tentant!
bises
sicacoco
Waaaww il me donne grave enviiiiii .
je n’ai pas le plat !!!
Je mets la recette de coté incha Allah
bisou ourty.
Mdrrrrrrrrrrrrrrrr et les petits on les nomme meskiwitchette hihihi :)Gros bisous je file a l’école
hummmmmmmm… comme il est beau !
bonne participation bonne chance
Un plaisir, merci pour ce plaisir, bsahetkoum
Coucou Samar !!!
Un gâteau léger comme un nuage… ça fait rêver !!!! Et en plus il est très beau ton mouskoutchou 🙂 C’est une très belle découverte… Je te souhaite bonne chance pour le concours !!!
Très belle journée
Bisous 🙂
Miam il doit être trop bon pour le goûter ! bises et bonne soirée 🙂
voilà un petit g^teau qui sera le bienvenu au mis de ramadan en tout cas il donne envie bonne continuation et merci pour ta recette
mmmmmm il m a l’air super bien leger !! yaatik essaha sam , je note , à tester tres bientot inchallah , bisous
il a l’air hyper moelleux
Il à l’air telement moelleux
le mon me disaity pas trop mais quand je vois les photo je suis séduite!
ça fait vraiment envie ça. Bon apres midi
il est superbe ton mouskoutchou ma belle ! je note ta recette !!
Très joli gateau, bien moelleux !!! un pur régal 🙂
Bises
Léger comme un nuage, tout un programme!! C’est délicieusement tentant! Bon lundi, bises 🙂
J’aime bien son petit nom et il doit surement etre tres bon
Voici un gâteau qui se trouve dans ma liste « à faire » ! Je reprends note de le faire rapidement ! bises
Toujours aussi beau Samar machAllah…
Ce weekend j’ai décortiqué ton blog et jai fais un récap des recettes à tester hihihi
Ca en fait donc une de plus inchAllah !
bisouss ma belle et bon lundi
Coucou,
C’est une de mes recettes préférées, c’est moelleux et léger.
Bizzz
Coucou Samar, le fameux mouskoutchou de mon enfance hihi! nous on l’appelele meskouta hihi! Il a l’air très moelleux miam ! bonne chance ma belle:)Gros bisous hbiba
jamais essayé mais il doit etre bon
Quel beau gâteau ! Merci du partage ! Bises
Il est beau ton gâteau !!!
merci beaucoup pour ta délicieuse participation, je suis ravie de te compter parmi les participants … bonne chance à toi !!
et sympa cette version grand format !
Ce gâteau est comme j’aime, une texture bien aérienne, parfumé au citron, hummmmmmmmmmmm, je craque! Bisous et belle journée.
Bonjour samar ,comment ça va,ton mouskoutchou est super beau j’adore ce gâteau très simple et facile mais hyper délicieux ,j’adore avec le zeste de citron
je te souhaite une belle journée ma belle amie
le gâteau qui a bercé mon enfance ! bises
il est superbe ce gâteau
et avec mon thé il serait super
bon lundi