Mousse Au Chocolat Blanc et Noix de Coco : recette facile

ParSamar
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La mousse au chocolat blanc et noix de coco est l’alliance parfaite entre l’élégance et l’exotisme. Facile à préparer et résolument conviviale, elle fera sensation à coup sûr, que ce soit lors d’un dîner entre amis ou pour un moment de gourmandise.

Mousse au chocolat blanc facile / noix de coco

Mousse chocolat blanc

La mousse au chocolat est un dessert incontournable. Si la version classique au chocolat noir est bien connue, celle au chocolat blanc et à la noix de coco est une alternative délicieuse et originale qui ravira les amateurs de douceurs sucrées et exotiques.

Sa texture aérienne, son goût délicat et son mariage harmonieux entre le chocolat blanc et la noix de coco en font un dessert raffiné et irrésistible.

Cette mousse est délicieuse et agréablement parfumée à la noix de coco. De texture légère et onctueuse idéale pour les amateurs de noix de coco. Des saveurs exotiques associées à la douceur du chocolat blanc ne pourra que vous plaire. Simplissime et excellent ! Ce dessert est une merveille de gourmandise et fait beaucoup d’effet servi bien frais en fin de repas.

Ce dessert est rapide et très facile à préparer. Il faudra tout de même patienter 2 heures avant le déguster.

Si vous choisissez de faire fondre le chocolat blanc au micro-onde, faites-le à moyenne puissance (50%) et pas plus de 15-20 secondes en plusieurs fois en mélangeant à chaque fois.

 

Mousse chocolat blanc facile / noix de coco
Mousse chocolat blanc facile / noix de coco

Pourquoi vous allez aimer ce duo de saveur  ?

Le chocolat blanc, avec sa saveur douce et légèrement vanillée, est une base idéale pour de nombreux desserts.

Contrairement au chocolat noir ou au chocolat au lait, il ne contient pas de cacao pur, mais du beurre de cacao, du lait et du sucre. Cela lui confère une texture fondante et un goût lacté très apprécié en pâtisserie.

La noix de coco, quant à elle, apporte une touche exotique et légèrement croquante. Son arôme tropical se marie harmonieusement avec la douceur du chocolat blanc, créant un équilibre entre sucré et parfumé. Que ce soit sous forme de crème, de lait, de copeaux ou de poudre, la noix de coco sublime le chocolat blanc et donne une dimension unique à la mousse.

Mousse au chocolat blanc noix de coco

Les Ingrédients pour cette recette :

  • 100 g chocolat blanc : Utilisez du chocolat à pâtisserie de bonne qualité. 
  • 4 c-a-soupe de noix de coco : sans ajout de sucre et râpée
  • 300 ml crème liquide : Utilisez la crème liquide entière pour une consistance crémeuse.

Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
 

Pour 4 coupelles de mousse au chocolat blanc

1. Râpez le chocolat en fins copeaux et faites fondre soit au bain-marie ou au micro-onde.

2. Versez 100 ml de crème liquide dans une casserole et portez à ébullition. Retirez du feu et laissez tiédir.

3. Ajoutez la crème au chocolat fondu en petit filet tout en mélangeant vivement au moins 3 minutes. Ajoutez la noix de coco, remuez et placez au frais.

4. Dans un saladier, versez la crème restante très fraîche et montez en chantilly ferme (pour réussir la chantilly mettre la crème et les fouets dans le congélateur au besoin 15 min. Il faut impérativement qu’ils soient très froids).

5. Ajoutez doucement à la spatule la crème chantilly au mélange chocolat-coco et placez au frais au moins 2 heures.

Mousse chocolat blanc facile / noix de coco
Mousse au chocolat blanc facile

Idées d’accompagnements

La mousse au chocolat blanc et noix de coco est délicieuse telle quelle, mais vous pouvez l’accompagner avec différentes touches gourmandes :

Sauce aux fruits exotiques : Ajoutez un coulis de mangue, passion ou ananas pour une touche acidulée qui contraste avec la douceur du chocolat blanc.

Biscuits croquants : Servez la mousse avec des tuiles de coco, des sablés à la vanille ou des financiers aux amandes pour un jeu de textures entre le croquant et le fondant.

Mousse chocolat blanc facile / noix de coco

Auteur : Samar
La mousse au chocolat blanc et noix de coco est l'alliance parfaite entre l'élégance et l'exotisme. Facile à préparer et résolument conviviale, elle fera sensation à coup sûr, que ce soit lors d'un dîner entre amis ou pour un moment de gourmandise.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Temps total 15 minutes
Type de plat Mousse
Cuisine Française
Portions 4

Ingredients
  

  • 100 g chocolat blanc pépite de chocolat blanc de bonne qualité pour moi
  • 4 c-a-soupe noix de coco râpée
  • 300 ml crème liquide

Instructions
 

  • Râper le chocolat en fins copeaux ou utiliser des pépites et fondre soit au bain-marie ou au micro-onde.
  • Verser 100 ml de crème liquide dans une casserole et porter à ébullition. Retirer du feu et laisser tiédir.
  • Ajouter la crème au chocolat fondu, en mince filet tout en mélangeant vivement au moins 3 minutes. Ajouter la noix de coco, remuer et mettre au frais.
  • Dans un saladier, verser la crème restante très fraîche et monter en chantilly ferme (pour réussir la chantilly mettre la
  • crème et les fouets dans le congélateur au besoin 15 min il faut impérativement qu'ils soient très froid).
  • Ajouter doucement à la spatule la crème chantilly au mélange chocolat-coco et mettre au frais au moins 2 heures.

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Je partage ma passion pour la cuisine du monde entier. Des recettes faciles, rapides, saines et économiques. Une cuisine riche et diversifiée.

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66 commentaires

    1. coucou ma Zika
      nooon ne me dis pas qu’il n y a pas de chocolat blanc moi je prends les pepites de chocolat blanc c’est vrai qu’a l’epoque ma grand mere nous en apportait avec

      Répondre

  8. 5 stars
    Coucou Samar 🙂

    Oh !!! la bonne mousse 🙂 j’adore la saveur coco dans les desserts, je l’associe habituellement avec du chocolat noir et je n’ai encore jamais testé avec du chocolat blanc : j’imagine que c’est délicieux 🙂

    ça donne très envie d’y goûter en tout cas !

    Bonne journée
    A très bientôt
    Gros bisous

    Répondre

  16. 5 stars
    J’ai longtemps dit que je n’aimais pas le chocolat blanc, mais je me suis surprise à beaucoup l’aimer dans les gâteaux car il les rends sublimes, peut être que j’aimerais ta jolie mousse ! elle est tellement belle et attirante !! merci Sama ! gros bisous

    Répondre

    1. coucou Claudine !
      Mon mari c’est tout le contraire il raffole du chocolat blanc et il trouve que je ne le rajoute que rarement dans mes desserts et gateaux 🙂 Mais je pense qu’associee a la noix de coco tu l’apprecieras 🙂
      grosse bise

      Répondre

  30. Pas idiot, surtout après les gros repas qui te mettent par terre ! A Noël dernier j’étais trop calée pour ne pas arriver à finir ma papillotte ! Et puis oui, là il faut bien du chocolat de qualité !

    Répondre

  36. Coucou Samar !!! Je ne connaissais pas l’alliance chocolat blanc/coco mais je suis sûre que c’est un régal !! Rien qu’à voir les photos je salive :-)) En tout cas, je suis preneuse du coulis au fruits rouges, cela ne peut être qu’encore plus gourmand !!!!  Bonne journée ! Bisous

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  37. la ptite cuillère sur la dernière photo me plairait bien mais le problème c’est que je ne suis pas sur de m’arreter à ça !!:-) Passe une bonne journée de mardi, bises Lou

    Répondre

    1. je voulais participer a ton concours avec cette recette mais je ne sais pas si le chocolat blanc est bon pour les diabetiques 🙂 car justement je n’ai pas utilise de sucre expres mais apres j’ai eu peur que ca ne soit pas bon pour les diabetiques !

      Répondre

  45. Une recetteee toute simpleee, mais qui a l’air bien bonneeeee mhhhh Je met ton blog en favori, depuis le temps que je devais le faire, jespere que ça te feraa plaisiir !! Bonne journée, bisouuuu

    Répondre

  46. L’association chocolat blanc et noix de coco devrait plaire énormément à mon mari. J’ai publié un article qui provient de ton blog aujourd’hui. bisous et merci pour tes recettes. 

    Répondre

  49. Elles sont à tomber, j’adore! La dernière fois que j’ai voulu faire une mousse au chocolat blanc, c’était la catastrophe, mon chocolat s’est durci et impossible d’incorporer la crème chantilly! Bisous et très bonne journée.

    Répondre

  50. Bonjour Samar, J’étais une inconditionnelle du Galak et du bounty à une époque et je me demande ce que çà serait de tester ta recette avec un de ces chocolats. En tout cas, moi qui ne jure que par la mousse au chocolat traditionnel, tu m’as ouvert l’horizon avec ta recette. Bon mardi CaroLINE

    Répondre

  55. Coucou ! roh la la je bave la ma belle lol j’ai deja essayée une mousse au chocolat blanc mais c’etait sans noix de coco et avec speculos c’etait une tuerie aussi mdrr

    bisouus

    Répondre

  58. Mmm ! tu es parfaitement dans le thème de l’hiver lol, il doit neiger beaucoup chez toi, nous les températures commencent à descendre de 0 et donc la neige c’est pour bientôt, j’en connais qui seront contents…

    biiises ma belle

    sarah

    Répondre