Name: Mousse chocolat blanc facile / noix de coco
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Ingredients: 100 g chocolat blanc à cuire (pépite de chocolat blanc de bonne qualité pour moi); 4 cuillères à soupe de noix de coco râpée; 300 ml crème liquide

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Mousse chocolat blanc

Une délicieuse mousse au chocolat blanc, parfumée à la noix de coco râpée. Une mousse légère et onctueuse que je prepare souvent surtout qu’on est fan de noix de coco, des saveurs exotiques associées à la douceur du chocolat blanc ne pourra que vous plaire.

Ce dessert est rapide et très facile à préparer , il faudra tout de même patienter 2 heures avant le déguster.

Si on choisi de faire fondre le chocolat blanc au micro-onde le faire à moyenne puissance (50%) et pas plus de 15-20 secondes en plusieurs fois et mélanger à chaque fois.

Au moment de servir la mousse, on peut ajouter un coulis de fruit rouge pour les plus gourmands. La légère acidité des fruits crée ainsi un joli contraste avec la douceur du chocolat blanc, ou tout simplement saupoudrer de cacao.

Simplissime et excellent ! Ce dessert est une merveille de gourmandise et fait beaucoup d’effet servi bien frais en fin de repas.

Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.

Mousse chocolat blanc facile / noix de coco

Pour 4 coupelles de mousse au chocolat blanc

1. Râper le chocolat en fins copeaux ou utiliser des pépites et fondre soit au bain-marie ou au micro-onde.

2. Verser 100 ml de crème liquide dans une casserole et porter à ébullition. Retirer du feu et laisser tiédir.

3. Ajouter la crème au chocolat fondu, en mince filet tout en mélangeant vivement au moins 3 minutes. Ajouter la noix de coco, remuer et mettre au frais.

4. Dans un saladier, verser la crème restante très fraîche et monter en chantilly ferme (pour réussir la chantilly mettre la crème et les fouets dans le congélateur au besoin 15 min il faut impérativement qu’ils soient très froid).

5. Ajouter doucement à la spatule la crème chantilly au mélange chocolat-coco et mettre au frais au moins 2 heures.

Mousse chocolat blanc facile / noix de coco

Auteur : Samar

4.86 de 7 évaluations

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Temps de préparation 10

Temps de cuisson 5

Temps total 15

Type de plat Mousse

Cuisine Française

Portions

Ingrédients

100 g chocolat blanc à cuire pépite de chocolat blanc de bonne qualité pour moi
4 cuillères à soupe de noix de coco râpée
300 ml crème liquide

Instructions

Râper le chocolat en fins copeaux ou utiliser des pépites et fondre soit au bain-marie ou au micro-onde.
Verser 100 ml de crème liquide dans une casserole et porter à ébullition. Retirer du feu et laisser tiédir.
Ajouter la crème au chocolat fondu, en mince filet tout en mélangeant vivement au moins 3 minutes. Ajouter la noix de coco, remuer et mettre au frais.
Dans un saladier, verser la crème restante très fraîche et monter en chantilly ferme (pour réussir la chantilly mettre la
crème et les fouets dans le congélateur au besoin 15 min il faut impérativement qu'ils soient très froid).
Ajouter doucement à la spatule la crème chantilly au mélange chocolat-coco et mettre au frais au moins 2 heures.