Pain moelleux au fromage cheddar
Pain moelleux au fromage Cheddar
De délicieux pains moelleux au Cheddar que je réalise souvent durant le mois de ramadan depuis des années. Des petits pains au lait très facile à preparer qu’on peut façonner de différente façon et pourquoi pas présenter en apéro.
La mie est filante et le pain est à base de fromage Cheddar, badigeonné de beurre fondu à la sortie du four et saupoudré d’un mélange d’ail en poudre et de sel.
Pour d’autres idées de pain voici un tableau Boulange sur Pinterest.
Si vous n’avez pas de pétrin ces pains sont idéales, ne demandent pas un long pétrissage à la main.
La pâte est facile à manipuler on peut choisir d’utiliser son robot ou comme moi pétrir à la main on obtient une pâte lisse et non collante.
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
Si vous ne trouvez pas de fromage cheddar ou que vous n’aimez pas sa saveur remplacez-le par une autre variété de fromage.
Si vous me suivez depuis un moment vous avez du remarquer que j’utilise beaucoup le fromage cheddar dans mes recettes, je vous ai d’ailleurs proposé les fameux biscuits au Cheddar que je réalise toujours autant pour un apéro, un repas particulier comme Thanksgivings etc… qui ont eu un franc succès auprès de mes lecteurs, testés et approuvés par nombreux d’entre-vous. Vous retrouvez la recette de ces biscuits au cheddar et babeurre est sur mon blog.
Dissoudre la levure dans une petite quantité d’eau tiède (pas chaude) en y ajoutant 1/2 c-a-c de sucre. Laisser mousser 15 minutes.
Dans un bol, mélanger la farine avec le sucre, le sel et ajouter la levure. Ajouter le lait tiède (pas chaud).
Pétrir pendant 3 minutes (j’ai mélangé à la main, la pâte est collante). Incorporer le fromage râpé et ajouter assez de farine pour obtenir une pâte molle (ajouter la farine petit à petit car tout dépend de l’absorption de chaque farine).
Déposer sur une surface farinée et pétrir pendant 3-5 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit lisse et élastique. Placer la pâte dans un bol, couvrir avec un torchon humide et laisser lever dans un endroit tiède 1 heure à peu près ou jusqu’à ce que la pâte double de volume.
Dégazer la pâte, la diviser en 6 pâtons, et rouler chaque pâton en long boudin de 22 cm. Plier chaque boudin en deux, et torsader 2-3 fois. Les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, couvrir avec un torchon, et laisser lever 20-30 minutes, ou jusqu’à ce que les pains doublent de volume.
Les badigeonner d’oeuf battu, et si désiré, saupoudrer de parmesan râpé.
Préchauffer le four à 180 C (350F) et cuire 12-15 minutes, ou jusqu’à ce que les pains soient légèrement bruni. Refroidir sur une grille.
Enjoy !
Pour d’autres idées de pain moelleux :
Potage Brighton (velouté de carottes au cheddar)
Velouté de brocolis crémeux au cheddar
Twist au cheddar (Cheddar Twist)
Ingrédients
- 2 tasses de farine à pain
- 1 c-a-c de sucre
- 1,5 c-a-c de sel
- 1 c-a-c de levure sèche active
- 1 tasse de lait
- 1 tasse de fromage cheddar râpé ou tout autre fromage
- - 1 oeuf legerement battu
Instructions
- Dissoudre la levure dans une petite quantité d'eau tiède (pas chaude) en y ajoutant 1/2 c-a-c de sucre. Laisser mousser 15 minutes.
- Dans un bol, mélanger la farine avec le sucre, le sel et ajouter la levure. Ajouter le lait tiède (pas chaud).
- Pétrir pendant 3 minutes (j'ai mélangé à la main, la pâte est collante). Incorporer le fromage râpé et ajouter assez de farine pour obtenir une pâte molle (ajouter la farine petit à petit car tout dépend de l'absorption de chaque farine).
- Déposer sur une surface farinée et pétrir pendant 3-5 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique. Placer la pâte dans un bol, couvrir avec un torchon humide et laisser lever dans un endroit tiède 1 heure à peu près ou jusqu’à ce que la pâte double de volume.
- Dégazer la pâte, la diviser en 6 pâtons, et rouler chaque pâton en long boudin de 22 cm. Plier chaque boudin en deux, et torsader 2-3 fois. Les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, couvrir avec un torchon, et laisser lever 20-30 minutes, ou jusqu'à ce que les pains doublent de volume.
- Les badigeonner d'oeuf battu, et si désiré, saupoudrer de parmesan râpé.
- Préchauffer le four à 180 C (350F) et cuire 12-15 minutes, ou jusqu'à ce que les pains soient légèrement bruni. Refroidir sur une grille.
Notes
Source :the frugal girl
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Superbe mais je passe mon tour, car moi suis pas la reine de la boulange mdr… Et dis donc j ai plus de parteniaire que de recettes tu vas voir coquine 😉 c est que je trouve pas le temps de faire les posts 😉 pour une fois que je taf …mdr
humm c’est qu’il à l’air bien bon se pain,en plus au fromage j’adoreeee
merci ma belle
bizzz et bon wk
allah yaatik assaha un délice ma chère
Je t’ai dit, j’aime tout ! LOL Merci Samar 🙂 Je les ferai avec la salade ceasar 🙂
Salem Aleyki ,ton pain est excellent!!! j’aime ce fromage aussi parfait pour toute les préparations !!! rien qu’a voir j’ai bien envie de tendre ma main pour prendre et déguster,
bisous Lahbiba et bonne journée .
Oh la la… ces petits pains me font vraiment envie… une recette à ajouter à ma liste ! Merci et bonne soirée à toi ma chère Samar ! Bises.
Très sympa tes petits pains!!!
Bonne journée, Prici
wouha j’adore je mets de suite dans mes favoris
bonne après midi bisous
sympa à l’apéro
C’est une recette magnifique Samar. Bravo
Bises
Chrys
au fromage hummmmmmmm je croque dedans sans hesiter
bon vendredi
bisous
Ces petits pains parfumés me tentent beaucoup!
Bonjour ! Alors là, je vais t’épater !!! Tu ne devineras jamais… Bon, tu veux savoir ? Suspens… Et oui, j’aime tous les ingrédients de cette recette !!! Youpi !!! Un trés grand bravo et surtout merci, recette à tester absolument ! Et je pourrai dire Recette de Samar de A à Z 🙂 Aller, je te souhaite une bonne journée, bisous !
La mie est superbe ! J’en mangerai bien un bout ! Bonne journée. Bisous
de jolis petits pains au fromage, ils sont bien dodus et appétissant, merci pour avoir convertir les tasses, je m’y perds un petit peu quand j’ai pas mon tableau!lol!bonne journée, bizzzz!!!
ils sont super appétissants
ils sont très réussis et ârfumés de ce fromage quel régal
Je te souhaite une belle journée
Valérie.
Coucou ma belle,
Encore une fois une tuerie !!tu ne veux pas que je revise mes cours tranquillement toi !!!
la mie est a tomber !!bisous ma belle
Hum ces petits pains ont l’air délicieux!
Je les trouve bien sympathiques ces petits twists !
une gourmandise qui se laisse grignoter sans limite miam !
Miam !! trop beaux et sûreùent trop bons !! zut j’ai pas de cheddar !! bisous
quelle belle recette,je vais l’essayer .j’adore ce mélange de sheddard avec la pàte.je ne peux pas te dire combien mes enfants en raffolent ,merci
coucou,
je t’en pique un pour la route !!!! 🙂
bizzzzzzzzz
je n’en ai jamais réalisé mais j’aime en déguster … il est très réussi !
Ils sont superbes! Bravo Samar!
c’est tout mignon
bonne journée
sabah el kheir ma belle
allah yaatik, saha tes petits pain sont a croquer bravo pour cette belle realistion
très belle mie et ils ont l air bien leger bien gourmand et appetissant
bravo samar
bonne journee
trés bien réuissi bizzz
hummm super recette , une de plus pour ma longue liste loool merci ma douce samar bonne journée
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
Oh ils sont absolument magnifiques ces pains de plus je raffole du cheddar alors j’aime autant te dire que je n’en ferai qu’une bouchée
moi aussi j’adore le fromage Cheddar je trouve qu’il apporte beaucoup de gout
bisous