Pain moelleux au fromage cheddar
Pain moelleux au fromage Cheddar
De délicieux pains moelleux au Cheddar que je réalise souvent durant le mois de ramadan depuis des années. Des petits pains au lait très facile à preparer qu’on peut façonner de différente façon et pourquoi pas présenter en apéro.
La mie est filante et le pain est à base de fromage Cheddar, badigeonné de beurre fondu à la sortie du four et saupoudré d’un mélange d’ail en poudre et de sel.
Pour d’autres idées de pain voici un tableau Boulange sur Pinterest.
Si vous n’avez pas de pétrin ces pains sont idéales, ne demandent pas un long pétrissage à la main.
La pâte est facile à manipuler on peut choisir d’utiliser son robot ou comme moi pétrir à la main on obtient une pâte lisse et non collante.
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
Si vous ne trouvez pas de fromage cheddar ou que vous n’aimez pas sa saveur remplacez-le par une autre variété de fromage.
Si vous me suivez depuis un moment vous avez du remarquer que j’utilise beaucoup le fromage cheddar dans mes recettes, je vous ai d’ailleurs proposé les fameux biscuits au Cheddar que je réalise toujours autant pour un apéro, un repas particulier comme Thanksgivings etc… qui ont eu un franc succès auprès de mes lecteurs, testés et approuvés par nombreux d’entre-vous. Vous retrouvez la recette de ces biscuits au cheddar et babeurre est sur mon blog.
Dissoudre la levure dans une petite quantité d’eau tiède (pas chaude) en y ajoutant 1/2 c-a-c de sucre. Laisser mousser 15 minutes.
Dans un bol, mélanger la farine avec le sucre, le sel et ajouter la levure. Ajouter le lait tiède (pas chaud).
Pétrir pendant 3 minutes (j’ai mélangé à la main, la pâte est collante). Incorporer le fromage râpé et ajouter assez de farine pour obtenir une pâte molle (ajouter la farine petit à petit car tout dépend de l’absorption de chaque farine).
Déposer sur une surface farinée et pétrir pendant 3-5 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit lisse et élastique. Placer la pâte dans un bol, couvrir avec un torchon humide et laisser lever dans un endroit tiède 1 heure à peu près ou jusqu’à ce que la pâte double de volume.
Dégazer la pâte, la diviser en 6 pâtons, et rouler chaque pâton en long boudin de 22 cm. Plier chaque boudin en deux, et torsader 2-3 fois. Les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, couvrir avec un torchon, et laisser lever 20-30 minutes, ou jusqu’à ce que les pains doublent de volume.
Les badigeonner d’oeuf battu, et si désiré, saupoudrer de parmesan râpé.
Préchauffer le four à 180 C (350F) et cuire 12-15 minutes, ou jusqu’à ce que les pains soient légèrement bruni. Refroidir sur une grille.
Enjoy !
Pour d’autres idées de pain moelleux :
Potage Brighton (velouté de carottes au cheddar)
Velouté de brocolis crémeux au cheddar
Twist au cheddar (Cheddar Twist)
Ingrédients
- 2 tasses de farine à pain
- 1 c-a-c de sucre
- 1,5 c-a-c de sel
- 1 c-a-c de levure sèche active
- 1 tasse de lait
- 1 tasse de fromage cheddar râpé ou tout autre fromage
- - 1 oeuf legerement battu
Instructions
- Dissoudre la levure dans une petite quantité d'eau tiède (pas chaude) en y ajoutant 1/2 c-a-c de sucre. Laisser mousser 15 minutes.
- Dans un bol, mélanger la farine avec le sucre, le sel et ajouter la levure. Ajouter le lait tiède (pas chaud).
- Pétrir pendant 3 minutes (j'ai mélangé à la main, la pâte est collante). Incorporer le fromage râpé et ajouter assez de farine pour obtenir une pâte molle (ajouter la farine petit à petit car tout dépend de l'absorption de chaque farine).
- Déposer sur une surface farinée et pétrir pendant 3-5 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique. Placer la pâte dans un bol, couvrir avec un torchon humide et laisser lever dans un endroit tiède 1 heure à peu près ou jusqu’à ce que la pâte double de volume.
- Dégazer la pâte, la diviser en 6 pâtons, et rouler chaque pâton en long boudin de 22 cm. Plier chaque boudin en deux, et torsader 2-3 fois. Les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, couvrir avec un torchon, et laisser lever 20-30 minutes, ou jusqu'à ce que les pains doublent de volume.
- Les badigeonner d'oeuf battu, et si désiré, saupoudrer de parmesan râpé.
- Préchauffer le four à 180 C (350F) et cuire 12-15 minutes, ou jusqu'à ce que les pains soient légèrement bruni. Refroidir sur une grille.
Notes
Source :the frugal girl
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Ils sont parfaits tes pains pour accompagner un plat en sauce ou préparer des sandwichs. Bonne soirée, bisous <3
oh oui on adore surtout le cheddar
bisous Manue <3
De beaux petits pains
Bisous
merci Christelle
bise
excellente recette pour de jolis et délicieux petits pains 😍😍😘😘
oui c’est tres bon 🙂
bisous
Comment. Résister à ces délicieux petits pains, j’adore❤😘😘😘😘
J’ adore tes petits pains, ils sont magnifiques❤❤😘😘😘😘
Humm j’en ferai de bons petits sandwichs
Merci bcp pour le partage
Je me ferai un excellent sandwich avec
Trop bon au cheddar
Merci pour votre générosité. Bonne continuation.
J’adore. Tu n’as pas mis une vidéo sur YouTube?
Tros beau Il a l’air délicieux !
Miam bravo ma douce
Humm un bon sandwich avec ton petit pain
Première fois que je m’essaye à réaliser du pain.
Première réussie.
Merci pour la recette et les instructions.
°(^_^)°
Bonjour !
Mille merci pour la confiance ainsi que le retour sur la recette
au plaisir de vous relire
Samar
Salut !!ces pains ont l’air délicieux !ptite questions est ce que on sent bien le goût du fromage ? C pour voir si je rajoute du cheddar ou pas . Merci d’avance
Bonsoir Bouguess !
Oui on sent le gout du fromage Cheddar vous pouvez en mettre un peu plus ou alors saupoudrer la surface avant d’enfourner
Bonne soiree
Samar
Des petits pains bien parfumés qu’il faut absolument que j’essaie. Je garde la recette de coté. Merci
Excellent recette!!
Merciii Sou pour ta confiance ???
Merciii Sou pour ta confiance ???
Super recette Samar. Je l’ai essayé ce soir pour le ftour et on s’est régalé. Bravo
coucou Sou !
mille merci a toi pour ta confiance Sou ça me fait super plaisir
grosse bise aux enfants
samar
Bonsoir Samar ils sont magnifique tes petits pains un regal j’adore tes réalisations machaalah rabi yahafdek Saha ftourek
Il donne vraiment envie de se mettre à table; Bravo!!!
comme ils sont beaux tes pains !
bizzz
excellent pain , en plus j’adore le cheddar ! il faudra que j’essaie !! Merci Samar
ouiii moi aussi j’adore ce fromage
bise et bonne soiree
Samar
à l’heure du ftour, cela doit être un régal ! bises
Miam très gourmand ton pain
bises
Hum je vais tenter l’expérience
Comme il doit être gourmand ce pain !
Tout chauds ça doit être un délice !
Beau w-end,
Gabrielle
merci bon week end Gabrielle
çà se mange tout seul, un petit café à côté, que du bonheur !