pains briochés au miel faciles
Bonjour tout le monde !
De légers pains briochés au miel avec une mie filante à souhait c’est ce que je vous propose pour notre journée boulange.
Je recherchais des petits pains briochés pour le petit déjeuner et c’est chez ma chère Julia du blog la cuisine de Julia T que je me suis arrêtée.
Ces bracelets briochés au miel m’ont vraiment fait de l’oeil il y a quelques mois mais depuis je les ai classé aux oubliettes !.
Allez je me rattrape et je saute sur l’occasion pour le goûter et le petit déjeuner de mes filles.
Ils sont vraiment très simples à réaliser j’ai juste changer la formes en réalisant des petits escargots et aussi des anneaux.
Les déguster nature ou avec une bonne confiture un vrai régal pour les papilles.
| On aura besoin |
Pour 16 bracelets (j’ai pris la moitié des ingrédients mais je vous poste un copier-coller)
– 300 g de farine (farine à pain pour moi)
– 2 c-a-s d’huile de tournesol (j’ai remplacé par du beurre fondu)
– 2 c-a-s de sucre
– 4 c-a-s de miel
– 1 c-a-s de levure boulangère
– 1 oeuf
– 1/2 c-a-c de sel
– 250 ml de lait Eau tiède
Pour le levain
– 200 g de farine
– 1 c-a-c de sucre
– 1/2 c-a-s de levure boulangère
pour la dorure
– 1 jaune d’oeuf
– 1 c-a-s de lait
– sucre glace pour saupoudrer
| Comment procéder |
1. On prépare le levain en mélangeant la farine et le sucre, ajouter la levure, mélanger et ajouter un peu d’eau tiède bien mélanger à l’aide d’une cuillère en bois, filmer le bol et laisser lever durant 30 min.
2. En même temps mélanger 300 g de farine avec le sel le sucre et bien mélanger avant d’ajouter la levure, mélanger à nouveau.
3. Faire un puits et ajouter l’oeuf l’huile (le beurre) le miel, bien mélanger le tout et ajouter l’eau tiède petit à petit.
4. Pétrir la pâte (elle sera collante) durant 5 min, et la transverser sur le plan de travail farine, pétrir encore 5 bonnes
minutes.
5. Couvrir d’un torchon de cuisine et laisser reposer 30 min (1H pour moi).
6. Le temps de repos écoulé, verser le levain sur la pâte et pétrir pour incorporer le levain. Couvrir d’un torchon propre et laisser reposer 30 min.
7. Dégazer la pâte sur le plan de travail farine et partager en 16 boules.
8. Façonner les bracelets ou une quelconque forme de votre choix et déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, couvrir de torchon et laisser doubler de volume.
9. Badigeonner les pains briochés de jaune d’oeufs mélangé au lait et enfourner pour 25 min ou jusqu’à obtenir une belle couleur dorée. Laisser refroidir sur une grille et saupoudrer de sucre glace si désiré.
Enjoy !
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dans la catégorie Plaisir d’enfance
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J’en mangerais volontiers, ils me donnent vraiment envie !
Bonne soirée et bon week-end !
superbe ! bravo !
et quelle jolie mie !!!!!
J’en veux un demain pour mon petit dèj…
Bises.Valou.
je veux les mêmes pour mon petit déjeuner de demain matin, bises
avec la confiture, mmmmmmh!!!!
coucou,
ooh, miam, va falloir que j’essaye !!:)
bizzzz
J’adore ces petites brioches. Elles ont l’air tout à fait moelleuses et pour le petit déjeuenr un régal. Bonne soirée:)
Ahlan bik 😉
Ils sont supers beaux et la préparation bien minutieuse pour un si joli résultat franchement tsbark Allah 3lik Samar ! La mie est extra !
Gros bisous… !!!
oh un mélange qui doit etre subtile merci samar bisous
Elles sont trop belles tes brioches !!! Je vois qu’à la table de Samar, on se régale du petit déj au dîner :-)))
Cela fait un petit moment que je n’ai pas vu tes recettes sur Libéfood lol …. ça m’étonne quand même, avec de si jolies photos !!
Je te souhaite un très bon week end,
bisous à bientôt
Miam ces brioches ! Si c’est facile je tenterai bien pour voir
Une très belle réussite.
Bonne journée, FLaure
bonjour ma copinaute boulangère du vendredi, tu me fais toujours saliver avec tes petits pains briochés , la mie bien filante est top, joli travail:-) bises ma belle et un excellent vendredi:-)
elles sont super belles tes brioches!!!!!
hummmm ils sont super beaux
Ils auraient été parfait pour mon petit déj’
miam miam un délice ces pains briochès !!!!!!!
bon vendredi
bisous
Comme ils font envie ces pains briochés…
Bravo, elles sont superbes! Je t’en pique au passage! Bisous et très bonne journée.
Parfait pour mon petit dejeuner du week-end ! bises
ils sont magnifiques et la mie est parfaite
ils paraissent tout doux
bonne journée bisous
Waouou quel délice !!! Bises
J’en ai l’ eau à LA BOUCHE
JOUMOU3A OUBARAKA
très bien réussie bravo bisous
Hmmmm que ça à l’air boooon, bonne journée
je t’en commande une pour dimanche matin 🙂
salam ma chère sam comment tu vas ? tes pains sont trop mignons yaatik essaha …. je vais voir tes churros boussa ma chérie !!!
Un régal à partager en famille et mettre tous le monde en joie dès le réveil ! Je te souhaite une agréable journée, bises
Lou
Superbes brioches et qu’est-ce que je voudrais en avoir sur ma table demain matin!
coucou ma belle! très belle réalisation! la belle mie! super appétissant. je suis sure que tu as adoré le petit gout de miel! avec la confiture extra! et bravo pour le façconnage aussi on sens les mains expertes! je suis vraiment flattée de ta confiance parce que j,adore voir tes boulanges depuis toujours! bises ma belle et merci