Palets bretons, facile et inratable
Palets bretons
Depuis un moment j’avais mis de côté cette recette de palets bretons, une recette facile et inratable j’ai vraiment aimé le gout salé de ces palets. Pour qu’ils ne s’étalent pas (un problème que je n’ai pas rencontré mais que j’ai pu lire sur de nombreux blog), il faut les cuire dans les moules à muffin ou à défaut à tartelettes.
Ces palets bretons sont vraiment délicieux pas gras du tout et croustillants, dès que mes filles les ont mis en bouche elles ont fait Mmmm en coeur, pour vous dire à quel point ils étaient bons. Personnellement après avoir découpé le boudin et les ai posé dans les moules à muffin, je les ai aplati car durant la première fournée mes palets ne se sont pas étalés et donc impossible d’obtenir de formes homogènes.
Je vous recommande vivement cette recette.
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
Sortir le beurre du réfrigérateur à l’avance pour qu’il soit à température ambiante et le travailler en pommade.
Mélanger les jaunes d’oeufs et le sucre au batteur.
Ajouter le beurre ramolli, la farine, la levure et le sucre vanille.
Former un boudin et l’envelopper dans un film alimentaire; laisser reposer au frigo durant 2 h.
Préchauffer le four à 170°C (340°F).
Découper dans le boudin des sablés et les déposer dans des moules (moules à muffins ou à tartelettes).
Enfourner pour 15 min environ.
palets bretons, facile et inratable
Ingrédients
- 140 g de farine
- 80 g de sucre
- 80 g de beurre sale
- 2 jaunes d'oeufs
- 6 g de levure
- 2 sachets de sucre vanille
- le zeste d'1/2 citron
Instructions
- Sortir le beurre du réfrigérateur à l'avance pour qu'il soit à température ambiante et le travailler en pommade.
- Mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre au batteur.
- Ajouter le beurre ramolli, la farine, la levure et le sucre vanille.
- Former un boudin et l'envelopper dans un film alimentaire; laisser reposer au frigo durant 2 h.
- Préchauffer le four à 170°C (340°F).
- Découper dans le boudin des sablés et les déposer dans des moules (moules à muffins ou à tartelettes).
- Enfourner pour 15 min environ.
Notes
Source : La cuisine cachee de Piroulie
Enjoy !
bretagne, cuisine-au-four, gateaux-algeriens, gateaux, beurre-sale, gouter, sables
bien meilleurs que ceux du commerce ! bravo !
Ils sont vraiment bien réussis et très appétissants. Pour ce genre de petits biscuits, je me laisse tenter volontiers. Bon dimanche. Bisous
et encore une recette à tester!!! bravo ils sont juste magnifique!!! et trèèèès réussi! gros bisouss
j’ai mis de côté une recette de palets bretons que j’ai très envie de tester aussi! en tout cas les tiens sont très réussis! bises
Coucou ! En voilà de délicieux gâteau !!!! Merci ! Bonne journée !
Très beaux et je t’en pique au passage! Bisous et bon dimanche.
j’adore les palets bretons j’en ai d’ailleurs fait il n’y a pas longtemps
Olala, les vrais sablés, un délice!
Coucou ma belle Samar, j’espére que il ne fais pas trop froid par chez vous??? ici on commence a gelé hihihi.
Tes sablés son mangfique
.
Coucou samar humm trés réussi ma chere yechehi yatik el saha , bisous
Coucou Samar,
ils sont a croquer tes palets, tu sais j’ai eu le plaisir de recevoir un sachet de palets que ma collègue et copine bretonne m’a gentillement offert! Je lui ferai plaisir a mon tour de lui préparé les tiens qui sont très gourmands un jour pour lui faire plaisir! Sympa l’idée de les faire cuire dans des empreintes a muffins.:)Bisous hbiba
ils sont bien réussis, bravo
bonne soirée
Coucou Samar !!
Tu mets superbement à l’honneur les spécialités sucrées bretonnes !! c’est tellement bon les palets :-))) surtout fait maison ! ça fait longtemps que je n’ai pas fait de pâtisserie…. faudrait que je m’y mette avant de me rouiller :-)))
Bon week end
Bisous
Ils sont superbes tes pallets Breton, bravo…
J’en avais déjà mais je n’étais pas très satisfaite!!! Peut-être que ta recette me plairait!
Coucou ma belle! ils sont toujours aussi beaux! très bien expliqué la recette.merci bonne journée.Bizzzzzzzzzzzzzzzzz
je sent leur bonne odeur d ici!!!!merci pour se delicieux partage !!!bisous
Ces gâteaux sont irrésistibles tu m’étonnes qu’elles l’aient dit en choeur tes filles lol J’avais déjà testé une recette où ils préconisaient aussi de faire cuire dans un moule à muffins, c’est peut être comme ça qu’ils font après tout mais comme toi je n’ai pas rencontré le problème de l’étalement..peut être qu’il faut que je teste de les mettre seuls sur une plaque…nan je rigole bien sûr !! Ils sont réussis et puis c’est tout mdr
Bonne soirée à toi
Sarah
ils sont superbes
Les ingrédients sont tellement simples et pourtant c’est tellement bon !!! Comme quoi pas la peine d’avoir du caviar pour manger bon ! Bises
Ils me font bien envie tes palets bretons !
Toutes mes félicitations Samar, tes palets bretons sont magnifiques : foi de bretonne !!! Bises et Bonne journée
bravo ils sont sublime bisous
pour le gouter j’en fais souvent c’est troppp bon !!
Oh, très sympa ! Je ne pense jamais à en faire, ni même à en manger, mais je testerais volontiers. Je n’ai jamais rencontré le problème de l’étalement à la cuisson, c’est même plutôt l’inverse, mais sait-on jamais ^^
ces petits gâteaux sont super bons, un délice , ils sont bien dorés encore une bien jolie gourmandise, bises mon aminaute et bon weekend;;))))
ils sont superbes je t’en pique un pour mon café
bonne journée bisous
si ils sont inratables faut que je les essaye! lol
une bien délicieuse gourmandise,ils sont magnifique.bon week-end!!
hummm dlicieux! je les ai déjà réalisé et j’ai oublié de les mettre en ligne hihihi! ils étaient délicieux! les tiens sont superbes bravo ma belle! bisous