Palets bretons, facile et inratable
Palets bretons
Depuis un moment j’avais mis de côté cette recette de palets bretons, une recette facile et inratable j’ai vraiment aimé le gout salé de ces palets. Pour qu’ils ne s’étalent pas (un problème que je n’ai pas rencontré mais que j’ai pu lire sur de nombreux blog), il faut les cuire dans les moules à muffin ou à défaut à tartelettes.
Ces palets bretons sont vraiment délicieux pas gras du tout et croustillants, dès que mes filles les ont mis en bouche elles ont fait Mmmm en coeur, pour vous dire à quel point ils étaient bons. Personnellement après avoir découpé le boudin et les ai posé dans les moules à muffin, je les ai aplati car durant la première fournée mes palets ne se sont pas étalés et donc impossible d’obtenir de formes homogènes.
Je vous recommande vivement cette recette.
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
Sortir le beurre du réfrigérateur à l’avance pour qu’il soit à température ambiante et le travailler en pommade.
Mélanger les jaunes d’oeufs et le sucre au batteur.
Ajouter le beurre ramolli, la farine, la levure et le sucre vanille.
Former un boudin et l’envelopper dans un film alimentaire; laisser reposer au frigo durant 2 h.
Préchauffer le four à 170°C (340°F).
Découper dans le boudin des sablés et les déposer dans des moules (moules à muffins ou à tartelettes).
Enfourner pour 15 min environ.
palets bretons, facile et inratable
Ingrédients
- 140 g de farine
- 80 g de sucre
- 80 g de beurre sale
- 2 jaunes d'oeufs
- 6 g de levure
- 2 sachets de sucre vanille
- le zeste d'1/2 citron
Instructions
- Sortir le beurre du réfrigérateur à l'avance pour qu'il soit à température ambiante et le travailler en pommade.
- Mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre au batteur.
- Ajouter le beurre ramolli, la farine, la levure et le sucre vanille.
- Former un boudin et l'envelopper dans un film alimentaire; laisser reposer au frigo durant 2 h.
- Préchauffer le four à 170°C (340°F).
- Découper dans le boudin des sablés et les déposer dans des moules (moules à muffins ou à tartelettes).
- Enfourner pour 15 min environ.
Notes
Source : La cuisine cachee de Piroulie
Enjoy !
bretagne, cuisine-au-four, gateaux-algeriens, gateaux, beurre-sale, gouter, sables
Je passe te faire un petit coucou du Portugal où il fait très chaud et je te pique un palet en passant. Bisous
Huuum les fameux biscuits bretons pur beurre j’adore
J’adore ces gâteaux secs!!!! Ils sont tellement bons!!
bisous
J’adore ces petits palets bretons un de mes biscuits préférés! Miammmm!
elles ont l’air extra !!
miam !!
de superbes biscuits avec un bon café ici le temps revient un peu au beau fixe
excellente fin d’après-midi
Coucou Samar 🙂
Même quand tu es en vacances tu continues de nous faire saliver avec tes pâtisseries 🙂 J’adore les palets bretons avec leur délicieux goût de beurre salé c’est à tomber !!! j’en mangerai bien quelques uns installée confortablement sur mon canapé lol
A bientôt
Gros bisous
hummmmm ils sont sublimes
Je n’en ai jamais fait et pourtant je les aime beaucoup, ta recette me fait de l’oeil Samoura, Bisous.
je les essaierai peut-être car la seule fois que j’ai tenté je les ai foiré ^^
ils sont trop beaux !!!!!!!!! je vais en rêver demain avec mon café !
gros bisous loloche
J’adore les palets bretons ! Ta recette me plait beaucoup ! Bises
juste un délice!!je les adore 😉
bisous ma belle