pancakes au yaourt moelleux

ParSamar
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pancakes au yaourt moelleux
pancakes au yaourt moelleux

Pancakes au yaourt moelleux

Pour le goûter d’aujourd’hui ma petite lylou m’a réclamé des pancakes sous prétexte qu’elle ne se souvient plus exactement du gout (enfin c’est ce qu’elle disait à son papa !!).

Pour lui faire plaisir je l’ai aidé à les préparer, il me restait du yaourt que j’ai complété avec du babeurre. Pour plus de gourmandises on y  ajoute un mélange de fruits rouges.

Arrosés de sirop d’érable (of course ) un pu régal.

J’ai ajouté des fruits durant la cuisson mais ceci reste facultatif car Layla adore les fruits des bois.

L’an dernier, j’avais proposé des pancakes aux myrtilles, ainsi que des pancakes natures. Aux États-Unis on utilise souvent du babeurre (Lben, lait ribot) dans la préparation. D’ailleurs au dos de chaque pack de lait il y a une recette de pancake.

Une recette de pancake vraiment facile à réaliser et l’ajout du yaourt ainsi que de babeurre apporte un moelleux incomparable. Les américains comme vous devez le savoir raffolent de ce type de gourmandises pour le petit déjeuner. durant la semaine c’est impossible pour moi d’en préparer mais par contre pour un brunch dominical ils sont les bienvenus.

pancakes au yaourt moelleux

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure et le bicarbonate de soude.

Dans un autre bol, fouetter les œufs, le yaourt (ainsi que le babeurre pour moi) et l’eau.

Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
 

Incorporer les ingrédients secs juste assez (ne pas battre trop longtemps).

Chauffer une poêle, l’enduire de beurre fondu ou huile.

Verser une louche de préparation, ajouter des fruits si désiré.

Des que les bulles se forment sur la surface retourner le pancake. Cuire jusqu’à ce que la seconde face soit dorée.

Retirer et déposer sur une assiette. Servir arrosé de sirop d’érable ou autre.

Enjoy !

 pancakes au yaourt moelleux

pancakes au yaourt moelleux

Auteur : Samar
Une recette de pancake vraiment facile à réaliser et l'ajout du yaourt ainsi que de babeurre apporte un moelleux incomparable.
4.83 de 17 évaluations
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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Temps total 10 minutes
Type de plat Pancake
Cuisine Américaine
Portions 12

Ingrédients
  

  • 2 tasse farine
  • 2 c-a-soupe sucre
  • 2 c-a-thé poudre a lever levure chimique
  • 1 c-a-thé bicarbonate de soude
  • 2 tasse yaourt j'ai utilisé du yaourt grec nature j'ai pris 1 tasse et complète avec du babeurre
  • 1/4 tasse tasse d'eau
  • 2 oeufs battus

Instructions
 

  • Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure et le bicarbonate de soude.
  • Dans un autre bol, fouetter les œufs, le yaourt (ainsi que le babeurre pour moi) et l'eau.
  • Incorporer les ingrédients secs juste assez (ne pas battre).
  • Chauffer une poêle, l'enduire de beurre fondu ou huile.
  • Verser une louche de préparation, ajouter des fruits si désiré.
  • Des que les bulles se forment sur la surface retourner le pancake. Cuire jusqu'à ce que la seconde face soit dorée.
  • Retirer et déposer sur une assiette. Servir arrosé de sirop d’érable ou autre.

Notes

On prendra comme mesure 1 tasse de 250 ml :
Vous avez testé la recette ?Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires!

 

 

pancakes au yaourt moelleux

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Je partage ma passion pour la cuisine du monde entier. Des recettes faciles, rapides, saines et économiques. Une cuisine riche et diversifiée.

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89 commentaires

  1. 5 stars
    Testé ce matin et je confirme. Ce sont les meilleurs pancakes que j’aie jamais fait. Juste un petit goût métallique en raison de la levure donc je diminuerais légèrement et je rajouterais 1 cuillère à café d essence de vanille la prochaine fois.

    Répondre

  2. 5 stars
    Oh là là … le bonheur ces pancakes ! Je suis arrivée sur ton site un peu par hasard en cherchant des recettes avec des pommes. Je me suis promenée au gré de tes inspirations culinaires et suis tombée sur cette recette. Moi qui n’ai jamais eu que des pancakes trop sèches ou trop farineuses, j’ai trouvé mon bonheur avec ta recette. Goûteuses mielleuses à souhait. Je garde ta recette, tout le monde a apprécié à la maison. A refaire encore et encore ! Merci.

    Répondre

    1. Bonsoir Françoise
      Un grand merci pour ce gentil message qui me fait vraiment plaisir et le gentil retour sur la recette je suis ravie que toute la famille se soit régalée 🙂
      Au plaisir de vous relire
      Samar <3

      Répondre

  3. Bonjour samar , je vais faire vos pancakes demain pour la fête des pères, mais j’ Un doute, pouvez-vous me dire la quantité en grammes de yaourt ? Merci beaucoup !!!
    Bises

    Répondre

      1. 5 stars
        Bonjour Samar,
        Ta recette de pancake est vraiment top : facile, rapide, et ils sont super moelleux ! J’ai enfin trouvé La recette!
        Je la fais régulièrement depuis que je l’ai testé.
        Merci

      2. Bonjour Marie
        Je vous remercie infiniment pour la confiance et le gentil retour sur la recette
        Au plaisir de vous relire
        Samar

  4. 5 stars
    Bonjour Samar,
    D’abord tes pancakes sont super miammmmm.
    Je voudrais savoir si une tasse pour vous signifie 250g ou 250ml si c’est du liquide
    Blog bien fait bravo.
    Continuez à nous régaler MERCI

    Répondre

    1. Bonjour
      Je vous remercie infiniment pour votre gentil message 🙂
      1 tasse équivaut a 250 ml ( mais pas forcement 250 g) vous pouvez utiliser la tasse pour mesurer la farine aussi
      En espérant que ces pancakes seront a votre goût
      au plaisir de vous relire
      Samar

      Répondre

  5. 5 stars
    bonjour j’ai fait la recette de base modifier legerement avec une tasse de son de d’avoine et son de blé et une bonne cuillere de chiaa vraiement trop bon a faire et a refaire merci pour le partage.

    Répondre

  6. bonjour , Samar ,il me semble que je peux faire le le babeure moi meme en ajoutant du jus de citron au lait si oui pouvez vous svp m indiquer pour la tasse, quel contenance de jus de citron .merci pour la reponse .

    Répondre

    1. Bonjour Nathalie
      Effectivement on peut realiser soi-même le babeurre il suffit de rajouter 1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé (ou de vinaigre blanc) a 1 tasse(250ml) de lait
      On verse le lait dans un bol et on 1 c-a-soupe de jus de citron on mélange bien afin de tout incorporer. On laisse reposer 5 minutes jusqu’a ce que le lait commence a cailler et devienne acide.
      Excellente journée
      Samar

      Répondre

  12. De jolis pancakes mais tout ce qui est crêpes je n’en sais plus manger toujours pas de neige chez moi malgré ce que je prévoyait la météo
    Excellent après-midi bises

    Répondre

  17. 5 stars
    Je serai presque capable de traverser les océans à la nage jusqu’aux USA pour remanger des pancakes comme ils savent si bien les faire. J’adorrrrrrrrrrrrrrrre !!!!
    Merci pour la recette.

    Répondre

    1. coucou ma Elodie !
      j’espere que tu vas bien je te souhaite un bon week end ici c’est la grosse tempête énormément de dégâts 🙁
      bisous

      Répondre