Pancakes aux fraises moelleux
Pancakes aux fraises moelleux
Une délicieuse recette de pancakes moelleux aux fraises et ce grâce au babeurre (lben) que je rajoute à ma pâte. Ces pancakes sont légers et goûteux, habituellement je rajoute des myrtilles ou bluebberies mais vu que mon mari a acheté une grande quantité de fraises il fallait leur trouver une bonne recette pour le goûter des filles après la reprise des cours aujourd’hui ce qui leur a fait très plaisir. L’idéal c’est de les accompagner de crème chantilly ou de sirop d’érable.
Ne surtout pas travailler la pâte afin de garder le moelleux de ces pancakes aux fraises.
J’ai deja propose des pancakes au babeurre ultra moelleux ainsi que des pancakes au yaourt. Les américains sont fan de babeurre et je dois avouer que ça m’arrange bien car j’en ai régulièrement dans mon frigo.
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
Dans un saladier mélanger ensemble la farine, le sucre, le sel, la levure et le bicarbonate de soude.
Dans un second saladier mélanger le babeurre (lben), les oeufs ainsi que le beurre refroidit.
Faire un puits dans le saladier contenant les ingrédients secs. Incorporer la préparation liquide à l’aide d’une spatule (ne pas trop travailler la pate).
Chauffer une poêle anti-adhésive. Ajouter quelques filets d’huile ainsi qu’un petit morceau de beurre. Laisser fondre et essuyer avec un papier sopalin.
Quand la poêle est bien chaude ajouter une petite louche de préparation. Déposer quelques morceaux de fraises (on peut aussi les ajouter directement à la pâte).
Laisser cuire jusqu’à ce que les bulles apparaissent et que le fond de pâte ait une belle couleur dorée. Retourner le pancake et cuire la seconde face jusqu’à obtenir une belle couleur.
Déposer sur une assiette et continuer le reste de la pâte.
Servir accompagné d’une crème chantilly ou de sirop d’érable.
Enjoy !
Pancakes aux fraises moelleux
Ingrédients
- 2 tasses de farine
- 2 tasses de babeurre
- 2 oeufs
- 3 c-a-soupe de sucre
- 1/2 c-a-c de sel
- 1/2 c-a-c bicarbonate de soude
- 1 c-a-c de levure chimique
- 55 g de beurre fondu refroidi
- des fraises coupées en fine rondelles.
Instructions
- Faire un puits dans le saladier contenant les ingrédients secs. Incorporer la préparation liquide a l'aide d'une spatule (ne pas trop mélanger).
- Chauffer une poêle anti-adhésive. Ajouter quelques filets d'huile ainsi qu'un petit morceau de beurre. Laisser fondre et essuyer avec un papier sopalin.
- Quand la poêle est bien chaude ajouter une petite louche de préparation. Déposer quelques morceaux de fraises (on peut aussi les ajouter directement à la pâte).
- Laisser cuire jusqu’à ce que les bulles apparaissent et que le fond de pâte ait une belle couleur dorée. Retourner le pancake et cuire la seconde face jusqu'a obtenir une belle couleur.
- Déposer sur une assiette et continuer le reste de la pâte.
- Servir accompagne d'une crème chantilly ou de sirop d’érable.
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Ça marche aussi avec les fraises congelées ? ¿???
oui tout a fait pas de soucis
Merci
L’es fraises!! Ce n’est pas ce qui manque ici en ce moment et pas chères du tout pas aussi parfumées que les tiennes mais c’est le fruit le moins cher en ce moment
Ça donne envie
Mon petit fils suit a la lettre ta recette ils sont réussis comme les tiens
Des superbes pancakes encore plus gourmands avec les fraises. J’en bave.
J’adore les pancaakes, alors aux fraises, tu me fais craquer!! gros bisous Samar
Comme ils me font envie tes pancakes !
oh qu’ils font envie à la fraise, une version qui me plait énormément 🙂 bisous et bonne journée !