Pancakes aux noisettes : recette sans lactose
A l’heure du goûter les pancakes sont toujours les bienvenue, une version de pancakes sans lactose aux noisettes et lait de noisette qu’on peut remplacer par du lait d’amande et que j’ai servi arrosé de sirop d’érable et parsemé de noisettes concassées grossièrement.
Pancakes aux noisettes
Ces pancakes aux noisettes ne sont pas aussi épais que ceux que je réalisé habituellement en rajoutant du bicarbonate de soude, ce que je n’ai pas fait pour cette recette mais ces pancakes ont une belle texture moelleuse avec ce petit goût de noisettes surtout que je les ai torréfier légèrement au four afin d’extraire un maximum de saveur.
Quand j’ai mesure mes ingrédients je n’avais pas assez de poudre de noisette j’ai donc complété avec de la poudre d’amande ceci fonctionne parfaitement bien.
J’aime beaucoup les desserts à base de noisettes je vous avais proposé l’an dernier un cake aux noisettes, aussi il y a quelques jours des financiers aux noisettes praliné mais aussi des financiers aux noisettes de Conticini.
C’est la première fois que je réalise des pancakes aux noisettes j’ai toujours préparé la recette classique à base de farine ou encore pancakes au yaourt, pancakes aux bananes etc..
Cette recette de pancakes aux noisettes est composée de lait de noisettes mais vous pouvez le remplacer par du lait entier, la prochaine fois j’utiliserais du babeurre car c’est ce que fais habituellement.
J’ai repéré cette recette chez Amandine du blog Amandine Cooking on s’est régalé à refaire.
Dans un saladier, mélanger la farine, les noisettes en poudre ainsi que la levure chimique.
Dans un second saladier, battre les oeufs en omelettes et ajouter le lait.
Incorporer les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélanger bien à la cuillère en bois.
Laisser reposer 5 minutes la pâte (c’est facultatif mais je le fais souvent).
Faire chauffer une poêle ou une crêpière ou une plaque anti-adhésive.
Verser une louche de pâte a pancake au centre de la poêle, elle s’étalera par elle-même.
Laisser cuire a feu moyen, quand les trous commencent a se former et que la partie inférieure prend une belle couleur en retourne le pancake a l’aide d’une spatule.
Laisser cuire l’autre face 1 minutes environ.
Déposer au fur et à mesure sur une assiette.
Servir aussitôt arrosé de sirop d’érable et parsemé de noisettes concassées (j’aime bien ajouter une parcelle de beurre).
Enjoy !
Pancakes aux noisettes
Ingrédients
- 160 g de farine
- 1 c-a-c de levure chimique
- 80 g de poudre de noisettes
- 300 ml de lait de noisettes
- 2 œufs
Instructions
- Dans un saladier, mélanger la farine, les noisettes en poudre ainsi que la levure chimique.
- Dans un second saladier, battre les oeufs en omelettes et ajouter le lait.
- Incorporer les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélanger bien à la cuillère en bois.
- Laisser reposer 5 minutes la pâte (c'est facultatif mais je le fais souvent).
- Faire chauffer une poêle ou une crêpière ou une plaque anti-adhésive.
- Verser une louche de pâte a pancake au centre de la poêle, elle s’étalera par elle-même.
- Laisser cuire a feu moyen, quand les trous commencent a se former et que la partie inférieure prend une belle couleur en retourne le pancake a l'aide d'une spatule.
- Laisser cuire l'autre face 1 minutes environ.
- Déposer au fur et a mesure sur une assiette.
- Servir aussitôt arrosé de sirop d’érable et parsemé de noisettes concassées (j'aime bien ajouter une parcelle de beurre).
Je propose cette recette a ma on amie Claudine au Cuisinons de saison avec les noisettes
petit-dejeuner, cuisine-facile, gouter cuisine-saine, etats-unis, facile , crepes
comme ils doivent être bons
bises
merci Corinnette <3
Excellente version de pancakes!
Bisous
Ces pancakes ont un bon goût de noisettes et d’automne ! C’est original, cet ajout de poudre de noisette.
Effectivement c’est la première fois que je l’utilise
bisous
Le lait de noisette doit apporter beaucoup de saveur, j’ai une recette de lait d’amande maison a tester, je dois pouvoir la transposer pour de la noisette, tu me donnes envie, bonne soirée.
une bonne idée Cécile j’adore le lait d’amande j’en prepare souvent du fait maison
bisous
voilà des pancakes qui sont drôlement tentants ! parfumés à la noisettes cela plairait beaucoup à la maison ! bonne journée bises
coucou Lolo
c’est une belle gourmandise qui a plu a mes filles
bisous
Comme je te disais sur Fb, je salive devant tes pancakes, j’adore ça et ses noisettes .. miam !
Contrairement à toi, les pancakes ont les déguste plutôt au petit déjeuner ou lors d’un brunch ^^
Bisous bonne soirée
de jolis pancakes mais tout ce qui est crêpes je ne sais plus manger ici toujours le soleil
excellente journée bises
Ah c’est bien dommage
bise
je prendrais bien le petit déj avec toi ! bises
avec grand plaisir ma salima
bise
Ils ont l’air délicieux tes pancakes et avec ce petit gout de noisette irrésistible !
Bises bonne soirée .
merci Françoise
bisous
Ils sont très tentants aux noisettes !! Les pancakes au petits déjeuner on adore ça !!! en plus sans lactose c’est important pour les intolérants, merci Samar gros bisous, bonne soirée 😚
C’est vrai que parfois c’est pratique de publier des recettes aux intolérants
bisous et bonne fin de semaine
Coucou Samar, ces pancakes me plaisent bien. J’adore les noisettes. Ma participation pour le défi qui sort samedi est également avec des noisettes. Belle soirée. Gros bisous.
coucou Cecile
pareil pour moi j’adore les noisettes, j’attendrais ta participation
bisous
Exactement ce que tes filles attendent en rentrant de l’école, pas vrai?
J’aimerais bien aussi!!
Belle soirée, oups belle journée pour toi!
Bizz
ouiii elles adorent ce genre de gouter 🙂
bisous ma ponpon
C’est très gourmand pour un bon petit-déjeuner ou le goûter !! Bonne soirée, bisous <3
merci Manue
bisous
Des pancake terriblement gourmand
Bises
merci Christelle
bisous
Facile à faire et très gourmands ces petits pancakes aux noisettes. Bisous
coucou Josy
absolument et c’est toujours très apprécié 🙂
bisous
Humm, c’est trop bon je mettrai du nutella 👍
Oussem les préparé avec ta recette ils sont succulents, arrosés avec du sirop d’érable
Ces beaux pancakes sont terriblement tentants !
c’est le petit dej parfait pour moi qui adore les noisettes!!!! bisous
c’est vrai en plus ça rime bien avec la saison 🙂
bisous
C’est carrément une vraie gourmandise que tu nous proposes. Faits avec du lait de noisettes ce doit être vraiment délicieux ! j’en ai cherché il y a peu mais je n’en ai pas trouvé. Ils sont super beaux ! quel festin je ferais le matin avec eux. J’ai la sale habitude de manger en 5 minutes avec de tels pancakes je prendrais mon temps ! merci de les avoir offerts à cuisinons de saison ! gros bisous
Miam, je t’en pique un
Bisous