Pancakes sans oeufs, sans lait et sans beurre
Pas d’oeufs ? Pas de lait ? et pas de beurre ? Pas de problème ! Cette recette de pancake sans oeufs vous aidera à réaliser des pancakes incroyablement moelleuses et facile à préparer, composée de lait d’amande, eau, farine, huile, sucre et levure chimique.
Des pancakes sans lait, sans oeufs et sans beurre sont pratiques surtout si vous êtes en panne de quelques ingrédients ou si un membre de la famille en est allergique. Ils sont idéalement servis au petit-déjeuner, un brunch ou le goûter.
Recette Pancakes sans oeufs, sans beurre, sans lait
Voici comme promis les pancakes sans oeufs, sans lait, et sans beurre ! Des pancakes Végans et incroyablement moelleuses avec un minimum d’ingrédients qui nous permet de nous régaler à l’heure du goûter.
Cette recette de pancakes américains est l’une des recettes les plus simple à préparer. A la maison on adore les accompagner arrosés au sirop d’érable et de quelques fruits.
Ces pancakes végétaliens sont simple et savoureux. Ils ont une faible teneur en sodium, mais le goût des pancakes est présent. Si vous ne divulguez pas à vos convives que ces pancakes ne contiennent ni oeufs ni lait et ni beurre ils n’y verront que du feu. Des pancakes légers, spongieux et surtout délicieux.
Oui, c’est une recette de pancakes sans lait et sans oeufs. Au lieu de cela elles sont composées d’eau, d’huile et de lait d’amande et elles sont également moelleuses.
Pendant la période de confinement, je limitais les sorties et parfois je manquais d’ingrédients et ces pancakes revenaient souvent sur la table du goûter.
Comment obtenir la même taille des pancakes :
J’utilise un verre mesureur afin d’être certaine que mes pancakes aient la même dimension. Vous pouvez aussi utiliser une petite louche.
Comment préparer les pancakes sans oeufs :
Mélangez les ingrédients secs dans un saladier (farine, sel, sucre, levure chimique).
Mélangez les ingrédients liquides dans un autre bol (lait d’amande, huile et eau).
Versez les ingrédients liquides sur les ingrédients secs, puis incorporez-les (évitez de battre longtemps. Juste ce qu’il faut pour incorporer les ingrédients sinon les pancakes s’aplatiront trop ).
Chauffez une poêle et cuire des deux cotés (ou mieux, une plaque à crêpe) huilée légèrement.
Vous pouvez aussi ajouter des fruits. J’aime beaucoup les myrtilles (bluets) que j’incorpore à la pâte avant la cuisson.
Servez les pancakes aussitôt arrosés de sirop d’érable ou toute autre garniture de votre choix.
Enjoy !
Pancakes sans oeufs, sans lait sans beurre
Ingrédients
- 150 g farine (1 tasse et 1/4)
- 1 c-a-soupe levure chimique
- 1 c-a-soupe sucre
- 1 pincée sel
- 250 ml lait d'amande
- 2 c-a-soupe huile
- 2 c-a-soupe eau
Instructions
- Mélanger les ingrédients secs dans un saladier (farine, sel, sucre, levure chimique).
- Mélanger les ingrédients liquides dans un autre bol (lait d'amande, huile et eau)
- Verser les ingrédients liquides sur les ingrédients secs et les incorporer (ne surtout pas battre longtemps juste ce qu'il faut pour les incorporer sinon les pancakes seront trop plats).
- Cuire des deux cote dans une poêle (ou une plaque à crêpe c'est meilleur) huilée légèrement.
- On peut ajouter des fruits dans mon cas des bleuets que j'incorpore à la pâte avant la cuisson des pancakes.
- Servir aussitôt arrose de sirop d’érable ou autre sirop.
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merci pour cette version ! bises
Elle est vraiment chouette ta recette de pancakes, j’aime beaucoup! Bisous, ~Nessa
C’est assez simple et c’est parfait quand on n’a plus d’oeufs ! Bisous
Justement envie de faire des crêpes ta recette de pancakes tombe à pic et économique pour ne rien gâter
J’adore l idée de faire des pancakes sans lait et sans œuf
Ils font très envie
J’aime beaucoup
Bises
coucou Samar ! ta recette est top pour les personnes allergiques aux oeufs …ou non ! bises
Ils sont parfaits pour le petit déjeuner du week end! bizz
Parfaits!! 🥞😍
Mille mercis pour la confiance <3 je suis ravie
Au plaisir de vous relire
Samar <3
super recette ! Merci infiniment ! J’avais testé une autre recette vegan que j’ai totalement ratée, celle-ci est parfaite 🙂 comme requis j’ai mélangé au minimum sans chercher à éliminer les grumeaux, et ça s’est révélé très réussi. J’ai utilisé du lait de noisette à la place du lait d’amande (ce qui donne un gout délicieux) et j’ai mis une petite cuillère de bicarbonate juste au cas où, je ne sais pas si ça a servi.
Bonjour Lucette
Un grand merci pour la confiance et le gentil retour sur la recette je suis ravie que ces pancakes soient un succès <3
Effectivement le bicarbonate aide a donner de la légèreté en évitant d'avoir des pancakes compactes
Au plaisir de vous relire
Samar <3
Recette au top, comme d’habitude, mon fils étant allergique aux œufs je trouve toujours une alternative sur votre blog et je n’ai jamais été déçue par les nombreuses que j’y ai pioché. Bonne continuation, vous êtes au top 👌
Un grand merci Charlotte pour le gentil retour sur la recette et surtout la confiance et la fidélité je suis ravie <3
au plaisir de vous relire
Samar
Merci pour la recette, ma fille doit faire attention au lait, donc belle alternative 😍.
Seulement ils n’étaient pas epais et moelleux. Dois je laisser reposer la pâte ? Ou rajouter bicarbonate peut être ? Merci pour votre réponse 😉
Amandine.
Bonsoir Amandine
Afin qu’ils soient épais il ne faut pas trop travailler la pâte juste ce qu’il faut en incorporant les ingrédients sinon ils seront trop plat. Mais vous pouvez ajouter du bicarbonate aussi
bisous
Bonjour
Testée ce matin. J’ai ajouté 1cc de vinaigre et ils étaient bien gonflés.
Merci.
Mille mercis Wafaa pour la confiance et le gentil retour sur la recette 🙂
Samar
Bonjour Samar,
Dans les commentaires je vois que tu as répondu 1 fois qu’1 tasse équivaut à 250 ml et une autre fois tu réponds qu’avec ton verre mesureur tu as 60 ml (? Gramme plutôt non ?)de farine….
Mais dans la liste des ingrédients tu indiques 1 tasse ET 1/4 (de tasse je présume) de farine…
Bref, recette complètement ratée…
Serait-il possible d’avoir les quantité exactes de farine et de lait ?
Merci
Bonjour Elisabeth
Effectivement 1 tasse et 1/4 de farine = 150 gr
La tasse équivaut a 250 ml et le 1/4 de tasse équivaut a 60 ml
Une tasse de farine = 120 gr
J’espère que cela pourra vous aider.
Je viens de retrouver le commentaire effectivement j’avais mal lu la question je pensais que la personne demandait pour le 1/4 de tasse 🙂 merci de me l’avoir signalé
au plaisir de vous relire
Samar
Je n’ai pas du tout de lait de quelques sortes que ce soit je vais rajouter un peu plus d’eau et je verrai bien ce que ça donne en mettant du sucre vanillé en plus et de la vanille Bourbon peut-être légèrement plus en quantité ainsi que de la cannelle.
j’espere que le résultat était satisfaisant 🙂
Vos pancakes sont délicieux, j’ai fais la recette à 2 reprises et je suis fan ! Merci
Mille merci Emilie pour votre retour et votre confiance j’en suis ravie <3
Au plaisir de vous relire
Samar
Alors franchement j’en ai tester des recettes vegan jusqu’à abandonner car sur le papier et les photos c’était beau et sans me vanter je suis bonne cuisinière mais à chaque fois c’était bof bof sans intérêt… MAIS VOTRE RECETTE !!! Je dois la saluer! Superbe, parfait… j’ai fais une capture d’écran pour l’avoir tjrs sur moi… merci